上海市浦东新区园西小学蔡谈晓
我最喜欢的美食就是妈妈亲手做的“爱心锅贴”，那味道真是好极了！
这个周末，“爱心锅贴”又闪亮登场了！妈妈先拌好馅儿料，然后把馅儿包进饺子皮里，捏成了一个个有花边的“小月牙”。远远看去，还真像一只只正在开屏的小孔雀！妈妈把它们放进油锅，排好了整齐的队伍。锅里一下子发出了“噼里啪啦”的声音，油都溅了起来。过了一两分钟，妈妈往锅里加了点水，此时，锅里的油就像一头被激怒的野兽，发出了巨响。盖上锅盖，等上五六分钟，锅里就飘出喷香喷香的味道，锅贴熟啦！打开盖子，哇，一个个金灿灿的锅贴真逗人喜爱，看得我垂涎欲滴！
这么吸引人的好东西当然得尽情品尝啦！可是，吃锅贴还有几大“秘诀”呢！如果不小心，会把嘴唇烫得肿起来，我就有过这样的教训，所以这次我学乖了。我夹起一个锅贴，噘起小嘴，轻轻地在皮上咬了一个小口，开始慢条斯理地吮吸里面的汤汁，真是鲜美无比；然后，我把锅贴放进醋里蘸一蘸，尤其是这个小口，可以把醋灌一点进去，那样味道就更浓郁了；接着，把锅贴整个送入嘴里，那味道真是无与伦比啊，慢慢咀嚼，肉又鲜又香，菜又脆又嫩，掺和在一起，真是美味极了！最重要的是，锅贴的皮子一半是富有弹性，软糯的；另一半的底座，是富有嚼劲的，脆生生的，这感觉真是妙极了！这让人“过嘴难忘”的锅贴，我吃了一个又一个，把美味吃进了嘴里，更把妈妈的爱意装进了心里……
“爱心锅贴”，美味难挡，怎能让我不爱你！
