小强一直没有看到熟练度,一看吓一跳挖槽登记这么高。
姓名:小强
年龄:24
能力:刀工lv10,洗菜lv10,调味lv10,控火Lv10,白案lv10
实力:初级中等厨师
积分:2160
任务:拥有一家店(完成),成为中级厨师(未完成),使美味城每日营业额达到20W(未完成),在一次省级比赛中获得一定的名词(未完成)
技能:青椒炒肉(良好),蛋炒饭(良好),西红柿炒蛋(良好),烧辣椒擂皮蛋(一般)等。
小强真的蒙蔽了,怎么还有这么多任务要完成,小强记得他好像没有这么多任务,已经完成了几个也得到一些奖励。
营业额达到20W不难,但是如何保持下去,如何成为中级厨师赶紧去寻找方法,或许在寻找的过程中能发现一定的答案。
听舅舅说要参加中级厨师考试,由中华厨师协会颁发的中级厨师证。
小强蒙了还要考试吗?我草我都好多年没有看过书了,随便打听一下舅舅的级别发现居然是高级厨师,原来小强一直都不知道舅舅这么厉害。
开启厨房每一小时10积分,时间与外界的比例是1比100,在里面过去100个小时,外界才过去1个小时,但是在里面消耗100个小时就是1000积分小强很心痛,发现积分根本不够用。
如果不是小强今天仔细观察这些问题就不会发现原来厨艺是这么难,小强现在就是一个刚刚过了新手期的菜鸟,菜鸟一般在厨师界是没有发言权。
如果小强最近开始学的一道菜是湘菜,名叫:辣椒煎蛋,第一步就是辣椒切碎点准备好,第二步是打三个鸡蛋到碗里面,第三步是把蛋用打蛋器打好,还有最要的一步是把辣椒要先炒熟,再把辣椒碎加到碗里一起搅拌,第四步是放点盐进去搅拌均匀,然后再加点味精进去调味,第五步是把锅内烧好油,再把搅拌好的鸡蛋与辣椒碎一起慢慢倒入锅内煎,最后一步煎到金黄色再翻到另个一面煎成金黄色即可了。
这就是小强做的一道菜又名叫煎蛋饼,一张很大的蛋饼就瞬间出来了,你可以把他切开或者一张整的放在盘子里面好看。
小强做完这一道菜之后就开始检查自己做这道菜的味道,总感觉少了一点什么,就是不太明白,小强打算去系统厨房里面练习这道菜。
小强做的每一道菜都是经历千百次才敢上桌,最主要的还是系统的评分达到60分才能出锅,否则这道菜品没有完成,有时候一天都花在这上面,每一天来了就要研究这个。
有时候想不明白就去天下酒楼问舅舅煎蛋饼有什么诀窍,因为小强的舅舅比小强实力高太多了,所以有时候经常问,如果其他人过来问不一定会教,这是厨师这一行的规矩,很多行业都是教会徒弟饿死了师傅,所以师傅都会留一手。
1个小时过去1000积分没了小强终于完成了这道菜品达到系统的要求,也完成一次大的提升,厨师越到后面提升就越慢,基本上能提升就是只有基本功了,所以一切高楼大夏都需要一砖一瓦慢慢铺成,罗马不是一天建成的。
看到顾客排着长长的队伍小强不忍心,门店只有这么大所以要想办法改变目前这种情况,每一次看到顾客的笑脸以及微信和支付宝上的钱不断上升小强就是高兴,终于不用为生计而担心,也证明了自己也能行。
每一次忙完之后都到达了2点,加上2服务员和2个厨师一共四个人坐在一张桌子上面一起吃饭,小强觉得特别的温馨因为好久都没有和同学坐在一起了,基本上酒楼吃饭的时间很短,然后小强和其他人准备休息一个小时,后面都用来备货准备晚上的恶战,顾客准时准点来,每一次以来就是一群人,小强压力特别大。
这份压力源于对顾客的负责,以及对自身的要求。