小陈回到大厅，眼前的一幕让他瞠目结舌，大厅几近坐满，把米饭送给顾客后，下意识地让黎明放下手头的工作，去后厨传菜，生怕不慎也搞出意外，岂不是帮倒忙嘛。
黎明紧跟他去后厨，“菜名应该知道一点吧，一丁点不知道也莫怕，做好的菜出台后旁边会附有台号的纸单，你就按数字传菜。”
“好的，知道啦。”
黎明面无表情地回复，内心却还是有点惧怕，毕竟第一次来体验社会生活。
“瞧这碗，油泼扯面，旁边的单子有显示台号，33，然后你把它送到33号桌，再跟顾客确认一下。”
小陈还是不放心，又跟他展示一遍，这才放心托胆地去大厅。
经过教训，刘海或多或少从中汲取教训，脸上的懊悔还有残留，自以为是的自信加以收敛。
每点完一桌菜，他都要问问小丽，得到同意后，依然再三核查，断定无误后再按“确定”键发送，最后把“预付菜单”递给顾客，确定正确后再去下一桌。
黎明竟然用手把面条端向大厅，正好被去后厨的漠北看到，顿了顿，刹那间无话可说，缓过神，然后质问道“小孩，你这是要登天的节奏！”
黎明一脸的茫然，“怎么啦？”
漠北夺过他手中的面碗，一副难看极致的神情，走到面食部，把面碗轻放在托盘上，“谁教你的，用手捧给顾客的？”
“是小陈哥让我来传菜的。”
黎明并没有觉得有何不可，不就是一碗面条吗？需要那么多考究吗？
“不信他会允许你这么干，倘若被老板娘看到……”漠北的话中透露出不祥的预兆。
“家里来客人和小型饭店都是这样的，何况这碗那么小，一个大托盘，多少不合适吧？”黎明边说边扯布兜。
“咦！招的啥服务员？不会可以询问，手传菜，并且手指头扣着碗沿，这样会触及汤汁，指甲还是醒目的长，顾客看到会是怎样的心情？”漠北不管他是不是新来的，丝毫的关怀都没有。
听到这话后，王阿姨走了过来，“小孩子都是娇生惯养的，你得耐心教教呗，又不是朽木不可雕也。”
她从狭缝里抽出小的圆形托盘，给了漠北。
“还不快传热菜，等会就凉了！”张发科一副贼脸。
漠北把面条又放在小托盘上，再三嘱咐道:“盘子少时，用圆形小托盘，多时，则大托盘，别忘了。”
漠北把三道热菜、两道凉菜和一碗面置于托盘上，单臂托起走了，步履稳健。
走到大厅，像进入魔幻的森林，有点找不到方向，黎明走到汪梦远身旁询问33号在哪，汪梦远指了指就是他旁边的位置，索性双手捧住碗口下部传给顾客。
“怎么瞧着粘了，是不是昨天的剩面？”男顾客困惑地问道。
“啊！咋可能？我们店都是现做的面条，你可以参观后厨，用筷子搅动就开了。”汪梦远一脸的担心，毕竟面出锅后闲置久了。
男顾客使劲地搅拌，面条依依不舍地逐渐分开了，他由此勉强地笑了，不再质疑。
在C区，汪梦远居然以老大自居，当起甩手掌柜，只负责迎宾和递上菜单，剩下的倒水和点菜的事俱交给周晓艳一人。
经过十来个餐桌的磨砺，她基本掌握了细节，没有惹出令人难堪的事来，就出现一件尴尬的事：
“服务员！”男士大声叫。
周晓艳闻声，摇摇晃晃地走过去，“先生，你好？有啥事吗？”
“瞧瞧，我们的餐桌有异样没？”男士展出冷峻的脸。
“凉皮看着挺好的，水杯中没有东西啊……”周晓艳憨笑。
“再给你最后一次机会！”男士的脸有变绿的走势。
“啊！”的一声，如白鼠见到白猫似的，腿一蹬地跑到“财桌”搬来一套餐具过来，连声道歉，“对不起，我的错，下次不会啦。”
“还算你反应及时，是不是一直在印度生活？”男士不由得笑了，打趣道。
“哦，抱歉。”周晓艳的脸刷得一下红了。
汪梦远见状，捂住嘴忍俊不禁，“周晓艳，这边有顾客要点菜，马上过来。”
周晓艳垂头丧气地走近汪梦远，“真狠心，在你眼里，我就是动物园里的猴子，眼睁睁地瞧着出洋相。”
“猴子？憨态可掬的母猴子！千载难逢的好机会，多实践，不然明天中午，你都忙得晕头转向。”汪梦远道。
“新来的，可以慢慢学，两个月还能全学不会啊？”周晓艳表现得一脸不服气，还是感觉汪梦远偷懒。
“若是持这个态度，再给你两年的时光也是学不会！”汪梦远看出她心中哪点埋怨。
“哼”的一声，对汪梦远的话不屑。
“老板娘和经理才不在乎你是不是新来的吗？可不是老师，能尽量地包容一道题错个千百回，只要高考前会就行，而他们瞧得上的只是你的创造价值。
你倘若不努力，他们也不会给你太多成长的时间。”
忽然，汪梦远跟她讲了这么多，自己都觉得今天是不是喝酒了。
周晓艳缄默，然后投身到忙碌中，C区又来了两桌顾客，汪梦远把顾客迎到座位后，干脆剩下的全留给她做了。
接着，汪梦远去“洗餐窗”推小车收拾桌面，自言自语道；“简直是狗咬李洞兵不知好人心，她怎么会有我欺压新人的念头，算啦，她迟早会明白的，毕竟涉世未深的小女孩。”
黎明走后，B区的事都落在程兰的肩头上，两双晶莹剔透的眼睛像雷达一样巡视着B区的风吹草动。
一旦看到顾客需要倒水，一个闪电般速度从“招桌”拎来一壶水，给顾客砌满，然后走动看看，需要水的顾客都给他们倒满，省得顾客再喊，瞧到有光盘，干脆带走方便顾客吃饭。
有一对男女姗姗而来，刘海笑脸地上前迎接他们，请到A区，给他们递上菜单、餐巾纸和砌满柠檬水。
“菜谱，不用看了，有啥菜推荐的吗？。”他们两个人的跟前都有一份菜单薄，女士说。
“咦？新来的，不知道有啥可推荐的，反正都好吃。”刘海一脸的窘迫，于是向小丽招手。
小丽放下收拾的活，匆匆地赶过来，“陕西小吃和面食，可以尝尝看。”
刘海接替小丽，把盘子装进塑料盆。
“你们这凉粉和凉皮哪个好吃？”女士好奇问道。
“各有千秋，每个人的爱好不同，凉粉是淀粉类，厚且质感硬，截然不同是凉皮有米面皮和面皮两种，我们是面皮做的，比较薄，汤汁渗透好，有弹性，爽口不粘，口味绝佳，顾客点凉皮比较多。
“来份凉皮、牛肉拌面和两份牛肉夹馍，店外的壁画，瞧着挺好吃的，头一次来，尝个鲜。”男士期待地说。
