喝茶是一种境界，喝茶的时候什么也不要想、什么也不要说，连喝茶的心都不要有。全身心贯注在茶上，一口一口慢慢品茗，不要在意茶味的甘苦，你的心越清净，喝出来的茶越清香甘爽。
一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。
“小瑜，没想到你还会这个。”三叔一脸赞许说道。
“书上学的，呵呵。”我尴尬笑道，上辈子也经常喝功夫茶。
三叔打完电话，就抬出他的功夫茶杯，作为小辈杂活，还是要是动手的。
抢着烧水洗杯泡茶，茶是凤凰单丛，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘。茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
我和三叔两人刚喝几回茶，大门外，摩托车声响起又静止，一会儿，门口出现一个中年人，四十出头，头发有些秃，脸色红黑，身材不高，肚子凸起，好像怀孕十月，裤头应该和裤脚一样长短，走进来的动作感觉不出来他在迈动步伐。
人未到就听见一阵鸭公般的嘶哑声：“凌校长，在喝茶呀？刚好，我前两天刚拿到的普洱茶。”
我看见有客人到，立即站了起来站三叔身后，三叔抿了一口茶，缓慢发下茶杯。笑着缓缓站起来说：“老陈，来喝茶就行，好久不见，你的福气也有新的发展了。呵呵...”
“哈哈，粘了凌校长的运气。还想着如何多谢校长的帮忙，正好接到校长的电话。”老陈笑道挪了过来。
“坐坐，小瑜泡茶，这个是我侄子，今天泡茶的事情让他来，我们喝茶。”三叔指着茶几前面的椅子笑道说道。
“凌小弟好呀！”老陈定眼看我一下，眼里带着丝丝疑惑，但丝毫没有停顿笑着和我打招呼。
“陈叔叔好！”我低声回礼。
宾主落位，我也坐下重新洗杯，重新泡茶，刚要装新茶时，老陈突然说：“凌小弟，尝尝这个。”说完拿出一饼茶出来。
我看三叔一眼，三叔稍微点一下头，我就顺手接了过来，取出茶刀。
“听说这个能够减肥，我也想有校长这样好身材。”陈老板自我嘲笑，稍微拍一下三叔的屁股。
“你那个是福气！不要妄自菲薄！你可是有福之人。”三叔轻轻一笑。
这个茶还真是好茶，97年的老班章，突然想起现在普洱茶还没有炒热吧？要不要搞一点来以后卖呢？想想算了，没有钱压着这里，而且普洱茶水太深，我就是半桶水。我就只知道易武为王，景迈为后。左相班章，右将勐库。南糯在前，布朗在后。
将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎，然后，向上用力，把茶饼撬开剥落，再按照同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，就这样，饼茶就可以慢慢撬散了，散开后的普洱茶。
用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。
把普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，“观音怕淡、普洱怕浓”。以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。
我往装有茶叶的盖碗中注入开水，将茶洗了两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。以35度角缓慢注入开水。
出汤是需要技巧，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯，“酒满茶半”，不超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。用镊子分给三叔和老陈，老陈食指在茶几上点了三下。
三叔小口抿了一口，砸吧砸吧嘴巴点头说道：“嗯，醇厚，霸气，有冲击力，有疑似银河落九天的意境。”
“校长就是校长，总结到位。我也就牛吃牡丹，说不出所以然。”老陈也喝了一小口说道。
面对好茶，我也喝上。水路细腻到三泡后的迅猛回甘、生津快速，强烈的喉韵，可刚可柔，刚柔并济的味道。
茶过三泡，正戏就要开始了。
老陈放下茶杯说道：“还来不及感谢校长呢，小女的事情麻烦校长了。”
“小事，不足挂齿，老陈，今天让你看看一个好东西！小瑜。”三叔微笑说道。
我马上会意，拿出已经放在花盆上的兰花，放在茶几上。
“哎哟，红花红素呀！”老陈惊讶叫了起来。老陈把兰花拿在手里仔细观看。
“下山草？”老陈扒拉一下兰花的根研究一下。
“龙根！”老陈自言自语说道。
三叔喝着茶笑而不语。
“校长最近走大运气呀，得让我粘粘运气！”老陈把玩一会兰花说道。
“呵呵，过了。”三叔也没有点破兰花的来历。
“看校长的意思，是打算出手咯？”老陈若有所思说道。
“是有这样的意思！老陈想要接手吗？”三叔不动声色说道。
“校长，我吃不下呀！”老陈苦笑道。
“哦！老陈胃口小了？”三叔脸上不可思议问道。
“哎，不是小，这个菜大了，如果是其他人找上门，我就1万块，死皮赖脸，耍蛮放横我都要抢过了。”老陈老实说道，拍马屁都不动声色。
“开玩笑了！”三叔脸色一正说道。
“绝不开玩笑，校长可能不知道，这真是珍品，如果砸锅卖铁拿吃下来，我这个今年就可以翘脚吃饭了。”老陈一脸认真说道。
“哦！那你估计值多少？”三叔也惊讶了。
老陈张开一个手掌。
“十？”三叔震惊说道。
“万！”老陈点头道。
我也是震惊了，这个伤值了。我这几年也可以翘着脚吃饭了。
三叔沉思许久说道到：“有办法出手吗？”
老陈笑着道：“校长急着用出吗？”
三叔瞄了我一眼，笑着道：“不急！”
老陈笑着道：“那就好办，兰花大会...”
