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第8章 我好像吃了道假菜

房间内的三人一时无语,秦二摊开手,一副不可思议地神情,吐槽道:

“哎哟喂,这是掉到了钱眼里了吧?哪家酒楼饭店,一听到配合调查,恨不得塞你几十个红包,她倒好,生怕咱们占了她便宜似的,这可比得上铁公鸡了。”

罗定一扫了他一眼,说道:

“别乱说,什么红包不红包的?你收过?”他伸手拿过桌上刚送上来的茶壶,一一斟满三人的茶杯。

放下茶壶,他拿起茶杯,轻轻摇了摇,嗅着茶香,说道:

“阿煜,你怎么看?”

他问的是穿风衣的男子,那被称为阿煜的男子姓唐,此时正拿起茶杯,轻轻呷着杯中的茶水。

此时无外人,他的脸在灯光下整个露了出来。灯下男子脸庞瘦削,面色有些苍白,但棱角分明,一股英气扑面而来,看上去竟然比那面若桃李的英俊小生秦二秦至明还要俊郎上几分。

唐煜点点头,示意房间内可以放心交谈,而后他悠然地啜饮着菜水,若有所思地说道:

“我感知了一下,似乎后厨的方向有些那几种野生动物的气息,但很微弱,不太好确定。至于楼上那包间里,完全感应不到。那些菜品上也感受不到什么异样的地方。

姓楼的那女人,应该没有谎报,她除了有些紧张,反应和举止还算正常。”

罗定一点点头。

“嗯,我也有同感,看她的那些表情,特别是有几个微表情,不像是在撒谎,但我感觉她好像有几分——好像有些做了坏事的感觉,是不是我观察错了?”

唐煜若有所思地点头说道:“我心里也有一种违和的感觉。”

“可惜了,来迟一步,不然的话,即使没有找到把柄,能记录下这些人奢侈的消费,也够他们喝一壶的。”罗定一有些郁闷。

唐煜思索了一下,说道:“你安插的那人能信得过吗,确实是因为找不到机会,才会拖到这么晚才给你消息?”

罗定一沉吟了片刻,说道:“这人我很放心。”

秦至明有些不解地问道:

“罗哥,我早就想问了,就算能逮到他们的把柄,但这种无关轻重的小罪,能起什么作用,犯得上这么大动干戈吗。”

罗定一和唐煜对视了一眼,略显有些无奈地说道:

“事情看着倒是不算大,但要在现在的盘查下,走私这些违法的食材进来,可不是一些小角色能做到的。

背后要没有实力雄厚的团伙和关系,怎么可能?这种有重大隐患的漏洞,当然要堵了。

何况,要是能当场逮到像活吃猴脑这种事情,也算是大丑闻了。”

罗定一停顿了一下,旋即说道:

“……当然这些都不是重点,最主要的还是给那些个藏在后面的主儿提个醒。”

“哦……明了,敲山震虎,是不是?也对,不敲一下,对方怎么会有动静,只要一动,那马脚还不露出来吗?嘿嘿嘿……我懂我懂。”

秦二笑嘻嘻地接过话头,可他眉头一皱,又说道:

“可惜了,你运气不好,偏偏撞上了程叔,这下子,你们的关系更难缓和了。”

罗定一苦笑着说道:

“得了,知道你这秦家二少爷人见人爱,像我们这等草民,也不敢高攀那些贵人?”

秦二仔细看着他,见他神情自然,迟疑了一下,小心地说道:

“那你和珊姐姐怎么办?难不成就这么断了?”

罗定一举着茶杯的手顿了顿,面上露出些许落寞:

“或许从来就没有关联过,谈不上断不断的。”

“珊姐姐要伤心了。”秦二说道。

“行了,先理一下今天的事吧,别扯太远了。”一旁的唐煜插话道。

“知道啦,今天晚上算我的,请你和罗哥!”秦二瞪了他一眼。

“得了,别显摆你那挥金如土的作派了,有我在,不用你破费。”

罗定一笑骂道。

“嘿嘿,罗哥最好了……”秦至明一转头,对上了唐煜似笑非笑的眼神。

“……当然还有煜哥,咱们兄弟没什么可说的,是吧。”

正说得热闹,楼小石轻轻敲开房门,让身后的服务员一一入内,为三人安排上菜。

“楼经理呀,你让人把菜都上齐了,不需要有人在旁边,我们自个吃,自在!”

秦至明笑嘻嘻地说道。

楼小石含笑应了,安排妥当,便和服务员一起悄声退出房间。

秦至明直等罗定一把菜品一一拍摄下来,才开始举筷品尝。他先试的便是之前楼小石所说的四道“假菜”。

用高汤精心煨制的“鱼翅”盛在紫砂钵中,汤汁半透明,呈淡金色。鱼翅香滑,胶质丰富,口感滑润。入口软滑,奇香满口,又犹不过瘾。

让人忍不住想要添一饭白饭,拌在汤中,才能汲尽汤的鲜美。

事实上,鱼翅虽然胶质丰富,但本身无色无香无味,要想做好,全靠那一碗汤吊味。

相比之下,加了虫草慢炖的“穿山甲尾”,要略微逊色不少,但是也异常美味。穿山甲的肉质其实并不是很鲜美,但因人们迷信它的药用效用,常常执迷食用这种濒危动物。

它的肉质较细,但腥气很重,一个不慎就会做得很难吃。眼前这碗,却是加了虫草清炖,而丝毫没有半点膻腥味,别说秦二这个吃货,罗定一和唐煜也大快朵颐,吃得很是尽兴。

至于“猩唇”,其实是一种腊制的风干肉,通常会拿来蒸制。蒸气将风干的肉由硬变软,脱过水的肉丝被高温的水气慢慢充盈,再度饱满起来,经盐腌制后风干产生的咸鲜,最大程度地激发出来,加上这个部位的肉胶质丰厚,吃起来滑嫩鲜香,别有一种风味。

传说是用俗称“四不像”的麋鹿头脸风干制成,但具体制作方法已不可考,后人便依据记载,再现了这道美味。

南人口味偏甜,一般酒楼搭配的蘸料酱汁会选用梅子酱之类为佐,但今天这道菜搭配的除了梅子酱之外,还有一碟清淡的酱汁。

浅绿清淡的汤汁中,有细碎如芝麻碎一般米黄色的小粒,轻轻拈一块盐腌酵成浓烈暗红的肉块,浸染上这清爽的酱汁,送入口中……

……嘶……爽……辣……回甘!

秦至明嚼着口中的肉,瞪着眼睛,不时轻轻倒吸着气,手指不停地点着盘中餐,嘴里却舍不得停下来说话,只一个劲地用手示意好吃。

这是空运过来的自西南山野的野山椒,被细细切成小粒,酱汁也是用西南一种野生的果子制成,略带一种酸甜味,与野山椒的辣味混合在一起,再挟裹着风干肉的鲜美,几种味道猛烈地在口腔中汇合碰撞,给食客带来一种全新的味觉刺激,而在那些霸道的滋味如狂风过境之后,隐隐又有一股淡淡的回甘,索绕在舌间。

三人品尝了之后,不由被这味道大为折服,就连被辣得出了一身薄汗,也没有放弃这酱汁。

“熊掌”则讲究慢火微炖,传说有古人甚至为了掌控火候,特意砌了一种有着高高烟囱炉子,再把砂锅放在烟囱顶上,下面用烛火,细细炖上整夜。据说因为火力轻柔,炖的过程中,汤汁煮开都不曾翻滚,热力都焖在熊掌中,炖好的熊掌饱吸了高汤的鲜味,而自身的精华,则是半点也没有流失出去。

这种做法早已不可考证,然而吴老爷子的做法,吃起来,绝对能与传说中的极品相媲美。

熊掌炖得极为软糯,去骨留皮,切成方块。轻轻搛起一块放入口中,舌头轻轻一搅,便像银瓶乍破一般,美味充斥了口中每一个角落,爽滑绵香,经久不散。

秦至明只尝了一口,忽然就楞住了,眼眶中忽然好像有一种热流,那种小说电影里被写烂了的感觉,忽然涌上心来。

这么好吃的食物,要是以后都吃不到了,怎么办?

罗定一和唐煜虽然被美食折服,却不像秦至明这样沉迷其中,他们相视一笑,一副见惯不惯的神情。

秦至明虽然平常看起来有些咋忽,但是吃起东西来,却是很严肃,严肃到有些虔诚。

三人偶尔轻语几句,交换一下对食物的评价和心得。

最后那道脑花,秦至明痴痴欣赏了半天,才缓缓开动,食物一入口,又是一副以后吃不到怎么办的幽怨表情。

就连一向冷清的唐煜,都有些破功,无语地微微摇了摇头,埋头继续吃了起来。

他吃了几口那“脑花”,眉头却微微皱了起来。罗定一最先察觉,问道:

“怎么,有什么不妥吗?”

几乎在美食中迷失了心神的秦二,闻言总算醒觉,同样投于询问的眼神。

唐煜对秦二说道:

“你再尝尝这脑花。”

秦二又细细品尝了一下,有些迟疑地说道:

“很美味、没有一点腥膻,但是,好像那里不对,似乎……似乎太过……完美了一点。”

罗定一听得满头黑线,对他这种痴迷于美食的表现再次表示很无语,他转而看向唐煜,期待后者的下文。

秦二却不自觉,依旧细细回味口中的美食。

“……简直好吃到不像真的脑花!”

“对,这不是真的脑花!”唐煜接口道。

“什么?”

“啊!”

两人吃了一惊,不约而同地又舀了一勺,送入口中,细细品尝。

罗定一还是一脸茫然,秦二却忽然一顿,冲口而出:

“豆腐脑?”

唐煜缓缓点点头。

“应该是,之前我不太确定,我用了异能感知了一下,才发现这不是脑花。”

“咝~”秦二倒吸了一口气,“这老爷子倒底是个什么神仙人物啊,难怪可以骗过程叔那帮老吃货。”

此时三人再次细细回味起,刚刚他们吃的那些“鱼翅熊掌”,不由又想起了楼小石说的话。

罗定一伸手按了呼叫按钮,片刻之后,门口便传来轻叩之声,门开处楼小石轻轻闪身而入。

“几位领导,餐点可还满意?”楼小石微笑着问道。

三人再度有些无语,说好的配合调查,还真当他们是来吃饭的客人吗?

罗定一干脆利落地说道:

“很不错,你带我们去厨房看一下,顺便会一会这位国宝级的厨师。”

楼小石从善如流,也不多话,带着三人来到后厨,反正也没有什么不可见人的。

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