比赛正式开始了，在所有人意料之中，也在意料之外的，是詹姆斯依然还是用了以往惯用的手法，就是用对方的拿手菜来进行挑战。
例如杭州大厨谢一阁，是一位浸淫了三十年杭帮菜的特级厨师，目前在华夏厨艺界排名第二，特别是一道特色菜西湖醋鱼，更是一菜难求，做为杭州一个五星级大酒店每天的特约菜品，每天只推出一道而已，而吃过这道菜的人，无一不夸赞吃完后三天内再吃其他所有的菜，都失去了鲜美的感觉。
而詹姆斯和他挑战时所做的菜，正是这道西湖醋鱼。在制作的过程中，虽然观众和媒体众多，而出奇的是连直播的主持人都屏住了呼吸，不敢有任何的打挠。所有的人都在心里想着，就凭着詹姆斯短短一个月对中国厨艺的理解，他就真的能做出能和谢一阁相媲美的这道特色菜并以此获胜吗？
这道菜的工艺其实不能算得上特别复杂，最考究的是对鱼的火侯掌控及对调料的精准度，包括在上色过程中形成的色香味三合一的最终效果。
当谢一阁的鱼出锅时，那诱人的色泽，及扑鼻而来的香气，引得几个世界美食协会的评委都不禁动容，彼此看了看对方后，都伸出筷子来尝了一口，每个人都给出了90以上的评分。
观众们长嘘了一口气，心里都冒出来一个同样的想法，看来詹姆斯这次的比赛策略应该是弄错了，毕竟两种菜系的风格是完全不同的。
詹姆斯却轻轻一笑，胸有成足的也将西湖醋鱼轻轻盛到了盘中，顿时，空气中便传来了一种异香，夹杂着一种紫甘蓝的甜味，却出乎人意料之外的让人就有了一种十分饥饿的感觉，再看向这个菜的卖相，除了传统的酱料颜色，居然还泛着一种柔滑感的光泽。
现场顿时一阵吞咽口水的声音响起，原本还信心满满的谢一阁脸色也略有些难看起来，略有些紧张的看向了正将筷子伸向这道菜的评委们。
却见他们夹起鱼放进嘴里后，又忍不住再一次伸出了筷子，直到将这条鱼吃完，才意犹未尽的将评分亮了出来，居然是齐刷刷的99分，估计没打满分的原因，是因为职业习惯使然吧。
现场顿时一片哑然，而国外的几个主播却开始热闹了起来，除了将刚才整体的过程录制下来外，又开始了各种评论和夸赞，各种夸张的语调不时响起，而华夏这边连观众加上组委的脸上都颇为难看，而华夏出席的网红主播却默默的将信号切断了。
现场唯一脸色未变的华夏人估计也就只有王川了，他认真的看了詹姆斯所有的烹饪过程，再加上通过嗅觉对整个调料的判断，心中也有了一个初步的结论，看来这个詹姆斯最擅长的是调料的配制了。
余下四个厨师出场，却只有原来排名第一的川菜厨师以96分的成绩无限接近了詹姆斯的成绩，所做的菜肴是四川的特色麻辣兔头，可能詹姆斯在华夏的时间还不够长，还并未将八大菜系完全吃透的原因，也可能是几个评委比较注重调料感，但最终，排名前十的五名大厨并无一人能战胜詹姆斯已经成了铁定的事实。
此时，组委会的眼光都集体看向了王川，他已经成为了唯一的希望；而詹姆斯也突然用生硬的中文喊了一句：“来战吧！”
所有的人都不约而同的看向了王川，不明白为什么这个默默无闻的年轻人为什么会受到组委会和詹姆斯共同的重视，而其他几个参赛过的厨师则不约而同的嘴角泛起一丝苦笑，以为组委会是在捞救命稻草。
王川不慌不忙的站了起来，在评委探询的目光中，独自一个人走到了烹饪区，却只拿起了一根黄瓜，在所有人目瞪口呆的神色中，只用了三分钟时间，便拌好了一盘黄瓜，然后便示意他的作品已经完成了。
詹姆斯却第一次有些变了脸色，深深的看了眼王川后，却并未做出和他一样的菜色，而是做起了他最拿手的生煎小羊排，而这一做，就花了足足二十分钟的时间。
做罢，工作人员将两道菜同时摆在了评委面前，而他们看了看小黄瓜后，显然对这道菜充满了更多的好奇，不约而同的将筷子伸向了小黄瓜。（这里不得不夸赞一下评委的专业态度，为了品尝中国美食，他们还专门练习了筷子的拿法，虽然不是很熟练，但至少也能夹得起来了。）
就在小黄瓜接触到舌尖的那一刻，几个评委又不约而同的半眯上了眼睛，一口小黄瓜，却在他们口中足足停留了一分钟以后，才缓缓吞咽了下去。
而睁开眼的第一件事，便是再次毫不犹豫的夹起一片，继续了咀嚼的动作，只不过这一次，分明加快了速度，只一瞬间，这一盆小黄瓜便不见了踪影。
见评委们不约而同的做出了抢詹姆斯西湖醋鱼那道菜的动作，所有的观众再次屏息起来，心中不由升腾起一种希望，一种觉得不太可能，却又不愿意放弃的胜利的希望。
评委们吃完小黄瓜后，照例漱了口，开始品尝小羊排，却又不约而同的皱起了眉头，这次却并没有再次伸手，只应付般的将口中的小羊排吞咽甚至有的吐在了面前的废料盘中。
几个评委面面相觑的看了一眼，沉默了一下之后，才下定决定写下了分值。
而负责宣布分值的主持人，看到分值的那一瞬间，眼神不由缩了缩，才用激动的声音大声宣读道：“凉拌黄瓜，作者，王川，评分，一百分！”
“什么？”台下的人以为自己没有听清，组委会和之前参赛的厨师也同样露出了疑惑的神色，以为自己听错了。
主持人倒吸了一口气，稳了稳声线后再次大声说道：“凉拌黄瓜，作者，王川，评分，一百分！”
“我们没听错，真的是一百分”，观众席上瞬间沸腾起来，边欢呼鼓掌，边大声呼唤着王川的名字，一遍又一遍。
之前久久的压抑爆发出来的热情，让主持人和组委会都始料未及，直到主持人嘶着嗓子喊到第五十次，请大家安静之后，台上的沸腾才略微的缓和了起来。
而华夏的网红主播也手忙脚乱的再次打开信号，在满满的弹屏和骂声中，总算将大家欢呼的场面给传了出去。
这个时候，居然没有人关注詹姆斯得了多少分，倒让詹姆斯整个团队，和一路簇拥他而来的几个外国主播站在那里尴尬了起来。
主持人半晌才想起来还有一个得分未读，便打开结果，用十分诧异的声音宣布道：“作品生煎小羊排，作者詹姆斯，最终得分，八十九分！”
这绝对是詹姆斯挑战史上得分最低的一次了，詹姆斯挑了挑眉，他是相信评委们的专业性的，那么这件事唯一的真相，就只有王川让他吃惊的厨艺了。
他缓缓走向王川，在所有人略有些紧张的眼神中，却做了一个让所有人都十分吃惊的动作，只见他弯下腰，行了一个西方的贵族礼后，礼貌的问道：“尊敬的王川先生，我能有荣幸成为你的学生吗？”
现场短暂的沉默了30秒后，直播间顿时沸腾起来，各种标题带着火箭不断升空，而朋友圈的大量转发，也让直播间瞬间出现了涌堵，惊叹声，国骂声不断弹幕，所有的词句都带着惊叹号！
“世界第一厨神詹姆斯欲拜华夏神秘帅哥厨神为师！”
“詹姆斯百战后首场败绩惊现华夏，胜者为神秘华夏小帅哥！”
“问世间美食为何物？唯问华夏厨神神秘小帅哥！”
…………
而王川却是全场最为淡定的一个人，面对詹姆斯渴求的眼神，他却只淡然的回答了一句：“抱歉，我不收徒。”
