天气越来越热，中午吃饭的时候，奶奶从冰箱里拿了两瓶啤酒出来。毛毛一直不给他喝饮料，他看见啤酒感觉很稀奇，非要尝一口。奶奶说这是留给爸爸喝的。毛毛说：“这是什么？怎么喝？爷爷每天喝的不一样啊？”“你爷爷喝的是白酒，这个给爸爸喝的是啤酒，妈妈有时候喝的是葡萄酒。每个人的习惯不一样，所以喜欢喝的酒类型也不一样。”奶奶对毛毛说。
在中国酒的历史是渊源流长的。最早流传是猴子为了保存食物把水果、粮食放进树洞里，随着时间的推移，食物在树洞里逐渐发酵散发出迷人的香味。猴子们喝了树洞里的液体被醉东倒西歪，后人传说猴儿醉。
这样的酒是用浆果类食物食物进行封存，经过低温发酵以后形成食用乙醇。比如大家喝的葡萄酒，苹果酒等。
中国的制酒祖先是杜康。通过蒸煮，封窖，发酵，蒸馏得到高浓度的白酒。传统白酒分四大类：浓香型，代表的有苏皖地区的洋河、双沟；清香型，代表的山西汾酒，二锅头；酱香型，代表的云贵地区茅台；凤香型，代表的陕西西凤酒。酒类保存适合陶罐密封保存，虽然通过勾兑以后分装进酒瓶，酒里的活性物质任然在继续发酵，这就是为什么说酒是陈的香。陈酒必须是46度以上的酒，低于46度就需要添加外来香味进行调对，所以陈酿适合浓度高的。
我国与酒的诗词有很多：
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
借酒消愁愁更愁。
适当喝酒可以活血化瘀，但喝多了会麻痹神经，时间长了会形成酒精中毒。醉酒会损伤肝脏，严重的会有头疼浑身疲软等症状。总之在中国抡起酒来是三天三夜说不完。
