把门关上之后,刘尘准备先洗个澡,劳累了一天,身上全是一股炒饭味。香倒是香,但是闻着味儿怎么睡得着觉啊。
招了个人之后就是不一样,以前关门了还得自己把餐厅打扫一遍,现在完全不需要,洗洗就能睡,不由得感慨一句“真值!”。
“叮,请问是否进入系统锻炼空间?”许久不见的系统难得刷一下存在感。
“是。”
再一次来到系统空间,不知道是不是自己的错觉,刘尘总感觉空间好像变大了,也更真实了一点。
以前虽然看起来也挺像那么回事,但如果仔细观察的话,还是会发现一些违和的地方。现在则不同,完全达到了以假乱真的地步,如果不是还能感应到系统的存在,他都以为自己是睡着了在做梦。
“系统,这空间是不是升级了?”刘尘发挥着不懂就要问的优良传统,向系统问道。
“是的,只要宿主努力完成任务,系统会解锁越来越多的功能,请宿主继续加油。”
证实了自己的猜想后,刘尘没有浪费时间,开始了自己今天的练习项目---农家小炒肉。虽说算不上什么大菜,但好歹也是个肉菜,缓解了自己店里只有炒饭的尴尬。
翻开农家小炒肉的菜谱,仔细阅读几遍,又在脑海中模拟思索了一会儿,刘尘就准备动手自己制作了。
毕竟这菜难度说不上有多大,属于比较常见的类型。
食材有五花肉、杭椒、葱、姜、蒜。
首先把五花肉切成薄片放入事先备好的盘中,长时间的练习让刘尘的刀功变得相当出色,切出来的肉片不仅方方正正,最主要的是非常薄。
把他切出来的肉片正对着光源,都能透光,可想而知是有多薄了。这道菜的关键也恰恰在于此,肉片切得越薄,口感越好。
在盘中加入适量的清水,把肉片清洗干净,之后挤干水分捞出,加入半勺酱油抓拌均匀,给肉片上下色。
杭椒洗干净后去掉头,斜切成片,葱、姜、蒜也相应的全部切成片,放入事先准备好的盘中,这样食材的处理就基本上完成了,不复杂,都属于常规的一些处理,也就不多赘述了。
下面进入正式的炒制过程。
首先开火把锅烧热,去除锅内的水分,之后什么也不用添加,直接倒入切好的杭椒干煸,炒制杭椒外皮发软后加入适量的食盐,再继续翻炒一下,直到辣椒外皮出现我们常说的“虎皮”为止。
将炒好的辣椒呈出,锅中倒入少许油,下入上好色的五花肉,开小火慢慢煸炒,将五花肉中的油炒出,这样吃的时候才不会觉得腻,具体的炒制时间要根据自己切的肉片厚薄来定,刀功好切得薄一点的,时间就短一些,切得稍微厚一点的就需要更多的时间。
肉片炒好后捞出,注意捞出的时候要把油沥干一下。之后将锅洗净,再次烧干后放入少量油,下入切好的葱姜蒜炒香,再下入肉片。
接下来就到了调味的时候了,锅中放入半勺耗油提鲜,再放入一勺生抽,炒均匀后放入煸好的辣椒,开大火翻炒一下。出锅之前再加入少许白糖,这样这道菜就算完成了。
“系统,检测一下,这道农家小炒肉是什么等级?”
“滴...这是一份味道很好的精良级农家小炒肉,只是煸炒时间太长,导致辣椒的口感稍干,请宿主继续努力,争取早日做出完美的农家小炒肉。”
刘尘早已不是当日的吴下阿蒙了,经过多次的锻炼(电疗)后,他已经触类旁通,做菜的水准和之前相比不知道进步了多少个台阶。
就算做一些之前没做过的菜肴,也能做的像模像样,就像现在,虽然是第一次制作,已经能作出精良级别的了,和最终的成品相差并不是很远,而且基本上不会再犯常识的错误,电疗的次数也屈指可数。
听见自己第一次做就做出了精良级的菜,刘尘小小的开心了一下,然后自己也准备试吃一下,毕竟如果厨师对自己的菜的味道都不了解的话,怎么可能会做出优秀的菜品。
用筷子夹了一片肉和少许的辣椒,一起放入口中。(敲黑板,这道菜一定要肉伴着辣椒一起吃才够味,光吃肉的吃法是莫得灵魂的)
与蛋炒饭和扬州炒饭稍显清淡的口感不同,这道菜入口就给人强烈的满足感,炒的微微发焦的肉片相当有嚼劲,咬下去的瞬间,鲜咸香的口感让人根本停不下来,辣椒由于选用的是并不算辣的杭椒,加上经过了煸炒过程,一点都不觉得辣,反而中和了肉片的肥腻感,两者相辅相成,整个口感好吃到爆炸。
就连不能吃肥肉的刘尘,都一口气把一整盘全部吃完,而且吃完后没有一丁点腻的感觉,他估摸着自己应该还能至少吃完一份。这在以前的自己看来完全是不可思议的,不说一点肥肉都不能吃,最多吃个两三片就腻的不行,哪怕是不那么油腻的五花肉也一样。
哪像现在,一片接一片,根本停不下来。
果然,系统出品全是精品。到现在为止,系统的菜品就没让刘尘失望过,在自己看来好吃的不行,却依然没达到系统给定的标准,可想而知真正完美级的农家小炒肉是多么好吃。
吃完自己做的小炒肉后,刘尘变得干劲儿满满,马上投入到后续的练习之中。
......
再说方欣,从刘老板店里下班后就径直回到寝室,到了后发现室友3个早就回来了。方欣的室友都是自己班上的,已经相处了3年,彼此关系还算不错,没有出现小说中常写的那些勾心斗角的剧情,也没有因为方欣家庭条件不好就看不起她,反而给予了更多的关照。
几个室友都很奇怪,毕竟方欣每次都是第一个到寝室的,今天却是最后一个,还回来的这么晚。
按捺不住好奇的寝室长秦琴第一个发问,“小欣欣,今天怎么回来的这么晚啊,不会是和男朋友约会去了吧?”
“没,没有,哪来的男朋友。”脑海中却不知怎么的突然蹦出了刘老板的身影,脸一下子就红了。
室友看见她的反应也没怎么奇怪,毕竟平常也是这样,开个什么玩笑脸就会红红的。
寝室里的老二王芳凑近方欣身边闻了闻,像是发现了什么惊天大秘密似的喊道,“好啊,小欣欣,你是不是一个人偷偷吃好吃的去了,居然都不叫上我们,太过分了。”
估计是身上蛋炒饭的香味让王芳误会了,方欣哭笑不得的解释说,“没有啦,我今天找了个兼职,是在一家餐厅做前台,身上自然有味道了。”
大家都知道方欣家里条件不是很好,而且还有一个妹妹在读高中,她去做兼职是常有的事,也就没再追问下去。
反而是比较文静的老三赵晶关心道,“老板人还好吧,千万别委屈了自己。”
毕竟自己寝室的老四方欣人长得漂亮不说,性格还是那种容易害羞的性格,怕她在外面被人欺负。
“没有,老板人挺好的。”
知道室友都是关心自己,毕竟以前也出现过老板对自己不怀好意的情况,所以方欣耐心给室友解释着。
“好了好了,小欣欣今天肯定累了一天,早点洗漱休息吧。”秦琴终止了想继续问下去的几个室友,让方欣早点休息。
躺在床上的方欣罕见的有点睡不着,心里默默地想,“老板人真的很好呢......”