听从小陶老师的建议，丁瑚开始物色合适的人选，准备再招聘两名员工，一楼和二楼各增加一名。
这二位员工主要从事日常打杂和餐厅服务员工作，后厨事务还是由小丁他们四个打理。
眼看又到月底了，小丁把帐目核算了一下，发现盈余增加了一倍还多。
于是，小丁把小岳姑娘等三人的工资都涨了涨。
夏三其拿到上涨之后的工资，心下非常开心，准备买点营养品回家看看父母。
老刘没想到自己越挣越多，一个人的工资快顶上全家人的收入了，心里自是喜不自胜，干起活来更加卖力了。
小岳姑娘一看自己的收入越挣越多，一时半会儿的，就不想上别处求职了。
……
这一天下午两点多钟，面馆里只剩下两位食客在那儿慢条斯理地吃着自己面前的饭菜，其中一位是个好洒的中年男子，算是“小丁面馆”的熟客了，正在那儿不紧不慢地品着小酒，自得其乐。
另一位是个生面孔，二十多岁一小伙，第二碗红烧牛肉面也快吃完了。
小岳姑娘已经收工回家陪伴爷爷去了。
老刘师傅那边已经没有滞留的食客了，早早收拾完，回家睡午觉去了。
夏三其最近一有时间就回父母家，现在这会儿估计已经在父母家呼呼大睡了。
面馆后厨就剩下小丁一个人，只等一楼这二位食客吃完各自的饭菜，他就可以打烊了。
小丁拿起一块抹布，走到临街大玻璃窗前，顺手将小孩子留在玻璃橱窗上的手掌印一点一点地擦掉。
正在这时，一位三十岁上下的女子走到“小丁面馆”门前停下了脚步，犹豫了片刻，她还是推开店门走了进来。
“请问，贵店打烊了吗？”中年女子小心翼翼地问了一声。
“没呢，请坐！您想点点什么？”小丁客气地问道。
“一碗面就可以了，最便宜的那种。”中年女子低声说道。
“您这气色看着不大好，要不，给您做碗西红柿鸡蛋面吧？清淡些，好消化。”
“好的，好的，谢谢老板。”
小丁手脚麻利地做好一碗西红柿鸡蛋面，给那人端了过去，顺手还送了她一道泡菜，一份榨菜丝。
“我只吃面好了，不要小菜。”中年女子笑着拒绝道。
“这些小菜是免费的。”
“那……谢谢了！”
“不客气，您慢用。”
过了一会儿，那位老客和吃面的小伙子先后起身结账走人了，一楼餐厅就剩下小丁和那位中年女子两个人。
小丁看着她吃得差不多了，从后厨端来一碗清淡的蛋汤递给了那位中年女子。
“您这样做生意，不得赔钱呐？！”中年女子瞧了小丁一眼，忽然冒出这么一句。
小丁不愿意伤及那人自尊心，笑着回应道：“小店的利润主要源自常来常往的回头客，您看着面生得很，挣也挣不了多少，赔钱又能赔进去多少？您看，是这个理儿不？”
中年女子意味深长地盯了小丁一眼，感觉这位年轻人说话很有些内涵，完全不象他这个年纪的人通常的作派。
“那……谢了……”说罢，那人起身结完账，转身走了。
第二天，还是那个时间段，那位中年女子又来了。
还是西红柿鸡蛋面，小菜也都吃完了，不过，这一次，她坚持只喝煮面的清汤，。
第三天，还是那个时间段，那人又来了。
还是西红柿鸡蛋面，只喝煮面的清汤，说是自己胃口不好，坚持没要小菜。
结完账，小丁以为她要走，客气地冲她笑笑，准备礼送她出门。
“他们说，你是这家店的老板。”中年女子没有急着就此离开，而是问了一句。
“算是吧，您有什么事？”
“我在附近观察了好一阵子了，感觉您这边需要增添人手，我……能不能在贵店帮着打打杂，工资您看着给点就行，最好能管两顿饭，我自己有住处，您看，行吗？”
“店里的确需要增添人手，不过，我得简单了解一下您的个人基本情况，不介意吧？”
“我就是手上缺钱，吃不上东西，所以……气色看着不大好……不过，您请放心，我基本算是健康人，绝对没有什么传染病什么的，再说了，事后不得补办健康证吗？万一我有问题，一查不就全知道了？”
“那倒是小事，我是指您的生活背景，我这边说啥也得侧面打听打听吧？毕竟是饭店，出不得差错的。”
“哦……明白，这是我的身份证，您打听去吧，我明天还是这个时候来，给您添麻烦了。”
“没事儿，您慢走！”
锁好店门，小丁赶往花鸟鱼虫市场找到那位矮胖老板，向他打听一个人。
“这是那人的身份证信息，麻烦您帮我打听一下这人咋回事。”
“你打算聘用她？年纪是不是大了点儿？”
“现在的小年轻，活儿没干多少，成天抱怨工资低，根本没法打交道。有时候，你甚至得看他们的脸色派活儿，谁家饭店没点小秘密？让他们察觉了，竞争对手分分钟就可以仿制，咱们的饭菜不得滥大街了呀，呵呵！”对此，小丁看得还算比较透彻。
“分析得有道理，其实，这主儿刚过三十，这个年龄段的人一般做事比较稳重。行，我帮你打听打听。”
“辛苦了，多谢！”
“自己人，别这么客气！”
……
第二天，还是那个时间段，那女的又来吃面，还是没要小菜，免费也不要。
“您这边打听得怎么样了？”那女的神情显得有些焦虑。
“跟朋友说了，总得给人家两三天时间吧？大伙们都挺忙的，你还得等两天。”小丁笑着解释道。
“可是……我等不及了……手上马上就没钱了，也就是在您这儿，我还有可能挣点饭钱，别处，一看我这情况，人家压根儿就不理我……”听那女的说话的口气，真有些急眼了。
“你先不用着急，我说请你来店里来做帮工，肯定说话算数。不如这样吧，您每天至少得多少钱就够你过日子的了，当然，只能往最少的数目算了。”小丁不紧不慢地说道。
“至少得80块钱。”那女的回答得倒很干脆。
“那这样，我先借给你一百块钱，将来从你的工钱里扣除，好吧？”说着话，小丁从收银台取了一张一百元递给了那女的。
“这……合适吗？”那女的显得有些迟疑。
“没什么的，不问明你的底细，我肯定不敢聘用你，其它方面，真没什么。”
“那……好吧……谢了……”那女的显得有些欲言又止。
小丁心下猜测，估计那女的还想再借点钱，最后到底还是没能开了口，小丁一看她不主动提，自己自然也不能主动再借钱给她了。
非亲非故的，不能随便借钱给陌生人。
眼看着那女的推门出去了，小丁感觉自己看人的眼力应该还算可以，最重要的是，这位女士目光清澈，如果没什么大问题，应该是一位可以打交道的人。
其实，饭店用工也是个相当繁难的问题，远比寻常之人想象的要复杂得多。
