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第48章 临江门,大厨试菜

“林老师,你好,我高山啊,对对,我已经在你们酒楼后面的停车场了,好的,那我就在车边等着!”

刚刚停下车,高山也没去关注停车场有没有豪车可以看,而是直接拿起手机,拨通了这家‘临江门’大酒楼的大厨的电话。

依照川渝人的习惯,开口就喊老师(就跟北方人叫师傅一样),然后就按照林大厨说的下了车,在车门边等着。

不过几分钟,一行3个人就从一扇小门走了出来,走在前面的中年男人,正是几天前见过一次的林大厨。

“上午好林老师,我又来打搅了!”

高山热情的打招呼,和林大厨握了个手,然后又拿出一包中华烟,分别派给他们。

对于肯给自己面子的人,高山当然也一样会很热情。

“高老板,烟先别点了,我们还是看看货吧!马上中午了,后厨真有点忙。”

林大厨接了烟,但是阻止了高山的打火机,说的也很有道理。

“好的,那我把韭菜和菠菜直接给你们!两位兄弟麻烦拿一下吧!”

高山说着就拉开了后座的门,然后从2个箩筐里分别拿了8捆韭菜和7捆菠菜,将它们放在了林大厨带来的2个帮厨的怀里。

“咦?”

一看到帮厨手上捧着的蔬菜,林大厨眼睛一亮,忽然上前2步,伸手就先抓了一捆菠菜仔细打量起来。

然后,他闻了闻菜叶子,又对着太阳仔细看了一下,竟然直接掰断一根叶子,就这么塞进了嘴巴里,而且还轻轻的嚼了起来。

“卧槽,菠菜可以生吃吗?难道是西餐吃法?”看到林大厨的表现,高山有点发呆。

但是他马上就看到,2个帮厨也是有点惊讶的样子,于是一时间,他都搞不懂,菠菜究竟能不能生吃了。

“呸呸呸!”

林大厨忽然全吐了出来,然后抹了抹嘴巴,面带笑容的对高山说道:“高老板,你这菠菜不错,颜色如玉一样不说,关键还养的这么水灵,我刚刚对着太阳看,甚至还以为是拿的翡翠,卖相真的很漂亮,味道也很正,有股天然的清香味,你种的很好啊!”

“呵呵,那是肯定的啊!”

高山按捺住了心中的开心,表情淡定的微笑道:“我之所以敢来‘临江门’上门推荐,肯定是货好啊!不然就是来搞笑的了。”

顿了一下,见林大厨也悄然点头承认,于是接着说:“林老师不妨再看看我的韭菜,我敢保证,效果之好,绝对让你叹为观止。”

“哦,那我倒是非要尝尝了!”

有了菠菜的不凡表现,林大厨显然重视了许多,他稳稳的拿起一捆韭菜,随意一看颜色,就不禁变得慎重了许多。

照例是先看外表,再闻味道,最后又掐了一截塞进嘴里。

高山明显看到,韭菜进嘴的那一刻,他的表情微微一颤,眼神中闪过一丝异色。

然后,他闭上眼睛,默默咀嚼一会儿,却直接把韭菜咽了下去。

“我去,竟然吞了,韭菜也能生吃不成?”

高山正在心中猜测,林大厨却有些压抑不住激动的心情,开口说道:“高老板,你这韭菜确实很不错,我可以做主,每天至少采购500斤。”

“呃?这就开口预定了?”

这个情况让高山微微一愣,但他毕竟早就有了预计,所以马上反应过来,继续淡然的说道:“林老师,实话实说,我目前只是试种而已,别说每天500斤,50斤都没有,半个月收割一次的话,倒是有个50来斤。”

“啊?才这么少?”

林大厨一下子失望至极,就算货再好,也的有卖的才行啊!

但是,他忽然看到皮卡车,眼睛猛的一亮,连忙说道:“你这车上还有多少?我都要了,给你算5块,不,给你算10块钱一斤,比菜市场贵了4倍,如何?”

“不如何!”高山很想这样回答他。

但是,他毕竟没有冲昏头,只是笑笑道:“林老师,这个真不行啊!首先,车上这些菜,都是别的酒楼约好的试菜,其次呢,10块一斤,肯定是不行的,你不妨拿回去做好了试吃一下看看,到时候我们再来谈价格,还有供应的事情,如何?”

“高老板,10块一斤可真不低了,还送到我同行去做什么?”

林大厨正色说道:“市面上的排骨也才14块,瘦肉也就10块,你这个韭菜真的是肉价钱了,我觉得非常合理了。”

“林老师,我们先不说这些,你拿去先做菜试试味道吧!”

高山摇头笑道:“双庆餐饮市场这么庞大,我也有心靠种植业赚钱,肯定是要尽量走进更多酒楼、饭店的,价格问题和供应问题,我们回头再联系吧!”

“好,那我们再联系!”

见他态度这么坚决,对于自己的产品又如此有自信,林大厨只好暂且答应下来。

于是,大家友好告别,高山发动车子开出了停车场。

“走,回去就试一试口感!”

看到皮卡车开出了视线,林大厨立刻带着2个帮厨走进了后厨,并决定自己亲自动手做菜。

“这菠菜真神了,绿的透亮!”帮厨小李一边洗,一边感叹。

帮厨小周洗的韭菜,也是感叹道:“这个韭菜也好看,叶片又长又宽大,味道还浓,比别的韭菜强多了。”

他们的动作,立刻引起了后厨几个厨师的关注,正好也还没到饭点,不算很忙,于是都纷纷过来围观。

“确实,这个菠菜有点稀奇啊!怎么这么绿呢?还真没见过长的这么好看的,”

“我觉得这个韭菜肯定不错,味道这么浓,恐怕一吃进嘴里,腰子都要发热了。”

“哈哈,你娃就只关心腰子,一天少去搞点,人到中年,要注意节制,多喝点枸杞泡开水。”

……

在这些厨师的议论、玩笑中,林大厨开始动手。

大厨出手,不但口味好,速度也很快。

当然,最主要的是,菠菜和韭菜都是绿色蔬菜,不是肉类。

所以,前后不过几分钟时间,一大盘清炒菠菜和一大盘韭菜炒鸡蛋,就放在了大家面前,散发出一种特殊而诱人的清香。

“林老师的手艺真好啊,这么简单的菜式,都炒的又香又好看!比我强多了。”一个眼镜厨师深吸一口气,由衷的赞叹道。

另一个胖胖的厨师,也是深深嗅着空气中飘荡的清香味,微眯着眼睛,有点享受的附和说:“越简单的,越难搞好,但是我们林老师却做到了,这2个菜,恐怕要成为我们‘临江门’新的招牌菜了。”

“必须的啊!闻起来香,外形又这么好看,就算味道一般,都能当招牌菜用。”

“就是就是,到时候取个好听的名字,绝对要大火。”

……

听着、看着这些厨师们,或夸张或真诚的各种表情和言谈,林大厨心中自然是很美的,但是他心中却很明白,自己今天能发挥出这样的水平,其实还是托了原料的福。

所以,爽归爽,他还是保持着大厨的风范,淡淡说道:“行了,都别吹捧我了,主要是原料不错,嗯,大家拿筷子尝尝看吧,样子好看味道香,吃进嘴里可不一定就好吃。”

于是,大家一边说着林老师太谦虚了,一边纷纷拿起筷子,进行品尝。

林大厨没有先动手,他只是看着别人的动作和表情。

菜一进嘴,下一刻——

“嗯?”

“啊?”

“咦?”

……

除了林大厨自己,全场一共6个正式厨师,而无一例外,这6个厨师都品尝了一筷子菠菜或韭菜炒蛋。

结果,菜刚刚进嘴巴,林大厨就惊讶的看到,这6个厨师全部微微一愣,似乎碰到了什么了不得的事情一样。

“莫非真的很难吃?”

于是,他自己也拿起了筷子,夹了一些炒菠菜塞进嘴里。

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