靠商誉吃饭，已成了当今商家的共识。而良好商誉的建立，离不开高品质的服务。在这个感性的时代，所谓高品质服务，离不开“人性化”三个字。
在泰国有一家犹太人开的饭店，几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方国家。泰国在亚洲算不上特别发达，但为什么会有如此诱人的饭店呢？也许有人认为泰国是一个旅游国家，而且又有世界上独有的人妖表演，是不是他们在这方面下了功夫。错了，他们靠的是真功夫，是人性化的顾客服务。
他们的顾客服务到底是如何贯彻“人性化”的呢？
一位公司总裁因公务经常出差泰国，并下榻在该饭店，第一次入住时良好的饭店环境和服务就给他留下了深刻的印象，当他第二次入住时几个细节更使他对饭店的好感迅速升级。
那天早上，在他走出房门准备去餐厅的时候，楼层服务生恭敬地问道：“杰尔森先生是要用早餐吗？”杰尔森很奇怪，反问：“你怎么知道我的姓？”服务生说：“我们饭店规定，晚上要背熟所有客人的姓名。”这令杰尔森大吃一惊，因为他频繁往返于世界各地，入住过无数高级酒店，但这种情况还是第一次碰到。
杰尔森高兴地乘电梯下到餐厅所在的楼层，刚刚走出电梯门，餐厅的服务生就说：“杰尔森先生，里面请。”杰尔森更加疑惑，因为服务生并没有看到他的房卡，就问：“你知道我姓杰尔森？”服务生答： “上面的电话刚刚打下来，说您已经下楼了。”如此高的效率让杰尔森再次大吃一惊。
杰尔森刚走进餐厅，服务小姐微笑着问：“杰尔森先生还要老位子吗？”杰尔森的惊讶再次升级，心想尽管我不是第一次在这里吃饭，但最近的一次也有一年多了，难道这里的服务小姐记忆力那么好？看到杰尔森惊讶的目光，服务小姐主动解释说：“我刚刚查过电脑记录，您去年12月12日在靠近第二个窗口的位子上用过早餐。”杰尔森听后兴奋地说：“老位子！老位子！”小姐接着问：“老菜单？一个三明治，一杯咖啡，一个鸡蛋？”现在杰尔森已经不再惊讶了，“老菜单，就要老菜单！”杰尔森已经兴奋到了极点。
上餐时餐厅赠送了一碟小菜，由于这种小菜杰尔森是第一次看到， 就问：“这是什么？”服务生后退两步说：“这是我们饭店特有的一种小菜。”服务生为什么要先后退两步呢，他是怕自己说话时口水不小心落在客人的食品上，这种细致的服务不要说在一般的酒店，就是美国最好的饭店里杰尔森都没有见过。这一次早餐给杰尔森留下了终生难忘的印象。
后来，由于业务调整的原因，杰尔森有4年的时间没有再到泰国去，在杰尔森生日的时候，他突然收到了一封这家饭店发来的生日贺卡，里面还附了一封短信，内容是：亲爱的杰尔森先生，您已经4年没有来过我们这里了，我们全体人员都非常想念您，希望能再次见到您。今天是您的生日，祝您生日愉快。杰尔森当时激动得热泪盈眶，发誓如果再去泰国，绝对不会到其他任何饭店，而且要说服所有的朋友也像他一样选择。
这家饭店非常重视培养忠实的顾客，因此建立了一套完善的顾客关系管理体系，使客人入住后可以得到无微不至的人性化服务。迄今为止，世界各国约有20万人曾经入住过那里，用他们的话说，只要每年有十分之一的老顾客光顾饭店就会永远客满。这就是这家饭店成功的秘诀。
