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第18章 酒店.中餐厅的日子

假日到来,街上行人很多,陈年拿着手机地图沿街漫无目的四处寻找。

她问了好多地方,写了很多联系方式,由于本科还没毕业,她被拒绝了很多次。

最后一家酒店收留了她,把她安排在了酒店的中餐厅。每周休息两天,每天工作中午一餐到晚上一餐,免费食宿。

这家酒店无论是环境或出品都很棒,首先是其源于“五鹿传说”的灵感——相传有五位仙人穿着五色衣裳骑着五色鹿,手执一茎麦穗来到苏州,将穗交给城中人之后,苏州五谷丰登、风调雨顺。

因此,餐厅设计萃取了故事的元素,从餐厅大堂可作起步体验,地坪饰面采用国外引进特色地砖,多角度进行拼砌,像天空俯瞰地面的稻田乱中有序,也像倒影天空上的蓝调之感,该地面设计延伸至餐厅内公区,作为指引客人用。

陈年刚进中餐厅的前厅,看见终北辰穿着一身服务员的衣服站在那里。

“北辰哥!你也来做假期工吗?”

陈年惊讶极了。

终北辰看到陈年也很惊讶。

“是啊,好巧啊!”

随后陈年也换上了工作服,两个人站在一起,听着领班嘱托工作任务。

中餐厅框架很简单:前厅和后厨,前厅包括服务员,传菜员和划菜员。后厨包括打荷,热菜,洗菜,刷碗,冷菜师等。

他们两个被分配到了前厅做了服务员,顾名思义就是服务顾客的。负责用最优雅,最合规矩的方式服务着餐桌上的每一位来客。

酒店有员工专门的宿舍,陈年和终北辰被分到二楼走廊尽头的宿舍,两个人是对门。

宿舍很小,是两人寝,终北辰的宿舍里隔壁的床铺睡着一个年纪和他相仿的年轻人,他已经辍学在酒店的中餐厅工作,是长期工,只不过在后台工作。终北辰怕扰醒他,便走出来,轻轻关上了门。

他看见对面陈年的门没关,她正在收拾东西。

“陈年,这屋就你一个人吗?”

“嗯。”

陈年出来和终北辰坐在楼梯的台阶上。

“北辰哥怎么也没回家?”

“想体验体验生活。你呢?”

“看来我们都是第一次打工,本来我是想着回镇江来着,但是父母要去日本旅游,哥哥是一名医生,工作又特别忙,我就想着不回去了吧。像你说的体验生活也好。”

……

酒店发的用餐卡只能一天刷两次,陈年和终北辰常混在人群里蹭得一顿早饭。

也常常被打菜的叔叔发现责骂一顿,为了“生存”,善于观察的陈年发现他所值班的日子是星期一和星期五。在他值班的日子里陈年和终北辰还是比较“乖”。

上午10点到酒店,首先是开会。

每天经理或领班会告知他们看哪所包厢什么客人让他们提前备好餐前工作:毛巾,调料,盘子,碗,口布花等,最后还要像军人一样的站姿在门外迎接来客。

有时厨师长会告知他们新出的菜品,有时告知他们哪个菜保质期快到了,要主推这些菜品,其实就是所谓的特色菜。

开完会后他们还要和经理相互鞠躬高喊:“阁中品味生活,微笑就在格中。”

之后才正式进入工作。

说起餐前准备,那都是靠抢的。经常晚了个2分钟碗和盘子就空了,这就推迟了下班时间。

酒店的服务员是最考究耐心的,白天还好,晚上可就难熬了,客人8点多来,那么可能要11点多走,他们两个每次看到客人拎着一箱一箱的白酒头就特别痛。

因为经常会看到喝醉酒的客人把保洁阿姨刚打扫的厕所吐的满地,那刚喝下去的西瓜汁像血一样被吐了出来看得慎人。

在酒店是没有椅子给服务员休息的,一天上班之中几乎全程都是站着。他们两个刚做了几天小腿就发酸胀痛无力。

“做服务员比和江昀踢足球累多了。”

终北辰还很不习惯这里的生活。

“这比校园跑可累多了。”

陈年感觉腿已经软了。

“多干些天你们就习惯了。”

是和终北辰一个房间的那个男生在说话,他从后台端着一个盘子走了出来。

陈年和终北辰对视一眼笑了。

酒店的伙食是很好的,虽说是酒店,可是常常饿着肚子。只有等到客人一走,领班不在的时候他们和传菜员们一起偷偷的吃着那些没被动筷子的“佳肴”,享受着那短暂的时光。

服务员最怕的就是上错菜品了,有一次陈年看两个包厢把每个人的位菜上反了,害怕挨骂,是终北辰一个劲的帮她对客人说“对不起”,还好客人没有刁难,这才逃过一劫。

陈年和终北辰做的工作远不止端端菜、站个位这么简单。

在客人饭前之余还要询问几人吃饭并提供菜单给他们。

客人用餐的餐桌位子多了少了都要他们两个从楼上搬下来,一般10人坐的桌子15人能把它撑的满满的,上菜非常困难,害怕碰倒杯子弄到客人就要赔钱了。

“麻烦请让一下,上个菜,那位先生可以往旁边挪一点吗?”

“谢谢。”

这已经成为了他们的口头禅了,单点好了还要去电脑机子上输入菜品。

饭后之余当然不是直接下班走人,那只是工作刚刚进入高潮。

客人胡吃海喝过的餐桌包厢的杯具有时还要等着陈年和终北辰去打扫、清洗。他们两个真是又充当保洁员和洗碗工的角色。

陈年觉得终北辰这个一尘不染的大男孩,做什么事都是那么认真,谦逊、不抱怨,总是帮她分担工作,累的满额是汗,汗水马上掉到眼睛里他也顾不上擦一下,跟那个光鲜亮丽的摄影社社长好像哪里“像”又哪里“不像”。

身为手持摄像机的社长也好,身为阳光帅气的学长也罢,就连做一个普普通通的酒店服务员,终北辰的身上也散发着一种高贵不凡的独特气质。

对陈年来说,因为是北辰哥,所以才更迷人。无论做什么工作,只要北辰哥在,陈年什么都不怕。

上班之余,两人就站在包厢门的一侧等待着客人的吩咐,他们最喜欢的就是听着客人聊天了。

因为这是五星级的酒店,所以来这里吃饭的大多数都是社会上有头有脸的阔人,听着他们聊着自己的创业史等等别有一番风味。

林子大了什么鸟都有。上次发生的是在一个家宴,待年轻的人全都走后,一个老头子假装和终北辰聊天套近乎,随后拎个包趁他没注意把酒店的口布花等东西通通往里面塞,那迅雷不及掩耳之势的动作可以去参加点钞比赛了。

还好被刚赶过来的陈年发现,她看到口布花的一个角露了出来,陈年呵斥住他,才挽回了这场损失。

已经到了深夜了,终于可以回到宿舍睡觉了,终北辰的宿舍二手烟味道太呛喉咙,他坐到楼梯口准备等着烟味淡一点再回去。

宿舍里的小伙叫邓小也,但是酒店里的员工都叫他“小野”,吸烟的小野出来找终北辰,他完全不知终北辰出来是为了躲他那呛人的二手烟,还给终北辰递烟。

“喂!上学那小子!来一根。”

“我不吸,谢谢。”

“大男生了,十八应该有了吧,来一根吧。”

终北辰呛得咳嗽两声,碍于人情面,坐在那半推半就的。

这时候刚要去洗漱的陈年路过楼梯口,见状走过去。

“他嗓子不好,真的不吸烟,谢谢你的好意。”

“切!拉倒,搞不懂你们这些学生。”

小野打了个哈欠回宿舍了。

陈年坐在终北辰的身边。

“在学校,江昀也住在我对门,我们也总坐在楼梯口的阶梯上聊天。”

“江昀回家了?”

“嗯。其他人呢?”

“小笙跟着郑晋去旅游了,百星回家了,宋旖回自家酒馆了。”

“剩我们两个相依为命喽!”

……

陈年身边的终北辰,蓄着一头短发,白衬衫的领口微微敞开,衬衫袖口卷到手臂中间,露出小麦色的皮肤,眼睛清澈有神,似乎能看透他的心,鼻梁高挺,带着笑意的桃红色的嘴巴……令陈年想起了夜空里皎洁的上弦月。

陈年目光专注的看着终北辰,想着他一定是内心丰富的吧。

这一刻的终北辰,身上有一种致命的磁场,一切都让陈年觉得特别的有吸引力。

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