严毅这几天肠胃比较脆弱，也吃不了什么太油的炒菜了，于是赵琳为了迁就他，这几天家里都喝粥。但是光喝粥严毅喝不下，她自己也喝不下，就决定做点糖蒜，搭配小米粥一起吃。
一来糖蒜爽口，二来蒜又便宜，做了糖蒜以后保质期长。赵琳想到就去供销社买蒜头了。
所幸没事，赵琳就在家附近多逛了一会，买了做糖蒜要用的到配料。她先是买了一代陈醋红糖，又买了一罐槐花蜜。思来想去，又买了白醋白糖，和一罐桂花蜜。因为她一直拿不准哪种颜色的糖蒜更好吃，索性两种都买了。
做糖蒜的步骤不麻烦，先把买来的新蒜去根，然后剥去最外面的几层蒜皮。这一步王姨已经帮赵琳完成了，接下来就是浸泡了。
厨房中已经晾好了一大锅凉开水，赵琳端过来，往里面倒了一包盐，搅拌均匀。然后把切根去皮的蒜全都放进去浸泡。这一步既是消毒杀菌，也是为了泡去大蒜的辛辣。而且用盐水泡能让大蒜脱水，更容易吸收糖醋汁入味儿。
“王姨，这得泡多长时间啊？”赵琳也是第一次做，她都得靠王姨的指导。王姨想了一会，说道：“按照这盐水的浓度，得泡一小时以上。”
赵琳点点头，王姨又继续说道：“浸泡的时间要根据盐水的浓淡自己调整，不过最好不要用浓盐水，因为盐分会留在蒜中，吃的时候满口都是咸味儿。”赵琳恨不得把王姨这些做菜诀窍都记下来，等到回到自己的年代好开饭店。
“刚刚你的比例正好，浸泡一小时能把蒜腌透。也可以再淡点儿，延长一下浸泡的时间，更容易排出蒜中的辛辣味儿。”王姨又接着说。
接下来，就开始做糖醋汁了。这是做糖蒜的关键步骤，直接关系着糖蒜品质的好坏。听王姨说每个人对糖蒜的口味要求不同，所以赵琳用了三口砂锅来做。白糖配白醋，红糖配红醋，分别加水烧开。
“熬这个汤汁最好别用铁锅，容易有铁锈味儿，最好用不锈钢锅或者砂锅，这样熬出来的汤汁味道更纯正一些。”王姨又开始指导赵琳。“糖和醋的比例没严格的规定，喜欢吃酸味儿的就多放醋，喜欢吃甜味儿的就多放糖。”
等赵琳操作完，王姨接着说道：“我一般都按三斤醋，一斤半白糖，再加半斤盐和半斤蜂蜜来熬汤，这一份汤正好能腌十斤蒜。”一边说着，王姨一边指挥赵琳往锅里加入盐和蜂蜜。
“再熬煮几分钟就关掉火，这样熬一下，不仅杀毒灭菌，让糖蒜保持长时间不腐坏，而且还利于把醋里面的杂质挥发出去，汤汁会变得更纯粹，味道也会更好。”王姨交代了做糖蒜的最后步骤。
接下来就简单了，把泡够一小时的蒜捞出控干水分放入无水无油的罐里。然后把晾凉的糖醋汁倒进去，再倒入一些高度白酒。盖上盖子，罐口倒上水封口。
其实要静等二十天左右，酸甜可口的糖蒜才能做好。但是赵琳想晚上的时候就让严毅吃上。索性这么做也能吃，味道也不错，所以赵琳就打算让严毅晚上就直接吃。
“糖蒜其实不难做，大家觉得难的原因主要是做的太少。普通人家一般不做这东西，就算做了也是趁着新蒜下来那几天做一罐。一年就做那么一次，别说积累经验了，甚至做法也有可能会忘记。想要做得好吃，就得多加练习，别的没有捷径。”
王姨等赵琳做完，说了一堆话，本意是想和赵琳探讨一下做饭的精髓。可是赵琳累的有点疲倦的坐在躺椅上，根本没应声。于是王姨也就不在说话了，两人一起坐下休息。
晚饭期间，赵琳将糖蒜拿出来给严毅吃吃。严毅就着小米粥吃了好多糖蒜，这是他这些天以来，觉得最有味道的一顿小米粥了。糖蒜的功劳功不可没。
赵琳看严毅吃的那么开心，心里也不觉欢喜起来。这几天来照顾严毅，她对严毅的感情有了一丝丝变化。
晚饭过后，两人在院子里吹吹风，天气逐渐变凉了。赵琳穿的还是和以前一样单薄。在凉风的影响下，不知不觉打了好几个喷嚏。
严毅将自己的外套脱下来，披在赵琳身上。赵琳心里非常感动。她抬头望着严毅，两个人觉得时间就这么凝固了。于是，两个人的脸越靠越近。
此时王姨突然在身后喊了一句。：“你们两个打算几点睡觉呀？严毅身体不好，在外面小心赵琳了。”其实，王姨并没有看到赵琳和严毅发生了什么事情。
两个人好像惊弓之鸟一般迅速弹开，脸都红扑扑的，像熟透了的红苹果。于是，赵琳尴尬的说了一声：“天也不早了，我扶你回房间睡觉吧。”严毅点了点头，两个人就往房间走去。
等到送完严毅回房间，赵琳躺在床上的时候，回想起刚才的场景。心里不免一阵悸动。要是没有王姨的那声吆喝，两个人会怎么样呢？赵琳心里这样想。想到这里，她只觉得不好意思，将头埋进被窝，不一会就睡着了。
彼时的严毅。也是非常不好意思。他心想，明明自己活的前20多年，都是非常成熟稳重的一个人，为什么每次面临到赵琳的时候，就老是沉不住气呢？
上次不小心亲吻了赵琳之后，心中对她的想法就变得越加强烈。上一次赵琳说想要搬走。不舍得的情绪在心头萦绕，久久不能释怀。而这次赵琳照顾自己，越发觉得这个女人十分温柔，难以割舍。
每次一想到她会受委屈，她会离开自己，心里都好像被刀割一般难受。就算是再不懂儿女情长的两个人，经历了这么多事情以后，也知道自己对彼此是什么想法了。
严毅暗自在心中下了决定，自己想娶这个女人回家！
