厨子们为了准备这次宴会可谓是无所不用其极，光是为了试菜所浪费的食材便够一百户中产之家吃上一年了，就算是比起宫里的御厨也绝对是不遑多让，实际上大梁的宫廷菜反而简朴的多。
听到老板的指示，第一波婢女便端着餐盘走了进来，老板立马谄媚般的介绍道：“此菜名为'如鱼得水'借此恭贺苏大人和叶大人步步高升”
寓意倒是不错，苏世藩和叶良对视一眼微微颔首，朗声道：“看赏”，诸位婢女拿了赏钱都欢天喜地的下去了，杨昭则是细细研究起菜品来。
这个时代炒的做法还不成熟，所以基本官宴上不会有炒菜，官宴上的主角还是以烧，煮，蒸，炖为主，这鱼便是蒸的。杨昭用筷子小心的捻起一块肉，放入口中品了品，没什么味道，甚至连腥味都没去，不过厨师也是细心，居然细细的把刺给剃掉了，还在鱼腹中塞入了大枣蜜饯，但是杨昭着实欣赏不了这种美食，便只吃了一口不再尝了。
苏老爷子余光看到了杨昭的表现，不由得冷哼一声，这孽障还是一如既往的挑食，不过官宴讲究菜品繁多，每道菜倒是只吃上一两筷子不必吃完，苏老爷子也就夹了两筷子便放下了。
“下一道菜，是江南特色瓦罐牛头，上”小婢们很快便端着一个个陶土罐头放到了诸位宾客面前。杀牛在大梁是绝对不允许的，因为这关乎农桑，但是对于江南官绅来说却也不是那么难觅得，毕竟天高皇帝远，只须将牛杀了报一个牛病死就可以糊弄过去。
杨昭在后世也没有少吃什么水煮牛肉啊，爆炒黄牛啊，但是来到这个时代他还是第一次吃，因为苏老爷子是不可能允许自家吃关乎农桑的牛的，果不其然，苏老爷子看到这道菜顿时便有点不悦了，但是究竟是宴会，他便也忍下了。
牛肉声上的人过于粗糙所以这个时代的人并不喜欢，他们更喜欢牛头上的肉，这也是前唐时一贯的吃法，杨昭小心的有铜钳夹开了瓦罐的盖子，闻了闻，一股大枣味，然后便用勺子舀起一口吃了下去，味道还算一般，就是将牛头的肉挖下来后与枣泥一起拌碎然后放入瓦罐炙烤，尝起来细腻且酸甜。
接下来便是切鲙了，这也是贵族宴会的必备，将鱼生生的切成丝然后配着料吃，不过苏老爷子对这东西敬谢不敏，他熟读典书自是知道三国是陈登便是好这口葬送了性命。
杨昭倒是不讲究，搁后世就是日本刺身嘛，这是他唯一能接受的菜，不过切鲙与日本刺身又不同，它切的比日本刺身还要细，如同萝卜丝一般，这也是贵族必学的技能之一。
杨昭很快就和着大酱芥末将这细腻的鲙丝吃的一干二净，看的临座的苏士瞻的惊了，我去，这么快，毫无体统啊！至于杨昭？他才不管这么多呢，他现在只痛恨为何这家主人如此扣门。
下一道菜叫大炙活鹅，这是武则天的男宠发明的菜，将两只大白鹅关入笼子中，再在下面大火加热，鹅渴了便会去喝酱料，如此一来待鹅好后，剖出内脏便可以食用了。当杨昭看到那鹅急的鹅屎都出来后，他就连一筷子也没有动了。苏老爷子也是看的一阵反胃，倒是叶良爱极了这道菜，当初在杭州他便喜欢这样做鹅。
接下来便是山珍登场了，首先的一道便是酒沁鹿腿。老板介绍道：“前几日有几队契丹商人到江宁，我便买下了这七头花鹿，做了给诸位大人尝尝鲜”
杨昭接过鹿腿就是一口，这味道倒是好极，这鹿腿先是用利刃割开数个口子，然后在口子中灌上酱料，便可以在火上烧烤，一边烧烤一边往鹿腿上倾倒烈酒，这鹿腿便是混着酱料的味道和烈酒的辛辣，倒是别有一番风味。
狍子，野貂，山鹰也都有，不过杨昭对这些东西毫不感兴趣，野味只是传说好吃而已，实际上肉有老，还要膻味，骨头还多，谁去吃这玩意儿？也就只有那些人云亦云的家伙才会好这一口。
苏老爷子，吃的到也尽兴，不过越吃他越不是滋味了起来，终于菜上完了，大大小小十九个菜，还有一盅熊掌汤，一盅鲍鱼汤，加上还飘着清香的米饭。苏老爷子低声问道叶良：“望舒你看这一餐须得多少贯？”
叶良也是一怔，然后神色凝重了起来，说道：“依弟估计怕是不会少于五万贯”
“五万贯？！”苏老爷子顿时一惊，筷子啪嗒一声掉在了地上，顿时全场肃静，都看着苏老爷子，怎么吃着吃着就摔筷子了呢？难道是苏大人吃的不开心？苏大人这么难伺候吗？杨昭也是一愣，我去老爷子的品味终于有救了，知道摔筷子了！
“子振你过来”苏老爷子招了招手。
敬翔一愣，也是不明就里，这平素听闻苏老爷子简朴，怎么今日反而为了菜肴掀了桌子？倒是奇怪的紧，便慌忙凑了上去。
“子振老夫问你，这江宁府一年的岁入多少啊？”苏世藩沉重脸问道。
“额，这.......”敬翔被问的一愣，怎么会是这个问题，这苏老爷子怎么这时检查起工作了？便道：“依去年，约八十万贯，不过今年下官厘查欠税应可得百万贯”
“那这一餐多少贯呢？”苏老爷子指着餐桌问道。
“大......大约........十万贯吧”敬翔终于明白苏老爷子说的什么事了。
“十万贯！！”比苏老爷子预想的五万贯还多
“好你个敬子振，你可知道十万贯足够江宁守军三月之饷了！你倒好直接拿来吃喝了”苏世藩顿时大怒。
“苏大人莫急，这钱也并非自府库出，而是在座官绅仰慕苏大人清名筹措来宴请苏大人的，苏大人何须如此动气”敬翔开解道。
苏世藩一怔，这他到真没想到，但是转念一想，这十万贯可不是一笔小数目，在座的诸位官绅居然可以轻描淡写的拿出来，可见他们身家之富，收入之高，而且很多人还仅仅只是七八品的小官，却可以一口气拿出如此多的钱财，虽然国朝养士厚重，但是也绝对不可能身家如此之富啊。
