作为一位厨师,对食材最大的尊重,就是将它做成美味的菜肴。
仔鸭是专供市场使用的成熟鸭,它们肥厚而白净,是苏绪要做的啤酒烧鸭的基础。
烧一锅热水,添入料酒,再将鸭肉剁块下锅。焯水的目的是去除掉腥味,使之能完美地接纳啤酒的清香。热腾腾的水中,鸭肉会慢慢被驯服。等待的时间里,苏绪准备了待会儿要用的调料。
撇去血沫,让鸭肉出浴,变了颜色的鸭肉已经初具肉香,不过这还不够。苏绪在锅中烧了宽油,大葱段、姜片、蒜碎、鸭肉轮流伺候下去,煸炒至鸭皮金黄,微焦的表皮就能散发出诱人的香味,有意无意地勾引起人们的馋虫。
鸭在这一刻大概也是幸福的,它生平第一次也是最后一次,拥有了金色传说的皮肤。
光辉之后,倒入生抽、老抽上色,再把切碎的少量小米椒、八角和桂皮丢下去,给快要功成名就的鸭来一套大保健,它就能飘飘然放松身心,迎接这道菜的重心——啤酒。
曾经人们总是用米酒来制作这道菜,米酒的产量渐少后,啤酒就成了代替其上位的第三者。啤酒与烧鸭的相性并不输于米酒,它的清香风味独特,烧出来的鸭子更加令人上头。
先用大火将啤酒煮开,再转中火辅以盐与冰糖来补味,盖上盖子慢炖一会儿,就能将所有的美味值封印在锅中。等一切都准备好了,最后放出兴致勃勃的胡椒粉,让它使出相位猛冲,鸭肉的血条就被彻底清空,完全成为了啤酒的俘虏。
啤酒烧鸭,完成!
苏绪的耳边仿佛响起了小当家的背景音乐,他甩甩头,把自己莫名其妙的想象晃掉。
“这是什么?”唐道柔用筷子戳了一块鸭肉。
酱色的鸭肉泛着漂亮的油光,她轻嗅了一口,淡淡的椒香之后,一种更浓郁的香气扑面而来。
“超……好吃!”
她的说得有些含糊,苏绪乍一听,还以为第一个字是在讲脏话。
“我都想请你去我家做饭了。”大快朵颐了片刻,唐道柔放下筷子,仰躺在靠椅上,小声嘀咕了一句。
苏绪没听清:“嗯?”
“没什么。”她摆摆手,“我就是想起来我前男友真不是个东西。”
苏绪面上保持着微笑,心里却默默吐槽:你刚才说的怎么都不像是这个吧!
“嘟。”
就在这时,苏绪收到了汤圆发来的消息。
【好香好香,我也想吃QWQ】
【又嘴馋?】苏绪没好气地回了一句。
汤圆平时就爱买小零食吃,天天净躲在柜台后边儿偷嘴去了,他早就打算说一说汤圆的,今天这一看,果然是自己太惯着她了。
【苏绪……QAQ】
这条消息一读,苏绪眼前立刻出现了汤圆泪眼汪汪噘嘴的样子,他暗叹一声,跟唐道柔打了个招呼,去后厨把做多了的、本来准备喂给附近流浪猫狗的小半锅鸭肉捞了出来,从死角放进了柜台。
汤圆露出一个大大的笑脸,激动地挥着小手手,准备享受这次加餐。
苏绪回到了自己先前的座位上。
“这里面,你放了小米椒吧?”唐道柔已经吃了个半饱,闲得无聊,边喝酒边把菜里的调味品挨个儿数了个清。
“对,不过不多。”
“我觉得吃起来正好。”她赞了一句,“就是气味有点辛。”
恰便是这时,柜台后的汤圆不知咬到了什么,忽然打了个响亮的喷嚏。
苏绪:“……”
唐道柔却眉头微蹙,整个人都不动了。
“怎么了?”
她看着苏绪:“你有没有听见什么奇怪的声音?”
苏绪神经一紧。汤圆作为灵体,虽然能像人类一样进食与休眠,但她做出的行动、发出的声音,都是一般人类感知不到的,除非接触过灵媒,可如果唐道柔能听见汤圆打喷嚏,为什么却看不见汤圆呢?
“没有。”这么想着,苏绪的回答却是滴水不漏。
“莫非是我喝多了?”唐道柔疑惑地自语了一句,接着歪头一瞥地上的空酒瓶,随后露出了恍然的眼神,“真挺多的。”
“哈……”她伸了个懒腰,重新挎上自己的包,“差不多了,不打扰你关门了。”
“我送你吧。”苏绪也跟着起身。
“到门口就行了,我能走。”
此时天上已经挂了一轮弯月,整座城市也点亮了迷幻的霓虹。
她慢悠悠地在店门口站定,夜晚迎面而来的冷风拍在脸上,既醒酒又提神。
苏绪默默地陪着她吹风。
“呼——”良久,她长出了一口气,扭头问道,“你有过失去的人吗?”
“有。”苏绪说,“不久前,我的父母因为一场车祸离开了我。”
“是么,”唐道柔怔了一下,“那你现在还挺乐观的。”
苏绪缓缓点了点头,这个时候,他忽然感觉身后有轻轻的脚步声,紧接着自己的手被什么握住了,他闭了下眼,像是松下了什么包袱似的,朝唐道柔露出一个平静宁和的笑。
“生活是个很过分的家伙,但我们不能被生活打倒。”
唐道柔沉默了一下,心中似乎有股火焰在寂静地复苏。
“你说得对。”她用力地深呼吸了一口不含冠状病毒的空气,站直了身躯,仰头望着天上的星,“该回归生活了。”
……
看着作为小店第一位熟客的唐小姐,怀抱着美好的心情离开了这里,苏绪打心眼里感受到一股振奋。虽然他总有种莫名其妙的感觉,自己说的内容,和唐小姐说的内容似乎并不能完全对得上,但不管怎样,今天实在是非常有意义的一天。
因此苏绪决定,就在这个黄道吉日对汤圆进行突击检查。
回到店里收拾了残局后,苏绪像往常一样平静地洗漱完毕,摸出手机看着热点。表面上,什么都很正常,但实际上,他一直在偷偷关注着汤圆的动态。
在小汤圆抱着手机躺在沙发上时,苏绪的神经就一直紧绷着;而当后者看着看着,甚至咯咯笑起来、还红着脸在沙发上到处打滚时,苏绪觉得事情已经不简单了。
十一点钟,汤圆已经回房间睡觉了,在这之前,她将手机留在了客厅充电。
此时此刻,只要苏绪想,他就能轻而易举地获得汤圆的手机,得到关于汤圆心理健康的第一手情报。
只是……苏绪望着自己伸出的手,犹豫了。
自己这种行为,是不是不太礼貌?
不经允许,他就偷偷拿来随意翻看,岂不是偷窥小汤圆的隐私?
如果汤圆知道了,会不会心里不舒服,反而更加激发了孩子的逆反心理?
苏绪纠结地看着近在咫尺的手机,实在有些下不去手。
可是……
他又想起今天汤圆的样子,总觉得汤圆兴奋得有些危险。
网络上那么多乱七八糟的东西,那么多不嫌事大的网友,万一把汤圆教坏了怎么办?
苏绪的手抖了抖,最终还是下定决心,拿起了汤圆的手机。
打开起点读书,查看书架,首先入目的第一本居然是……
《霸道总裁爱上我》……?
苏绪的头上飘起一个大大的问号,这和他预想的有些出入……
不过,这样的话,汤圆的反应也说得通。
是我误会了。松了一口气的苏绪紧接着把其他的嫌疑应用也翻了一遍,并且谨慎地删除了浏览记录后,才安心地放下了手机,回房睡觉了。
今天也是风平浪静的一天呢。