没错,就是豆豉!
这魔幻麻婆豆腐的第六味就是利用豆豉来充当绞肉的“酥”,做出来的麻婆豆腐就是“魔幻”的。
这第六味就是“酥”了,而这酥也就是松脆可口。
没想到仅仅花了一晚上的时间就解决这个问题了,比剧情要快得多。
接下来就是养精蓄悦了,让绍安输得心服口服。
同时,赵霄也在准备一道菜,想要帮绍安一把,因为赵霄觉得绍安还有的救,同时赵霄也觉得如果在这里帮绍安解开心结,这样剧情也会发生不一样的变化。
到了第二天中午,刘昴星和绍安做好了自己的魔幻麻婆豆腐,将其端上,开始让李提督进行品尝。
刘昴星和绍安都没想到对方也发现了这第六味正是这口感“酥”。
当将两人的端上来的麻婆豆腐,掀开盖子的时候,那一阵一阵的香气,飘荡在整个饭店,让周围的人都咽了咽口水。
两人的麻婆豆腐从香味到色泽,都基本差不多,接下来就只能看问道、口感如何了。
绍安的酥胜在与豆腐的弹性,已经与肉的搭配,相当的好,可以说是相当的作品了。
而刘昴星的酥就是在“绞肉”上,这样的麻婆豆腐才是独一无二的,才是那魔幻麻婆豆腐。
绍安最终还是输了,因为绍安也尝了刘昴星的麻婆豆腐,这是阿贝师傅的味道。
最终,刘昴星胜,菊下楼是保住了。
赵霄也在此时对绍安说道:
“绍安,想必你也尝出这是谁的味道了吧!”
“绍安,你从阿贝师傅哪里学到技术后就开始傲慢起来,而阿贝师傅认为最重要的也是最想传授给你的,做为料理的根本,你却都没有学到。”
“要有一个关怀他人的心,做出最美好的料理才是一个厨师做的,但是如果连这样的心境都没有的人,想必也就没有资格当国营餐馆菊下楼的大厨吧。”
“不知道你愿不愿意尝一尝我做的菜呢?”
当赵霄说我完之后,众人齐齐看向赵霄,怎么着,一个好歹有上等厨师称号的人,尝你一个跑堂的人的手艺,搞笑吧。
但是绍安好像听了赵霄前面的话,心中有所思,看向赵霄如同默认一般,没有说话。
赵霄笑着说道:“你即然不说话,那我就当你默认咯。”
此时的刘昴星和阿玲想要说什么,像是要阻止赵霄一般,一位即算是刚被“比下去”的上等大厨,也不时随便一个人能“侮辱”的。
不过看到赵霄的自信的表情,以及赵霄已经开始动手了,也来不及阻止了。
“我要做的就是小葱拌豆腐!”赵霄边说边做。
快速将豆腐和葱切好,再将切好的豆腐放入锅中的热水煮好,然后将其捞出放入凉水中冷却,再沥干。
在此中间的时间,将配料调好,蒜末、葱花,烧点热油倒入激出香味儿,再加入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋。
最后将两者拌在一起,就此做好。
没有刘昴星的金黄色光芒,但是那阵阵香气却能够证明这道菜的实力了。
赵霄将其端到绍安面前。
绍安尝了一口,顿时愣子那里。
“这。。。。。。”绍安想要说什么,但是还是没有说,好像喉咙里有什么堵住一样,让他说不出来。
众人在想,不会这么难吃吧,话说都说不出?
而另一边的刘昴星跑过来,也尝了一口赵霄的小葱拌豆腐,也顿时愣在那里。
这个味道无可挑剔,无论是辣味还是香味都是刚刚好,如同最佳比例。
两人看向赵霄,同时说道“为什么这么好吃?”
赵霄对两人说“这才是一道好菜的真谛,阿贝师傅应该也是如此,将最简单的菜,已经最朴素的食材,做出最美好的菜,让人吃了都感觉到幸福。”
“刘昴星,阿贝师傅在临终前也如此的挂念绍安,如今你相当是菊下楼的主厨了,让绍安留下来如何?”
刘昴星当然表示没有问题,这是自己妈妈最想看到的,能让绍安回来,就是阿贝师傅最想看到的。
赵霄此时看向绍安,并对绍安说道:“不知绍安觉得如何?你还不能看破你心中你那点自卑吗?”
“你要想想你的恩师,在临终前也如此的挂念着你噢!”
此时的绍安顿时跪下痛苦。
不过接下来安慰的事情就交给刘昴星和阿玲去做了,赵霄感觉自己的本事仅仅能帮到这里了,剩下的就只能靠刘昴星的了,毕竟是主角,无论是感染力还是说服力都是一级棒的。
他们三人还有赵霄和李提督一起就去阿贝师傅的坟前,进行祭拜。
李提督对刘昴星提出要想真正当菊下楼的主厨,就得到负有美食之称的广州去好好学习,并获得特级厨师的资格。
刘昴星当然没有问题,这是他去见识世面的好时候,无论是厨艺还是其他,都对刘昴星来讲都是极好的。
而绍安则留下来在菊下楼,认真的开始做菜,领悟阿贝师傅的厨艺之道,领悟阿贝师傅的教诲。
阿玲则是留在菊下楼做事帮忙啊,刘昴星走了,自己可不能走的。
赵霄则表示,自己的已经将在菊下楼的“债务”还清了,自己也要上路了,刚好也想去广州看看,也表示自己也需要考一下特级厨师。
刘昴星则是最开心的,因为他不是一个人,还有人陪一起去广州,这样也不会寂寞。
两人结伴也是好的,至少这样也好有个照应,不过赵霄一个人倒是没什么,毕竟赵霄这种一个人练功都能练好久的人,又怎么捺不住寂寞呢?
过了两天,赵霄和刘昴星就此上路,阿玲居然也没有问赵霄为什么会下厨的事情,同时其他人也是如此。
不问也好,赵霄也懒得解释。
其实不是不想问,主要是谁还没有秘密呢,再加上,赵霄又没有害他们,干嘛要追根问底呢?别人要说的时候自然会说。
但是刘昴星可忍不了,在路中还是问了赵霄怎么会下厨,却愿意在菊下楼当个跑堂的,刘昴星没有歧视跑堂的意思,毕竟自己的姐姐相当干的就是跑堂的活。