锦里古街,名字古得很,不过这条街和街上售卖的东西却一点也不古。
当然了,在杨士善看来,锦里还是要比宽窄巷子强得多的,至少吃的东西多得多,味道也要更好。当然更重要的是地理位置,背靠着武侯祠,总比宽窄巷子前后没什么可看,只能和店家大眼瞪小眼来得强。
当然了,和金陵夫子庙、长安回民街、潭州火宫殿、北平前门大街一样,作为一条号称民俗小吃街的场所,老几样还是有的。
“阿根廷深海大鱿鱼,比脸还大,比脸还长!”
“正宗湾湾烤香肠,物美价廉,只要十五元!”
“XJ红柳羊肉串,绝对正宗!”
房德让饶有兴趣地看着这几家店,扭头问杨士善:“正宗潭州火宫殿臭豆腐,闻着臭吃着香——现在还差它一个,基本上就齐活儿了。”
杨士善食指一伸:“瞧见没?在那边呢。”
当然了,除非是脑子进水,谁也不可能不远千里来锦里吃这些东西,杨士善想破头皮也想不通,这些店是怎么生存下来的。
不过话说回来,没有这些每个城市的每一条景点小吃街都有的东西,光靠本地小吃,想把整条街填满也不是容易的事情。
杨士善熟练地开启了寻路功能,三转两转,带着房德让拐到一个岔路里,一指其中一个摊位:“他家三合泥味道比宽窄巷子的高到不知道哪里去了,再搭一碗冰醪糟解腻,你试试?”
房德让从善如流,两个人一人一份三合泥,一份冰醪糟,赶巧边上的游客起身离开,让了个位置出来,两个人就着桌子坐下,开始吃手里的小吃。
所谓三合,就是糯米、大米、黄豆三种粗细粮磨粉,作为主料。冬瓜、核桃、芝麻、花生夹杂其中,翻炒过后倒不像平常吃时一样酥脆,而是绵软甜香,和三合泥主体部分十分契合。单说卖相,确实不太好看,有点像凝固的汤圆馅,还是五仁混的黑芝麻馅,呈灰黑色,却不黯淡,“blingbling”地泛着糖和油带给食物的光泽。
虽说是黏食,口感黏滑软糯,但是丝毫不沾牙,嚼起来后槽牙甚至还能感受到一丝嚼劲。这就是猪油的妙处了。和另一道名菜桂花蛋一样,三合泥也有“三不沾”的称号。当然不是篮球的那个三不沾,而是说不粘牙、不沾匙、不粘碗,拿勺子舀时有种橡皮泥的质感。舌间的粗糙感与咀嚼时的柔软相结合,颇有一种奇妙的感觉。而香甜的味道丝毫不留恋口腔,直接顺着喉咙滑下去,这种怅然若失的感觉会让人想要去再舀一勺。
话说回来,一种食物好吃自然是有好吃的道理。热量越高,带给人的幸福感就越强。三合泥就是如此,把可能变胖的心理负担放下,细细品味,糖和油完全融入了三合泥的用料当中,带给人的幸福感自然也是无比浓厚。
房德让和杨士善两个人都不是在乎胖不胖的人,都来吃饭了还在乎这个,算什么英雄好汉?毫无心理负担,吃的就爽快了起来,杨士善闭眼细品,一睁眼,房德让的一碗三合泥已经没了。
“老杨,不怪你说,这个三合泥果然是比宽窄巷子的要强。不说别的,离远了闻味道就不一样。”房德让咂吧几下嘴,颇有些意犹未尽的感觉。
杨士善就不客气了:“宽窄巷子的能和这个比?那家的锅你也看到了,油泡着三合泥,都快溢出来了,再加上劣质青红丝,别说吃,看着就难受。再看锦里的,一锅干乎乎实实惠惠,可比那个强多了。不说那个,吃完正好把冰醪糟喝了,解解腻。”
和房德让一对眼,杨士善接着说道:“当然了,我知道你不腻,因为我也不腻。它就是单纯好喝。喝了它也好把嘴里的甜味去一去,吃下一个东西不串味。”
房德让也听劝,爽快人,不用匙,直接就着小纸碗的边喝了一口。没几个酒糟米粒,几乎全是清汤的醪糟本身糖虽然不少,不过和刚才的三合泥一比,那就是清淡的很了。赶上是冬天,冰醪糟清凉爽口的感觉还要逊色了几分,如果赶上夏天,吃完三合泥直接喝上一小碗,更是从心里直接提上来一口气的爽快感。
两个人给其他游客倒开了座位,边走边聊。刚吃完三合泥,聊的内容也和三合泥相关。
“老房啊,我跟你讲个古代民间故事,和三合泥带点关系。”
“慈禧老太太往西跑也没跑到蜀中来啊?”
“比那早。”
“乾隆皇帝下江南也没下到蜀中来吧?”
“比那也早。你就甭猜了,三国两晋时候的事。”
“怎么说?”
“蜀汉灭国之后,后主刘禅被带到北方去了。这就有人不乐意了。”
“谁啊?”
“蛮王孟获!这个孟获当年被诸葛亮七擒七纵,对诸葛丞相是心服口服带折服。诸葛武侯,通阴阳晓八卦能掐会算,算到了自己命不久矣,六出祁山回不来,就嘱咐孟获,跟孟获说,自己死之后,不求刘禅能过的多好,平平安安就行,可别让刘禅受委屈。诸葛亮对自己那是没的说,孟获自然是满口答应,在诸葛亮面前发誓,说每年立夏来看一回后主,谁欺负后主他孟获头一个不同意。”
“不怪刘禅叫人家相父,亲爹也就这样了。”
“可不是吗?后来邓士载偷渡阴平,来的快啊,谁也没反应过来,后主降了。南蛮王孟获就没赶上出兵。等得着信儿的时候,大将军姜维姜伯约巧使妙计,可惜功亏一篑,伐蜀的部队已经回去了。孟获兵都发了,没赶上,你说气不气?”
“这确实不怨人家孟获。”
“话是这么说,但是孟获心里不得劲啊。丞相临死前说把后主照顾好,结果自己这一个没注意,后主连人带国家都丢了。第二年立夏,孟获就想起来后主了,心里那叫一个不痛快。这小情绪一上头,点起了十万大军,兵临长安。”
“孟获哪来的十万人马,还能兵临长安?”
“民间故事嘛,别当真。别打岔,我接着讲。这孟获带着十万大军打到了长安,把这个晋帝吓得是浑身发抖。倒不是打不过他,这群蛮子不达目的誓不罢休,这么一伙人天天惦记自己,可也是挺吓人。他就派人去问,看看这位怎么才愿意撤兵。孟获一琢磨,无论如何,司马炎不可能说把刘禅放了,让自己来照顾,但是也得听丞相说的,刘禅受委屈可不行。”
“重情重义信守承诺,是个汉子。”
“但是孟获这个智商确实是不太够,按暗荣游戏的话讲,他们南蛮团伙就没一个智力过三十的。冥思苦想好几天,想出来个法子。”
“怎么个办法?”
“孟获就和晋帝商量,说咱们这样,每年立夏我派人来看后主刘禅,顺便给他过个称量量体重。要是跟前一年比,刘禅胖了,说明你好好照顾了,咱们这算是罢了。可要是万一刘禅瘦了,那就不行了,你这是亏待后主了,我们就起兵造反,跟你玩命。”
“这也是笨人有笨法。”
“晋帝心想那还不容易,就算顿顿山珍海味好酒好肉,也花不了几个钱,一口答应。可没想到,这一年冬天的时候,刘禅生了一场大病,瘦了不少。晋帝这个愁啊,这刘禅够不上斤两可不行。”
“卖不上价了?”
“嗐,这像什么话?人家晋帝是怕平白无故起了刀兵。这刘禅瘦了可不行,得想办法喂胖了才行。就有人出了主意,给刘禅做特制的饭。糯米加上豆子,拌的糖和猪油,又香又甜,刘禅每顿都不少吃,很快体重就上来了。等到立夏,孟获派的人到了,刘禅这么一过称,三方面都是皆大欢喜。”
“这故事和三合泥有半毛钱关系?”
“你看刘禅吃这个饭的材料,是不是和咱们刚吃的三合泥有异曲同工之妙?”
“你还真别说,顿顿吃这东西,他刘禅不长分量都出鬼了!”
两个人一路吹牛扯淡,经过一个摊位,杨士善忽然停住:“老房,吃根腊肠换个口味,回头再去吃糖油果子?”
两人一拍即合,半分钟之后,两个人一人嘴里叼着半根腊肠继续闲逛。
房德让咬了一口腊肠,细细咀嚼,带着烟火气的肉汁溅出,充斥着口腔,两分肥八分瘦,不柴不腻。房德让叹了口气:“这么多好吃的东西,他刘禅怎么能乐不思蜀呢?”
一边同样不紧不慢吃着腊肠的杨士善把口中的肉嚼得快没什么味道了,才恋恋不舍地咽下去:“可能是在北面顿顿三合泥?”
房德让又嚼了一口腊肠:“我觉得更可能是当时辣椒还没传到四川。好吃的没现在这么多。话说大团长家好像就是北地王的后人。”
杨士善顿时来了精神:“这事大团长可没和我讲过。而且北地王不是先把儿子砍死了,自己又自杀了,他哪来的后人?”
房德让把最后一截腊肠塞到嘴里,有些意犹未尽:“这个腊肠倒是挺实惠的,这么多城市的景点,像这种纯肉的吃的,没见过这么便宜的。大团长祖宗可能是遗腹子?反正大团长前一阵觉醒的异能已经能说明一切了。你的异能说不定还能帮上大团长的忙。管他呢,吃东西要紧,你说的糖油果子是不是那家?”
“咱能不能把话说完,大团长的异能究竟是什么啊?”