会议于8月26-29日在洛桑联邦理工学院(法文:école Polytechnique Fédérale de Lausanne,EPFL,也写作瑞士联邦理工学院(洛桑)Swiss Federal Institute of Technology in Lausanne )举行。建于1853年,是瑞士两所联邦理工学院之一。在欧洲及世界上都是一所知名的理工院校,在工程科技领域享有极高的声望。另一所是在瑞士德语区的瑞士联邦理工学院(苏黎世)。
到会的学者来自世界各地。林叶和Nathan在这里再次碰面,都非常高兴。一起参加了几个分会场,听取了学术报告。了解学术动态、现场谈论问题,大家都觉得有收获。他们两人的报告在同一会场。要给导师争光,两人的准备都很充分,报告很顺利。他们和在场的同行学者进行了互动讨论,两人也互相给对方拍照并和其他学者合影留念。
会场上认识了一位来自苏黎世的联邦理工学院学生Nicolas,苏黎世人,个头很高,金色头发理地很短,博士即将毕业。其研究课题和Nathan的非常接近,林叶对Nathan的博士题目也颇为了解,于是三个人聊地很投机。巧的是,Nicolas竟然是吃素的。得知林叶吃纯素,他非常高兴,于是滔滔不绝起来。
他说自己最开始吃素是受到著名好莱坞演员莱昂纳多·迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)的影响,其主演的电影《泰坦尼克号》让Nicholas喜爱上这位演员,Leonardo持素是因为对动物生命的尊重,莱昂纳多还创建了自己的基金会-莱昂纳多·迪卡普里奥基金会,旨在保护地球以及濒临灭绝的物种。这些让Nicholas 开始关注素食并最终彻底成为素食者。此外,他说另一位他喜欢的演员“蜘蛛侠”托比·马奎尔(Tobey Maguire)也是素食者。Nathan 在一旁听地惊叹道:“Wow, I really did not expect that.(哇,没想到耶。”)他非常爱看《蜘蛛侠》,却才知道“蜘蛛侠”居然是素食者。
此外,Nicholas尤为骄傲地隆重介绍了号称根据吉尼斯世界纪录世界第一家的Hiltl 素食餐馆,就在苏黎世。1898年诞生于瑞士名城苏黎世,这家有着百年历史的素食餐厅以家族名称Hiltl命名,而今由第四代掌门人Rolf Hiltl负责运营。Rolf毕业于瑞士洛桑最顶级酒店管理学校,他从小的梦想就是掌管Hiltl,将之发扬光大。他游历世界,对亚洲食材情有独钟。Hiltl的菜品中融入各种亚洲元素,包括中国的豆腐、越南的春卷、泰国的咖喱、印度的香料等等。Hiltl所使用的很多食材不是欧洲本土所产,而从世界各地空运供应。Hiltl透明式的厨房让食客可以随时看到菜品的制作过程。Hiltl用品质、美味及丰富的选择,赋予素食以全新的定义,因此成为瑞士航空公司的素食供应商。林叶心里不由一乐:“哇,这么说,自己已经品尝过Hiltl的素食了呢。”
Nicholas 热情地邀请林叶和Nathan到苏黎世。可惜这次行程紧张,只安排了去就近的日内瓦,没有时间去苏黎世了。以后有机会一定去造访Hiltl。
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大会第一天晚上,按照惯例是宴会聚餐。偌大的宴会厅,好几十张桌子摆开。前面舞台还有有趣的节目表演。大会举办者安排地非常用心。
曾峰、景燕,找到林叶和Nathan,大家坐到了一起。
这是一个认识同行学者、交流探讨的场合,宴会的目的也在于此。四个年轻人等大家开始四处走动聊天的时候,溜出了宴会厅,到外面街上溜达。
夜风拂面,散步消食,四人有说有笑。曾峰、景燕都是开朗健谈的性格,尤其曾峰,说了很多新加坡的奇谈趣事、美食人文。曾峰是南洋理工大学(Nanyang Technological University, NTU)博士毕业的。说到NTU当年是华校,前身为1955年由民间发动筹款创办的南洋大学,倡办人是新马胶业钜子陈六使先生,而云南园校址是由新加坡福建会馆捐赠的。1981年,新加坡政府在南洋大学校址成立南洋理工学院,为新加坡培育工程专才;1991年,南洋理工学院进行重组,将国立教育学院纳入旗下,更名为南洋理工大学。
景燕说到新加坡华人比例至少占总人口的70%,在那里生活,即使不懂英文只要懂汉语也可以。超市店员不管是马来人、印度人,都会几句简单汉语呢。当然工作就需要会英文,因为英文在新加坡是官方语言。
说到美食,新加坡四大种族特色风味具有,中餐、马来餐、印度餐,还有西餐,种类非常丰富。普通住宅区居民楼的一层都不住人,每一片区都有好几个平价餐饮中心,四五块新币就能吃一餐。据说新加坡人民家里厨房利用率相对比较低,正是因为下楼吃饭很方便,不贵还好吃。此外,大学校园里也都有好几个餐厅,各种口味的选择都有,而且一定会有素餐摊位。景燕的一位同事是新加坡人,也吃素,听说新加坡素食餐馆很多。
林叶和Nathan听了,忍不住希望有机会去新加坡见识下。
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四人一行来到莱芒湖畔,晚风吹拂,湖上远处有艘游艇,里面似乎在举办舞会,音乐声、笑声传来。夜色中平静的湖面掀起微澜,恍然间,让人觉得那远处的音乐声似乎是天人到人间游玩弹指间奏出的仙乐,与这人间湖水的波声,混合成为一首绝妙的交响曲,别有一番风趣。
既然身处法语区洛桑,这湖就称为莱芒湖吧,想象下其法语的发音Lac Léman,还真挺符合当下的意境呢。