拜师不是一件小事，至少对于古如龙来说是这样的。、
他的思想观念很陈旧，固执，一点都不像当下年轻人那样开放，包容。
也许是因为他接触的太少，只在自己家圈子里活跃的结果吧。
一日为师终身为父，既然刘老板做了自己的师父，古如龙觉得自己就得铭记人家一辈子。
拜师的仪式非常简单，单膝下跪给刘老板敬上一杯好茶就完事了。古如龙觉得不妥，因为茶叶还是张姨，不，师母给提供的。
对于感恩，表面上说多少废话都是无力的，古如龙决定用行动来表现。
不过，每个月该开多少工资，还是得给自己开多少。至少自己不能在这里白帮忙，也是要吃饭的啊。老张头的媳妇儿不知道啥时候搬回来，人家回来了自己就得离开。
他可不会傻傻地认为那老婆婆会在娘家呆上三个月，没准下礼拜就回来了。
未雨绸缪总没有错，到时候手忙脚乱不是古如龙希望看到的。
下午不让古如龙傻呵呵地练拳了，刘老板把他拽过去，要交给他厨师的基本功之一——刀工。
二人脚边的箩筐里装着一堆萝卜，有半条胳膊那么长，大腿那么粗，带着黄绿色的缨子与新鲜的泥土，看起来是刚从地里挖出来。
刘老板薅着缨子从里面扥出来一根，调整一下方位，攥着萝卜的根部。然后只见白光一闪，只听那萝卜缨子顺利就落在石灰地上，发出一声闷响。
“师父好刀工，这稳准狠可是发挥到极致了吧。”古如龙赞叹道，这个便宜师父还真不简单，刀刃贴着顶过去，没有浪费一丁点好肉。而且萝卜那么粗，被他攥在手里却竖直立着，纹丝不动，这劲用的巧！
萝卜丢给古如龙，让他清洗干净，刘老板在一边给古如龙讲解有关厨师刀工的一些常识。
“首先咱们来说一下手里面的这个家伙，”刘老板掂了掂手里的菜刀，然后递近一些让古如龙看地清楚明白，继续道：“厨刀是一个厨师最重要的、也是非常个人的工具。对于一个厨师来说，厨刀就像是自己的老婆，一般是不轻易外借的，除非特别紧急的情况。”
老婆？
古如龙边搓萝卜边点了点头，心道：奇怪的知识增加了？！！
刘老板很认可这个徒弟的听讲态度，面带微笑继续道：“厨刀分为三种：劈刀、斩刀和前劈后斩刀。劈刀用于料理无骨肉与蔬果；斩刀专门对付带骨或特硬的食材；至于前劈后斩刀应用最为广泛，因为既可以充当劈刀又可以充当斩刀，一般的刀法它都能使的出来。”
“那您手里的就是第三种前劈后斩刀喽？”古如龙看到刘老板手里的菜刀，前后不一样，抖了一个机灵道。
“学以致用，不错！”刘老板接过洗干净的白萝卜，啪叽摁在案板上，然后手起刀落，手起刀落……
最终把白萝卜都切成一张张薄片。
古如龙拿起一片，仔细观摩，这薄片竟然透明，刘老板的相貌清晰可见。心道：乖乖，这人莫非是怪物，这么薄的片只有机器才切的出来吧？
趁着古如龙在看案板上的萝卜片，刘老板趁热打铁道：“说完厨刀，咱们就说说刀工！”
古如龙马上支棱起耳朵，聚精会神的听讲，仿佛厨房的酷热和聒噪的蝉鸣都不存在一般。
“刀工是烹饪工艺的重要组成部分，一切原料在烹饪前都必须经过特定的刀工处理，使其具有各种形状，如丁、丝、片、块等。这白萝卜片就是其中的一种，你也看到实物了。还有一些特殊的菜肴，在烹制成熟之后，也需要适当的刀工处理才能食用。
帝京烤鸭吃过吧？烤熟了之后，再剔骨，切成鸭丝，就是这种特殊情况。”刘老板扭头正瞅见古如龙一脸茫然，心中有一丝苦涩，原来自己这个徒弟也是个穷苦人出身，像极了自己年轻的时候！
再瞅瞅刘全？好吃懒做的玩意，吃饱了就睡，学过的东西都还给我了！老人说的话不错啊，“守业更比创业艰”，刘老板忽然这样想道。
晃了晃脑袋，现在还不是伤感的时候，得抓紧时间给小龙上课。刘老板暗暗为自己加油，不管徒弟有没有吃过烤鸭，继续讲授道：“刀工一共21种：直刀切、推刀切、拉刀切、锯刀切、压刀切、摇刀切、拍刀切、滚刀切、排斩、直刀劈、跟刀劈、正刀批、反刀批、平刀劈、推刀批、拉刀批、抖刀批、滚刀批、直刀剞（ji）、推刀剞、拉刀剞。
说这么多，你也不一定记下和听懂。现在教你直刀切，看好了我的动作，听好了我的讲解。只做一遍，再问我我可不告诉你了。”刘老板说着又扥出一根萝卜，去掉缨子之后递给古如龙让他洗干净。
赶紧把萝卜上的泥土搓洗干净递给刘老板，古如龙站在旁边，聚精会神。
“右手执刀，左手按住原料，也就是白萝卜。刀身不能向外推，也不能向里拉，一刀一刀地紧贴着中指第一关节切下去。着力点要布满刀刃前后，力量均匀，保持一致。”刘老板给古如龙慢动作回放了一遍切萝卜的动作，不时提点古如龙其中的要旨。
“这直刀切一般用于质地脆嫩的原料，除了白萝卜，还有芹菜、青菜、白菜、黄瓜、西红柿、韭菜、藕、茭白、凉粉、豆腐等。”刘老板顿了顿，把菜刀递给古如龙示意他切剩下的半根萝卜进行联系。
“跟你说再多也不如你亲手操作，记住刀工这东西就是孰能生巧，什么时候切一根萝卜在1分钟之内，你就成功了。”刘老板看着古如龙慢吞吞地切萝卜，悉心教导道。
师徒二人亲密的行为全都被刘全看在眼里，有那么一瞬间，他觉得古如龙才是老爸的儿子，自己像个外人。
老爸好久没对自己笑过了，整天见到自己不是臭骂一顿，就是黑着脸不理人，有时候那眼神还吓死人。
他古如龙凭什么？
刘全越想越生气，抓得门框都出了几道印子，显然气的不轻。
切完了一箩筐白萝卜，纵使身为炼气期3段武道修士的古如龙也觉得一阵手酸，更让人难受的是辣眼睛啊。
那么大一颗白萝卜，切得汁水四溅，呛得人鼻子发酸。
外人不知道的，还以为刘老板虐待员工呢。
刚忙活完，古如龙就看见刘全颠颠地跑过来。
“我说古如龙，我老爸收了你当徒弟，你可是占了天大的便宜。”
“是是是，刘全大哥说得对。”嘴上这么应承他，在心里古如龙却把他当做一个傻x。
这小子从自己来面馆的时候就看自己不顺眼，老在背后使绊子。不说，不代表自己不知道，泥人也有三分火，上次吃花生壳的事情还没跟他算账呢。看他今天出什么幺蛾子。
掐着腰，刘全一副大少爷的模样，阴测测地笑了一声道：“可是，我爸承认你，我可不承认。你是什么东西，我清楚的很。你爸跟青帮打架，输了就夹着尾巴回乡下去了。他是个窝囊废，我看你也好不到哪里去。跟你爸回乡下种地去不是很好？
天天在大树底下练个什么破拳，你演给谁看？就显得你勤奋刻苦，别人都是偷奸耍滑的货色？我知道你打的什么鬼主意，想考青龙武校是嘛，也不撒泡尿照照，你也配！老子还没资格呢！”
怒了，古如龙彻底的愤怒了。两道热气，直接从鼻孔喷射出来，眼珠子瞪得滚圆，汗毛根根直立。
这傻x骂自己，我尚且给他留面子，可是他竟然带上我老爸，今天非得给他个教训不可。
揪住了刘全的脖领子，古如龙作势要打。
刘全却面部改色，稳如老狗道：“你敢动手？打了我，你不光得从饭馆里滚出去，还得赔我医药费，你可想好了！”
“今天，你就算舌灿莲花，也免不了这顿打。”古如龙一字一句地吐出自己的愤恨，他很感激刘老板，但是不代表他是一个没有底线，随意被侮辱的人。
啪！刘全被突如其来的一巴掌抽飞，躺在地上直打滚。
出手的不是古如龙，而是一直在旁观的刘老板。
刘全他妈完全不管事，任由自己儿子欺负小龙，真是刻薄。
眼看着儿子欺负徒弟，自己却不得不出手。小龙是个好孩子，又是炸油条，又是做炸鸡，为店里贡献了不少的业绩。没有奖励人家，还让儿子欺负人，传出去自己名声可就要败光了。
“畜牲！”刘老板拉起刘全，又在他令一边脸抽了一巴掌。
“说！你这混账话都从哪学来的？还调查人家家里的情况，你怎么不去当私家侦探啊！混账东西，老子今天就打死你！”刘老板怒不可遏状，抬脚就要踹刘全。
“别打！别打！”张姨这时候扑过来把刘全护在身下，忙劝解道：“俩孩子的事就让他们自己解决好了，你一个大人掺和什么！你看把全儿打的，脸都肿成猪头了。我告诉你姓刘的，再打我可就翻脸了！”
古如龙觉得这里待不下去了，咬咬牙，大不了工钱不要了。
“刘老板，张姨，谢谢你们这些天的照顾。我决定回乡下去了，你们保重吧！”说完，古如龙快步离开了面馆。
此处不留爷自有留爷处！
