福常是个好人，认识他的人都会这样说，准确一点来说，应该是认识他的并且有良知的人，都会这么说。
福常从小到大也是很相当倒霉。他比大哥小两岁，在他很小的时候，韩泽的奶奶就把福常放了床上，自己去忙别的事情，无论福常怎么哭，韩泽的奶奶都不会来看他一眼的。要问为什么？忙！其实这样的往事，都是韩泽的奶奶后来告诉韩泽的，她本可以不说这些事。
福常眼角有一道疤，那是被羊碰的。当时福常五岁，韩泽的奶奶在集市上做补鞋生意，出摊的时候总是带着他哥哥，把福常丢家里，让他割草喂羊。当时做补鞋生意好像不少赚钱，比普通建筑队上的劳力赚的钱多三倍，这使得韩泽的奶奶在年老时经常吹嘘，仿佛这是她一辈子的骄傲。韩泽的爷爷当时去别的村子里收破烂，是个赚钱的主，也是在年老时把这作为骄傲。韩泽的爷爷是个很要强的人，可以说是极为要强。他始终想成为他们队里过得最好的那一家，不过他后来没能如愿。当时他发觉了收破烂这个好生意，发了一笔小财。后来全队里的人都想跟着他干，他也倒是爽快，直接答应了。于是在他的带领下，同队里的人的生活过得越来越好，他也理所当然的当了队长。因为他是队里最能挣钱的男人，媳妇也比一般男人挣得多，他自认为自己就是老大了。好景不长，有一年队里全都种洋葱，无奈市场行情多变，洋葱卖不出去了。作为队长，这时候该干的事情是想办法解决掉洋葱，或者是看看能不能采取点措施补救。他却说：“我不管，你们自己想法。要我说你们就吃了，谁让你们种那么多来着？烂了也得给我吃！”队长人设直接崩塌了！当时队里的人就想着，下次绝对不投他票！卖不掉的洋葱只能扔了路边的沟里，韩堂村成了“洋葱之乡”。不过那都是后来的事情，离福常被羊撞还很远。那时候福常在院子里喂羊，家里没人，也不知道咋回事儿，那羊就一下子撞过来了。福常哪能受得了那样的冲击啊？当时就倒地了，后来是邻居听到了哭声，从屋顶上爬进来，把福常送了镇上的大医院去看的。福常没什么大事，就是右眼眼角框的那个骨头骨折了，不过很快就治好了，仅留了一点疤而已。但是福常被韩泽的奶奶骂了很久“不中用！”说实话福常真的没犯什么错。后来有一次，他吃着饼去猪圈喂猪，结果猪来抢食，又把他的嘴撕了一个口子。福常学习不好，但也不完全是他的原因，也可以说条件不允许吧。早晨要起大早，喂猪喂鸡，放学后连饭都来不及吃，就要和大哥一起去地里割草，咋可能学习好呢？事实总是这样，没有任何悲剧是一个人酿成的。
后来福常出门去学厨师，没少吃了苦，经常不小心切到手，还要去切咸菜。盐水流到伤口里的滋味，那自然是不好受的。那时候跟现在不一样，现在是越花里胡哨的菜越受欢迎，那时候人们更加看重的是菜的味道。福常去找活的时候，漏了一手就让老板给看中了，但是自有人不服，总是有人排挤他。很多时候下了班，几个老员工就会围过来，要韩厨请客吃烧烤，一来二去花了不少钱。那时候物价没这么高，一串羊肉串才两毛钱。有一次福常去火车道上抽烟，突然就来了一辆火车，福常就靠边站了站，哪知道那东西会“吸人”，差点把福常卷了火车底下去，幸好当时他抓住了栏杆，才没化为肉泥。福常刚开始出门是去的济南，在那里打拼了一段时间，后来经老家的人介绍认识了红霞。福常长得不错，以前经历过几次相亲，女方都愿意，福常就想着再挑挑，就这样就挑了红霞。后来福常去了泰安当厨师，因为他总嫌弃济南的水有一股八四消毒液的味道。
福常的大哥刚开始是去莱芜打工来着，后来干啥啥都不行，没少挨骂。没有办法，他就去湖里抓蛇，想着给饭店里送蛇赚钱。北方人不大爱吃这个的，连连碰壁后，他心灰意冷。晚上，他吃着烤蛇，心想：不如跟着福常混去吧！就这样他也去了福常所在的饭店，福常刀功很好，会雕刻很多东西，当时饭店里也流行用青菜雕刻。他手下的龙啊凤啊，都跟活的似的。哪次饭店里来个头脸人物，福常的作品总是少不了的。福常经常练刀功到深夜，他不少次劝他哥，也学学炒菜，不要总是干端盘子的工作。他哥嘴上答应的挺好，也没见他学过。有一次福常练刀功到深夜，一想：哎？我哥呢？去了门卫那里一看，几个人正打牌呢，气的福常不轻，骂了他哥一顿。不过毕竟是他哥，他也一直把哥留在身边，韩泽在姥姥家的那段时间内，福常和他哥一直在泰安生活。
