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第25章 指挥大厨

看着笼子里的两只兔子毛色雪白缩在一团,苏媚和圆圆围了上来,拿树叶逗弄着直呼好玩。

小见把笼子递给圆圆问苏媚:“等会小奴派斑点给您送些萝卜青菜,美人准备将这兔子养在何处?”

苏媚眨巴眨巴眼睛,嘴角微翘,压低声音森森的说:“兔兔这么可爱,那我们就把它吃掉”

这是什么逻辑,圆圆一脸看不懂的样子。

苏媚陷入沉思:姑娘我没什么才艺,只有个几百年吃货属性。

王宫里的饭菜手艺真是一般,除了煮就会烤,也没个新花样。今儿的晚宴姐要一展身手。

苏媚现在两眼放光,满脑子都是红烧兔,干锅虾,白宰鸡,水煮牛肉这些个美食。

现在就看她如何因地制宜,把它们通通做成美食祭五脏庙。

苏媚叫住准备离开的小见,问他膳房的食物和师傅可不可以借她一用。

小见抖抖身子本欲拒绝,想起仲侯的大手笔爽快答应。

给苏美人送两只兔子,他就得了十只铜贝。这一次恐怕…

膳房里,大多调料苏媚都不认识,就先听副手刘师傅讲每个东西的用法和味道。

辛辣调料有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂和胡椒。香料有茴香、丁香、桂皮和花椒。

大概听了这些名字调味也还不少。苏媚问师傅有没有蜂蜜和醋。

“蜂蜜有,只是醋是什么?”

“额……像梅子的酸味”

“梅啊有的有的…只是不常用”

“嗯嗯,再加一个清酒”

“豚肉和羊肉是怎么做的?”

“整块只在加盐火上炙烤或者水煮后小刀切下来分食”

“这么简单?水蒸,油炒,油煎这些有没有?”

“不曾听闻有此方法”

好吧,还是不能太超前违背历史,苏媚心里腹议。

“嗯嗯,师傅现在按我说的做。”

苏媚让师傅准备两道大菜。

第一道粉蒸肉:

第一步用竹子编成网垫上纱布。

第二步将米粉裹上用酒,姜片,花椒盐腌制上好的豚肉。

第三步纱布上面放一层南瓜。

第四步锅中烧水将竹网放在上面盖好蒸熟

一道粉蒸肉做好了。

第二道:第一步准备好肉和蔬菜切成小块用木签串上

第二步:将豚肉羊肉兔肉用盐,酒,胡椒,花椒等调料腌制一个时辰。

第三步:准备好炭火铜炉

第四步:铜炉生火

第五步:将腌制好的肉,和新鲜蔬菜抹上熟油,蜂蜜和五香粉,炉上烤熟。

升级版烧烤流程完善了。

膳房里人头涌动,越聚越多。主位的大厨黄师傅正在忙着处理大王猎下的野豚,偶尔瞟来的目光好奇又不屑。

见天色不早了,圆圆催促着苏媚回钟室梳妆赴宴。

钟室里已有仆人等候多时:“美人,这是大王交代司衣给您做的新裳,请穿上它赴宴。”

苏媚抚摸着衣服上宽硕的腰带,腰封的左侧用画笔描了一株绽放的白兰。

服侍好苏媚穿上新衣,圆圆跪在地上喜笑颜开:“恭贺苏美人晋封夫人”

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