沃尔特河是加纳最大、最深、水质最好的河，加纳人称谓Volta Lake。我们喜欢叫他沃尔特河。
准确地说，这是沃尔特湖，特马居民的饮用水也来之沃尔特河。
说起沃尔特河，就不能不提起罗非鱼，据说这罗非鱼是中国人把它传到加纳。在沃尔特河上的很多养鱼的个体户和公司，大多是中国人。
当地人也从中国人这里学到了养鱼的技术和方法，养鱼这个行业在加纳也形成了产业规模。
凡是到过加纳的人，都吃过当地人烤的罗非鱼。当你漫步在加纳的大街小巷，你一定会闻到一股烧烤的鱼香味道，那一定是当地黑人在烤罗非鱼。
李老板对养罗非鱼很有信心，他认为沃尔特河得天独厚的自然条件是养鱼的基础，另外，罗非鱼在加纳已经形成一条完整的产业链，无论是技术、设备和饲料都有配置。
我第二次到李老板的农场是中秋节的前一周，也是库马西的老张邀请我一起去的。我知道老张对沃尔特河养鱼还是感兴趣的，但是对投资却摇摆不定。
这次我们到达农场的时间稍微早一点，下午一点多钟就来到农场的办公室。李老板在办公室里泡好了茶，是中国的绿茶。还准备了新鲜的煮玉米。
李老板是一个温和的人，农场虽然不是很大，但是管理好这个农场也不是一件容易的事。好在李老板的英语说的特别的好，和每一个员工都有很好的沟通。工人们明白了为什么要清除杂草，华人教会了这些当地人如何灌溉才能让蔬菜长势更好。
“这个地方的土壤非常肥沃，雨水也足够，但是我们还是要求黑人每天浇水喷淋，这样做是为了让蔬菜保持新鲜。你知道，加纳的光照太强，造成蔬菜水果皮厚，口感不好。”李老板介绍说。
“是这样的。这就是为什么加纳的黄瓜长的老，不好吃！”老张说。
“走，我们去河里看看鱼去！”李老板招呼我们。
离蔬菜地有五十米的河边，李老板用厚木板搭建了一个临时码头，一叶柴油机为动力的小型木舟就停靠在这里。
这个木制的小舟，长有大概6米多，中间最宽的地方有大概有1米的样子。看到它，我心里一个劲的嘀咕，这个东西能安全吗？
老张和李老板一步就跳进小舟里，我站在码头上心里有些发怵，战战兢兢的不敢迈步，老张看到我的囧态，哈哈大笑：“胆小鬼！来！把手给我！”
老张拽着我的手，黑人在后面扶着我，我坐进小舟里，李老板和老张前后夹着我，保护着我不至于落水。
我双手死死抓紧船上木梁，低着头，吓得不敢看下面的河水。再看李老板和老张，轻松自如，泰然自若地坐在小舟上，俩人一边欣赏着沃尔特河的美丽景色，一边说笑着。
小舟向前滑行，很快来到主河道，我们在靠近一个带有小房子的网箱边停了下来，我在朋友的搀扶下进入网箱边沿的小房子里，坐在里面的床上，把身子从窗子里探出来，观看着飘在水上的一个一个网箱，小黑提着塑料桶，踩踏着网箱边沿的铁管子，在每一个网箱边把鱼食洒向水中，活蹦乱跳的罗非鱼跳跃着抢着食物，远处看去网箱里尽是银色的浪花。
“这里是主河道，水流比较急，要勤喂食。”李老板介绍说。
“多大的鱼可以打上来出售？”老张问。
“通常要七八两以上，再继续喂下去要赔钱的。”李老板答道。
“鱼食是当地产的吗？”我问李老板。
“现在养鱼的东西在加纳都可以买到。”
“那还不错。”
“有几个人管理。”老张接着问。
“平日里就一个小黑管理，喂食。晚上，另一个小黑过来值夜班。”李老板介绍说。
我看到床上有一支冲锋枪，我问李老板：“晚上有坏人吗？”
“这个河面上有盗窃网箱的，也有来偷鱼的，晚上必须有人看守。”李老板说。
我朝河的上游和下游望去，水面上漂着很多养鱼的网箱，一片一片的，晃晃悠悠地漂浮在流动的河水上。
“这些网箱，有中国人的，也有当地人的，还有英国人的。”李老板对我们说。
这个沃尔特河不愧是加纳的母亲河，除了这丰富的水资源供养着周边地区的人民，其养殖业也在这里兴起，为加纳经济增添了一份力量。
在太阳西下的时候，我们迎着晚霞，顺水行舟，返回到农场。
