鳝池的地点选择在水源较充足的地方,若有流水供应最佳,如发电厂排出的冷却水,水温较高的溪流水,温泉的冷却水等。用微流水养鳝效果好,若采用天然流水养殖能大大降低生产成本。有温流水的地方还可以通过调节水温,使黄鳝一直处在适温条件下生长。饲养池最好建在室内,用水泥、砖石块砌成,池面积2~5平方米,一般控制在10平方米以内,池壁高40厘米左右,水深为8~10厘米。在池的相对位置设直径3~4厘米的进水孔1个和排水孔2个,进水孔与池底等高,排水孔一个与池底等高,一个高出池底4~5厘米,孔口都装有金属网罩以防逃。可采用若干池并成一排,将几排池又组合排列在一起,排与排之间设一条进排水水渠。小池进出水水渠宽15~30厘米(根据池的数量而定)。池外围建一圈外池壁,高80~100厘米,设有总进水口和总排水口。
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