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第51章 围炉涮锅

一脚踏入坤宁殿,李天便感到阵阵暖意自脚下传来,看来今个儿的天确实反常,宫里居然连冬天用的地龙都烧上了。

裹成个球的王福,小心用孔雀翎给李天拍打着龙袍,小声道:

“陛下,皇后娘娘在后头跟惠妃娘娘,淑妃娘娘,还有清欢姑娘说话呢。”

李天微微颔首,转脸看向一旁捧着小号暖手炉的江保吩咐道:

“去让御膳监整几个铜锅过来,今个儿人多热闹,正好吃顿涮羊肉。”

江保拱手一诺,转身打着油纸伞出了殿门。

正在后殿闲谈叙话的张皇后得知李天回来,赶忙起身领着淑妃三人往前殿迎驾。

一一见驾后,李天左拥右抱着把张皇后和淑妃揽进了怀里,淑妃娇滴滴的埋头不语,张皇后却轻推着李天低声道:

“陛下,清欢还没出阁呢。”

李天闻声尴尬一笑,赶忙松开二人的柳腰,看向张清欢歉然一笑。

张清欢俏脸微红,不过心中大概也清楚自己以后的归宿,欠身一礼,并不说破什么。

众妃环绕着李天进了后殿,不多时,江保也领着御膳监总管包述送来了铜锅。

安排着太监把纯铜打造的铜锅搬上桌,小心点燃炭火,包述拱手一礼道:

“陛下,这铜锅极烫,陛下和诸位娘娘可得小心着点。”

李天点了点头,饶有兴趣的看着包述忙活,押了口温茶笑道:

“把那两个铜锅也都点上,宫人一桌,江保他们一桌,天寒地冻的,朕也不想让他们闻着香味馋嘴。”

包述闻言怔了一怔,旋即应下,江保和一众宫女赶忙跪地行礼谢恩。

铜锅里盛的是御膳监提前备好的大骨高汤,不一会便咕嘟咕嘟开始冒泡,热气升腾。

见氤氲的热气腾腾而起,李天顺手抄起一盘还沁着血丝的鲜羊肉,倒进了锅里,看向还在一旁候着的包述道:

“朕和爱妃们自个儿涮就行,你退下吧。”

包述拱手一应,小步退出了大殿。

哗哗几盘羊肉下进铜锅,不过八九秒的功夫,扑鼻的肉香便飘散开来,嗅着香味,李天食欲大开,抄起筷子就往嘴里送。

一大口滚烫滑嫩的肉片下肚,李天满足的呼出一口热气,转眼见皇后几人还没动筷,出声催促道:

“今天是朕的私宴,都别跟朕磨唧,一会儿朕全吃完了可没你们的份。”

“陛下竟会说笑,上林苑养了几千只羊,陛下还能一顿给吃完啊。”

张皇后知道自己不带头,淑妃几个人不敢下筷,夹起一筷子羊肉笑着调侃道。

“哈哈哈,朕倒是忘了这茬。”调拌着玉碟内的蘸料,李天朗声笑道:

“这涮羊肉的蘸碟,可是大有讲究,老话怎么说来着,吃肉不吃蒜,香味少一半。”

见陛下今日如此随和,淑妃几人也渐渐放开了胆子,一边应和着李天一边夹起肉来。

又是几大口羊肉下肚,李天只觉得身子暖洋洋的,连脑门都冒出了细汗,抿着解腻的凉茶,咂嘴道:

“今个儿这涮羊肉味道是不错,但还缺了一样东西。”

“缺了什么?”张皇后搭腔道。

“缺辣椒!”李天回想着后世的火锅,咽着口水道:

“不是朕给你们吹,今个儿这蘸碟里要是有辣椒,朕吃半头羊不在话下。”

“辣椒?”张皇后几人不明所以,淑妃好奇的放下了银筷,撑着下巴道:

“辣椒是何物,臣妾还是第一次听到这么怪的名字。”

李天咧嘴一笑,辣椒那是美洲的特色产物,明朝末期才传入中国,你们要是知道那就见鬼了。

“怎么说呢,辣椒其实跟茱萸差不多,都是辛香麻辣之味,但茱萸有些发酸,比起辣椒纯粹的辣味儿来说,自然逊色几分。”

“原来陛下想吃辣的,这好办,妾身让御膳监传几碗油泼辣子就是。”张皇后搭话道。

“油泼辣子?”听着这个熟悉的字眼,李天只觉得舌头发痒,可这会儿没有辣椒,哪来的油泼辣子:

“快传快传,朕倒要尝尝你说的油泼辣子。”

皇上吃铜锅涮羊肉,包述自然得在殿外候着。

毕竟万一皇上涮着涮着不想动手了,他这个御膳监总管可不能喊着不应,听到里头传话要油泼辣子,包述赶忙吩咐一旁小太监去御膳监取。

念叨着油泼辣子,李天再看向白汤翻滚的羊肉顿时没了胃口,毕竟相较羊肉蘸蒜,还是羊肉蘸辣椒更好吃一点。

不多时,油泼辣子送来了,看着瓷碗中泛着光泽的红油亮色,李天吞了口唾沫,赶忙拌在蘸碟里。

一筷头羊肉没入蘸碟,送入口中,李天眼神一亮。

卧槽,这油泼辣子竟然跟后世的没什么区别。

“包述,快跟朕说说这油泼辣子是怎么制成的?”

包述心中暗暗记下陛下爱吃油泼辣子,拱手一礼道:

“回禀陛下,这油泼辣子是御膳监大厨刘二丁的家乡手艺。

在四川,几乎家家户户都会用茱萸和山麻椒配着猪油做这种辣子,具体配方在御膳监皇食册上,陛下要是想看,老奴现在就去取。”

怎么还是茱萸?李天有些疑惑,开口道:

“朕记得茱萸口感发酸,这油泼辣子怎么会一点酸味都没有?”

“陛下记得没错,茱萸确实是发酸味。这里头的茱萸不酸,一来是因为里头使的茱萸是四川特有的山茱萸;

二来则是因为这油泼辣子中还有姜,枣皮数十种材料,掩去了酸味。”

听着包述娓娓道来,李天渐渐明悟,原来如此,那倒是自己孤陋寡闻了,挥手示意包述退下,李天迫不及待的看向张皇后几人道:

“都快尝尝,朕保证蘸了这油泼辣子的羊肉绝对不一般。”

架不住李天盛情推荐,张皇后几人纷纷下筷,可刚咽下一会儿,几人赶忙大口饮茶,徐惠妃更是埋怨的看着李天道:

“陛下就是想看我等出丑,这油泼辣子刚吃到嘴里不觉得有什么,可没一会儿就只觉得嘴里跟着火了似的。”

“哈哈哈,那是你们没口福,可怪不到朕头上。”

看着几位美人的囧样,李天哭笑不得道。

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