我国栽培冬瓜的品种类型很多，主要是根据冬瓜果实的特征进行分类。
（1）按果实形状，可分为近圆形、短扁圆形、长扁圆形、短圆柱形、长圆柱（筒）形5类。
（2）按果皮颜色和被蜡粉与否，可分为青皮冬瓜和粉皮冬瓜两大类，此分类法在商业市场上用得比较普遍。
（3）按果实大小，可分为小果型冬瓜、中果型冬瓜、大果型冬瓜3大类，此分类法在蔬菜生产栽培上用得比较普遍。
（4）按冬瓜植株熟性，分为早熟、中熟、晚熟3个类型，此分类法在生产栽培上也用得比较普遍。
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