“要不我们换一种方式,你收订单,我供蛋糕给你,相当于你从我这拿货,我按一定的价格供给你,怎么卖你们自己定,而且我只供你们一家怎样!”穆文换个方式说给牛主任。
“你在哪里做蛋糕?”
“这个你放心!制作还在饭店厨房,用料单独核算,用多少我付多少钱给饭店。”穆文给出定心丸。
“好!就这么定了!你只能卖给我们饭店,你能保证这个,我同意你的提议!”牛主任要的就是这个独家经营权,目的达到有何而不为的呢!
“这个蛋糕我建议按这个价格卖,即最小的六寸蛋糕定价二十元/个,每增加二寸加五元,最大十六寸也就是四十五元,另外两层蛋糕定价三十五元,每加一层加五元,最高6层还是五十五元,我半价提供蛋糕,我承担制作原料的费用,你们承担蛋糕包装盒的费用,如何?”
“纸盒要不少钱呢!你是不是赚的太多?”
“牛主任,你得换个思维想这个问题,如果这个蛋糕是大众饭店出品,对你的仕途会有多大的帮助,你自己心里有数,如果我找其他单位合作,你可一分钱也赚不到,以后这个蛋糕跟你可没有半毛钱关系!你自己掂量掂量!”穆文直接上杀手锏。
“这!额!可是!”牛主任结巴起来,他知道这个关系的存在。
“还有将厨房后面的小房间单独给我用,我可不想技术让别人学去!”
“那是自然!这个我同意!但是包装盒上必须打大众饭店的招牌!”
“可以!我需要一个助手,我自己招,饭店给个临时工编制可以吗?你要知道蛋糕火了以后,依靠我一人忙不赢的!”
“可以!你去准备吧!把价格报给会计,明天开始我要接单,”牛主任跃跃欲试想要赶紧去散布信息。
初八大众饭店正式开门营业。
一连几天,大众饭店天天满客,新官上任的牛主任穿插其中,极力拓展自己的人脉,每一桌都赠送一小盒生日蛋糕,这样的硬广告让大众饭店的生日蛋糕知名度大增,从正月十五开始大众饭店接受预订。
由于制作蛋糕,鸡蛋的需求量大幅度提升,原先由每天的100个增加到250个,穆文不得不回田家庄找老宁要货。
路过村口,只见小七站在路边,看见穆文匆匆跑来。
“穆文哥!宝宝姐生病了,你快去看看!”小七气急说道。
“走!”穆文拉着小七快步走回小院。
走进屋内,王宝宝卧在床头,脸色有些苍白,抬起无力的双眼看着穆文。
“你来啦!”
穆文伸手一摸,有点发烫。
“怎么回事!你们谁知道?”
“宝宝姐这几天一直闷闷不乐,昨天洗衣服有些多,怕是着凉了!晚上一直昏睡!”小五连忙解释。
“小七你去找老宁头,让他晚上去饭店找我!现在我送宝宝姐去医院,你们安心在家待着,知道吗!”
穆文叮嘱一番,背起王宝宝县医院。
十几里地,穆文愣是一口气走完,王宝宝几次欲下地自己走,穆文不让,从未如此亲近一个男人,王宝宝又急又羞,小拳头连打了几回,可自己又没力气,只能作罢。
挂了急诊号,医生量完体温,一看37度,直接开药输液降温,穆文找了个床铺安顿下来,挂完一瓶葡萄糖,王宝宝的脸色有所好转,直到体温降下来有些清醒,穆文才松了口气,一直陪伴在左右。
“醒啦!你怎么那么傻!我离开了,你难道不会生存了吗?之前我没出现,还不是一样过!真傻!”穆文摸摸宝宝的脸颊责问道:“以后不能这样知道吗?保护好自己,才能帮助大家!”
“要你管!”
王宝宝心里难受,不愿面对已经知道结果的过程,这种等待中的离别最折磨人,当习惯一个人并有所依耐,这种离别显得格外沉重,王宝宝扛不住这样的压力,以至于急火攻心,感染风寒。
“好!是我多管闲事!不该背你好吧!”穆文哄着王宝宝:“我给你谋了一份工作,大众饭店临时工,一个月至少十五元,主要是跟我后面学做蛋糕,就是年前给你们吃的那个白白的奶油蛋糕。”
“哼!”
对于穆文的安排,王宝宝是排斥的,越是有稳定的收入,那么穆文离开的时间越早。
打完点滴拿了一些消炎药,穆文推着小车送王宝宝回家,一路无语。
从田家庄折回饭店,穆文开始着手清理小屋,清除杂物粉刷墙壁,一天的时间小屋改造成单独的蛋糕生产车间,虽然只有十几平,但是足够两个人制作蛋糕了,昏暗的小屋稍稍装饰一下,即整洁又干净。
第三天,痊愈的王宝宝来到饭店报到,办理了入职手续,穆文领着去蛋糕车间,让他王宝宝先熟悉环境,一一介绍各种工具使用方法。
翌日穆文找到忠叔要了两件厨师白色工作服,大众饭店西点厨房正式成立。
牛主任首批订单8寸、10寸各两个,穆文亲自制作,王宝宝在一旁观看,从打蛋清制作奶油开始,再到发酵面粉,烤制蛋糕胚的时间,穆文手把手教,王宝宝一一记录。
前两个8寸的生日蛋糕由穆文做,王宝宝观看,制作10寸的奶油蛋糕穆文直接让王宝宝上手,王宝宝一边临摹8寸制作过程,一边小心翼翼地制作10寸的,两个蛋糕花了小半天时间,初次制作蛋糕也有模有样,其实制作过程并不复杂,只是奶油需要手工打出来,费时费力,这也是制作奶油的核心工艺。
穆文也是为王宝宝着想,授人与鱼不如授人以渔,授以王宝宝一技之长,就是以后不在身边,王宝宝也能靠这手艺养活自己。
一星期后,王宝宝制作蛋糕日趋成熟,特别是一些装饰花,比穆文做的还好,女孩子心细有天赋,难怪比穆文更适合做烘培。
在大众饭店里王宝宝过得很充实,至少在有穆文的小天地之中,王宝宝相当满足,对于蛋糕这个新奇事物,自己学习起来也格外认真,虽说师傅领进门修行在个人,基础的模胚是一样的,但是点缀的花样可是千变万化的,王宝宝整天琢磨着点缀花样配合着水果切片,竟然也弄出了几个花样。
“穆文,你看我的这个花样怎样!”王宝宝摆弄着新的花形。
“不错,多琢磨琢磨,蛋糕玩的就是花样!有了不同花样才能吸引更多的消费者。”
“恩!这两天我琢磨能不能改变奶油的颜色,上午咨询忠叔有没有方法提取一些天然的颜色,呵呵!你猜怎样!”
“怎样?你说!”
“忠叔说:黄瓜磨成浓汁可以得到浅绿色,西瓜汁可以得到淡水红色,胡萝卜汁可以得到淡黄色,用这三个颜色我可以做出三种花朵,你看看这些颜色装裱蛋糕效果怎样!”
穆文诧异地看着王宝宝,虽然自己只教了制作方法,但是王宝宝可以根据穆文的指导,在原有基础上进行升级,不但增加了奶油色彩,更是点缀出不同的花朵,心灵手巧的王宝宝能够举一反三,大胆变革,穆文满意地点点头。
“王宝宝,我教你识字算数可好!”穆文看着王宝宝。
“当真!”
“比真金还真!教你一些常用的字与一些简单的算数,至少会算成本和盈利。”
“太好了!谢谢你!穆文!我一直想学,可没人教。”
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