（1）锡制酒具：始于明代，盛行于清代和民国。有酒壶和烫酒壶两种，具不透水、不受潮、易密封等特点。
（2）金银制酒具：起源早，至明代较为多见。一般10只一套，放于木匣内，可作礼物馈赠。
（3）景泰蓝酒具：绍兴的景泰蓝酒具很多，有酒壶、烫酒壶、烫酒杯、酒盅等。此类酒具与金银制酒具一样，多为上层人士和富贵人家所用。
（4）角制酒具：多为犀牛角制，最多是杯和盅。出现较早，古时称为“觥”。相传用犀牛角做酒具，可以祛火消炎、降低血压、防毒除害等。
（5）竹制酒具：绍兴、诸暨、新昌一带盛产毛竹，竹制酒具有圆形、扁形二种，大的可盛1斤酒，小的也可盛半斤左右。
（6）铁制氽筒：绍兴一带酒店常用一种铁皮制温酒器，名为氽筒，大的可盛5斤酒，小的也可盛1斤酒。
