最近，国外的一系列大型临床流行病学调查发现，适量饮酒者罹患致死与非致死性冠心病的风险比不饮酒者要低得多。国外对51项研究所作的综合分析显示，每日饮酒小于20克，可使冠心病风险减少20%。在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样的结果，而糖尿病、高血压又常与冠心病合并存在。适量饮酒对人体的益处，与酒精能升高高密度脂蛋白（可防治动脉粥样硬化的发生、发展）、抗血小板血栓形成、提高人体对胰岛素的敏感性等有关，通过这些机制来预防冠心病的发生和发展。由于慢性心衰是老年人群致死的主要原因，美国Abramson医师对2235名老人进行了适量饮酒与慢性心衰风险关系的研究，结果显示，适量饮酒者慢性心衰的发生率几乎减少50%。对有心梗史或左心室功能障碍者不主张终生忌酒，可鼓励适量饮酒。可见，适量饮酒有益心脏健康，但过量肯定有害。
适量饮酒能延年益寿。有关专家的研究显示，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿。美国一大学生物统计学者以94对兄弟为对象，进行长期的追踪调查。这94对兄弟每一对都是一个适量饮酒，而另一个则滴酒不沾。结果表明，适量饮酒者比滴酒不沾者长寿。
一个人进入老年之后喝点酒，能舒筋活血，有利于身体健康。法国男性的平均寿命为75岁，女性为83岁，在欧洲首屈一指。谈起法国人健康长寿的秘诀，不少人都认为与长期适量饮用葡萄酒有关。
