七月，正值苦夏，树上的夏蝉吱哇的叫着，烈日照着树叶，在地下洒下一层阴影。
江姝趴在桌子上，无精打采的半阖着眼。
她穿越过来已经三天了。
“唉。”
这是江姝今天第无数次叹气了。
在一旁给江姝打扇子的半夏看自己主子愁绪不解，想来是太热的缘故，问道：“夫人可要用些冰碗子。”
江姝摇了摇头，依旧半死不活的趴着。
冰碗子哪有冰棍好吃。
想到现代的美食，江姝又有些捶胸顿足。
而穿越过来的这个时代，明明食材调料都有，但是味道总是寡淡。
又想到现代那些色香味俱全的美食，炸鸡奶茶寿司毛血旺煎饼果子羊肉串火锅，哪个不比这些好吃。
想着晚膳又要用那些无甚卖相的汤羹，江姝觉得人生毫无乐趣。
对了，她可以自己做啊！
江姝想到这儿，眼睛一亮，脸转过去问半夏：“你知不知道厨房在哪儿？”
半夏听了有些愣神，“在咱们院里就有个小厨房，夫人要做什么？”
“做饭。”说着，江姝叫半夏带路，两人往厨房走去。
到了厨房，半夏包括在厨房做事的婆子丫鬟都看着这个新进门的三夫人，不知道她的意图。
江姝看了一圈厨房，发现食材丰富的超乎她想象，想着待会儿自己要做的食物，几天没好好吃饭的胃里饥饿感甚显。
江姝看整个厨房的婆子丫鬟都战战兢兢的看着她，有些不好意思，想来是原主的威名。
江姝点了两个厨娘打下手，便让其他人退下。
陈厨娘看着江姝拿起一袋面粉，有些小心翼翼的开口道：“夫人是要做饭？”
江姝点点头，笑着对两个厨娘说：“麻烦你们帮我把黄瓜洗净切丝。”
又问道：“对了，有没有辣椒？”
两个厨娘明显没听过辣椒这种东西，摇了摇头，江姝只好再问：“茱萸油呢？”
另一个厨娘忙去旁边的架子上取下一个罐子来递给江姝。
江姝拿着罐子，揭开盖子，熟悉的辛辣味扑鼻而来。
没有辣椒虽然有些可惜，但是茱萸油也是一个很好的替代品。
所有材料都准备齐了，江姝开始做今天要做的菜——凉皮。
做凉皮，首先要洗面，把光滑柔软的面团，用水洗成筋道的面筋。
之后，就把洗面的水放置一边，让它沉淀一会。
而面筋可以上锅里蒸一刻钟，蒸出来放凉切块备用。
面粉水沉淀完之后，把碗上面的水倒掉之后，碗底会有一层薄薄的淀粉。
把淀粉搅匀，就可以上锅隔水蒸。
蒸出来的面皮最好薄一些，这样吃的时候口感更好。所有的淀粉都用完之后，盘子里面的凉皮叠了厚厚一层。
江姝把凉皮切成宽度适宜的长条，和面筋一起码在碗里。
然后，就可以调酱汁了。
把陈醋，生抽，少量食盐，以及茱萸油按一定比例调成酱汁，浇在凉皮上。
江姝上辈子是川渝人，喜辣口，于是又加了点花椒，浇些茱萸油，用滚烫的热油淋在花椒上，最登时，辛辣打味道充斥整个厨房。
两个厨娘和半夏被呛得咳嗽，不禁怀疑这个东西能不能入口。
江姝最后把黄瓜和香菜放上去，凉皮就大功告成了。
凉皮做的很多，江姝想让三人也尝尝，“来来来，你们也吃。”
半夏和厨娘的脸上有些犹豫，半夏看着江姝挑眉看向她，暗暗咬牙，主子做的，就算不好吃，她也要咽下去。
两个厨娘踌躇不敢上前，半夏先接过一碗凉皮，深吸一口气，挑起一大筷子，往嘴里塞。
入口没有半夏想象的那么难吃，反而麻辣鲜香都占了全，好吃的直叫人想把舌头吞下去。
半夏对着厨娘二人说：“好吃极了，夫人特地做的，你们也尝尝。”
厨娘以为半夏是诓骗她们，不过还是硬着头皮拿起一碗，吃了下去。
意外的是，并没有不好吃，凉皮的爽滑，面筋的弹牙，陈醋的酸，茱萸的辣，花椒的麻，各种滋弥漫在舌尖，吃了一碗还想再来一碗。
两人真香了。
这时，江姝也刚享受完自己的劳动成果，发现还剩下一碗，想着自己是继续吃还是倒掉。
厨房外面走进来一人，是厨房的管事。
管事脸色很不好看，忐忑的看着江姝，开口道：“夫人，老爷差人问话，今日的晚膳为何还未送去，可……下午厨房是夫人您在用，所以……”
江姝这才知道，自己忙活了一下午，此时已经傍晚。
看着剩下的那碗凉皮，又想起她的便宜相公，不愿意为难管事，就对管事说：“这儿还有我做的一碗凉皮，你给老爷送去吧。”
管事不知他们老爷会不会喜欢，但是跟没有做晚膳这个罪名比起来，管事自然知道孰轻孰重。
书房，季青临坐在书桌前聚精会神的看着书，又抬头看了看天色，这个时候厨房还没送饭过来，真是失职。
原本苦夏，不愿多食，这些下人还拖拖拉拉。
季青临皱了皱眉，他自回府便知道江姝在厨房倒腾，可什么东西能做一下午，到现在还让他没吃成饭。
这边，季青临的贴身小厮莫才从厨房管事手中接过凉皮，莫才皱眉问道：“凉的？”
管事赔笑道：“这还夫人做的，是叫凉皮。”
莫才一听是江姝做的，脸色有些微妙，转身进了书房。
季青临见莫才进来，手里捧着一大碗散发着莫名气味的东西，问道：“这是什么？”
莫才恭敬回道：“这叫凉皮，是夫人做的。”
此时莫才已经把凉皮放在书案上，季青临低头盯着这碗凉皮，却怎么也不相信是江姝做的。
想来，是她叫下人代手，自己放了些香菜罢。
季青临脸上没什么表情，只是用筷子夹起凉皮，吃了一口。
只吃一口便听不下来了，这是往日他从没尝过的味道。
平日上值时吃的饭菜没甚味道，在府里，吃的虽说有滋味了些，但还是单一，今日吃的这个凉皮，让从没吃过辣的喻言，尝到了甜头。
虽然辣的他直吸气，但是依然吃的不疾不徐，等他回过神来，这一碗凉皮竟然一口不剩。
自从入了夏，季青临的胃口越变越差，每次吃饭只用几口，硬是让他消瘦许多。
莫才进来，看季青临把一整碗吃的干干净净，说不惊讶是不可能的。
