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第34章 特许连锁经营成功的十大要素

1.领导能力

领导能力是成功经营的首要要素,其在确保特许连锁经营组织成功运营方面起着举足轻重的作用。成功的领导者需具备四个方面的条件:即敏锐的洞察力和远见;能清晰表达自己的思想;能绘制实现计划的大致框架;有信心去着手实施计划。

作为领导者,必须有能力去学习并不断修正自己。人总是会犯错误,而错误是可以修正的,领导者要善于汲取他人的建议。领导者需要有敏锐的洞察力及远见,能预见 10 年后的经营热点何在。领导者要有发现问题并解决问题的能力,需要能够清晰表达自己的思想,这样雇员才可能了解企业的经营目标。领导者为实现自己的战略意图,列明8~10个工作重点,工作重点同各部门的具体目标相联系,各部门具体目标被分割落实到每个雇员身上,使每个人都能感受到自己的工作与企业的发展息息相关。

应该对每位雇员进行培训。至少应每3 个月与雇员进行交流,了解其对现在的工作是否喜欢,对薪金是否满意。特许加盟商应经常征求意见以改进自己的工作,还需要经常评定每位雇员的工作表现,进行市场调查以了解雇员的表现是否达到顾客的满意。总之,人的因素是经营能否成功的重要条件。

领导需要拥有自信去实施自己的计划。不仅如此,他们还需培训雇员为他们同样建立自信。自信是建立在不断提出问题与学习的基础上的。他们应努力多交流并获取信息。特许加盟商应建立自己的信息网,将信息转化为知识,再将知识渗透于行动当中。

做生意需要以诚信为本。特许加盟商和雇员需要帮助顾客获得他们所期望的商品,这很重要。坚强的毅力对建立自信和确保组织成功也有重要作用。

2.从事熟悉的行业

特许人应当从事自己熟悉的行业,几乎所有成功的管理者都遵循着这一原则。他们利用自己的知识和经验在熟悉的领域开创和拓展自己的业务。

3.开发并保持特定的市场定位

特许人应开发并保持特定的市场定位,并以高质产品服务于自己的定位。特许人应将广告与其他促销活动的重点放在质量的促销上。例如,在食品服务领域,是否能够提供新鲜、高质的食品是很重要的。

4.与顾客保持紧密联系

特许人需要获取关于顾客的第一手资料。例如,餐饮业特许人当注意到在某地区没有老年人用餐优惠政策,可以马上采取行动提供优惠,提高企业在社区内的形象。

5.坚持管理原则

特许人应坚持保证组织正常运作的管理原则。特许人可以经常通过信件或面对面的交流与那些有不满情绪的顾客联系。同时以自己的行动为特许加盟商及其雇员起表率作用。

6.发展并维持有效的组织

发展并维持有效的组织是特许人的责任。组织的存在使人们能更清楚地了解他们的责任以及如何对管理指示做出反应。当然,组织也需要不断地调整和更新,管理者也应当让雇员清楚他们是如何被评估的。合理的组织结构能有助于经营的平稳运行,有利于经营机会的增加而不是阻碍利润的实现。

7.不受政府干预的影响

一些保障职员健康、财产和人身安全的干预是必要的,但最好能将政府对本企业的干预控制在尽量小的范围内。企业运营越自由,则其成功发展的可能性越大。

8.清楚了解财务状况

特许人应清楚了解本行业、本企业的财务状况。如大多数快餐店的食品和劳动力成本之和为销售额的 50%,而一些肉制品餐厅的成本大约为销售额的 60%。不同的行业比率有所不同。比率分析出现偏差通常会导致问题的产生。

9.发展战略性规划

特许人需要向组织内部的人员解释其所策划的企业前景,这前景应是战略化的。组织应设立目标,由此各部门可以制定自己相应的计划。当然,由于经营环境和社会状况的改变,这些战略性规划需至少每年更新一次以适应潜在企业的发展。

10.选择优秀人才

人才是企业最为宝贵的资源,人才是企业成功的关键因素。一个成功的特许连锁经营企业必须有灵活、诚实和肯干的职员。所谓优秀的职员并不是指那些只善于自我表现的人,而是需要具备团队合作精神。

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