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第27章 大堂经理

出锅前五分钟,在加入泡好的粉条。

如果加早了,粉条真的会馕掉,特别是盛出来后还不立即吃的,粉条就更不能放太早了,这种吸水性很强的食材,放早了,这一盆菜可就坨了。

叮,制作成功《平平无奇的大杂烩》。

至于豆芽豆干炒芹菜这盆菜,也在炖大杂烩的时候,给做好了。

满满两大盆菜,可足够这二十来个人吃了。

大师傅也这边停下了手,看着外面客人已经走的差不多了,招呼了声,“端菜出去吃饭。小丁,还有没有菜?”

丁川指了指旁边放着几根黄瓜,“你们不是想吃拍黄瓜吗?我拍个黄瓜就出来,你们先出去吧,我最多五分钟就能出来。”

大师傅看了眼卓万,“你帮着点小丁,我们先出去盛饭,在外面等你们。”

大师傅话音刚落,郭志就兴冲冲的跑了过来,端起那一菜盆的大杂烩,然后狠狠的吸了口气,满脸兴奋,“丁师傅,那我先把菜给端出去了,我还从没闻过这么香的大杂烩呢,这可把人的馋虫都给勾出来了,中午就这道菜,我得配着吃三碗米饭才甘心。”

菜端出去后,服务员倒是没啥反应,他们都是能吃苦的人,见到又吃大杂烩,并没有觉得有什么不妥。再说,大杂烩里,那大片大片的猪肉,可是相当诱人呢。

不过饭馆里的大堂经理,见到又吃大杂烩,脸色不免阴沉起来,看向大师傅,“老郭,每次吃饭能不能整点好的,天天不是大杂烩就是大乱炖,我看这菜都想吐了,你也太为老板节约成本了吧。”

这个饭馆的大堂经理,其实和大师傅是一个档次的管理,无非就是大师傅管后厨,她管大堂里的服务员和收银员罢了。

所以郭师傅也不怎么客气,“要不你跟老板说说,晚上炖只羊来吃,到时候我让你尝尝什么叫正儿八经的手把肉。”

大堂经理被郭师傅呛了一下,满脸的不高兴,其实这不是第一次发生不愉快的事情了,每隔两三天,大堂经理都会和郭师傅呛一下,郭师傅的回应也很简单,爱吃不吃。

其实郭师傅并不喜欢怼人,他管后厨的时候,发火的次数也很少。

但不管饭好不好吃,你也不能当着厨子的面说他做的饭不好吃吧,你当众打我脸,谁听了不难受?

再说午饭做成这样,自己也是没办法的,毕竟巧妇难为无米之炊,一个再好的厨子,面对贫乏的食材,也做不出什么好菜来。

而且后厨是很讲究效率的,不可能为了自己人吃这一顿饭花太多时间的,如果说真正想要做好菜的话,自己也能做。

就像早上剩下的那一把豆角,自己完全可以加点肉丝,做一个小炒菜,那味道,自己绝对能把做的特别香。

但二十个人吃饭不是一个人吃饭,做出来的这点菜,够谁吃?而且多浪费时间?如果被老板看到了,老板心里能痛快吗?时间成本不是成本吗?

所以只有大杂烩才是最省事、最节约成本的菜。

反正老板也不是每天都会和大家一起吃,他也经常会请客吃饭,有时候来不及吃饭,就直接让人炒俩小菜端到他办公室里,所以他肯定不会在意大乱炖的味道。

反正让你吃饱就行。

这时,一道声音从两人身后响起。

“这是咋了?都要吃饭了,你俩咋还呛起来了?”

经理见到老板来了,连忙让出个位置,“没什么,我就给大师傅提提意见,不是什么大事。”

老板自然知道发生了什么事,当看向中间那一大盆的大杂烩,说了声,“这菜是寒碜了点,这样老郭,晚上杀几只鸡,做几盘大盘鸡来吃。成本是要节约,毕竟现在生意不好做,但也不能亏待了大家,大家凑在一起工作不容易,都是缘分,别伤了和气。”

经理见到晚上又可以吃好的,冲着大师傅比了个胜利的手势,大师傅倒是无所谓,反正你交代啥我就做啥,我一个专门做菜的,做几个大盘菜还不是手到擒来的事情。

就在此时,从包间里出来了两个人,老板见到,冲着他俩笑了声,“吃好了吗?饭菜可还合胃口?”

大家听到这话,也没觉得有什么不妥,这就是标准的笑脸相迎,笑脸相送。

老板估计也就是客套一下,但没想到其中一个人说道:“王总,小菜很不错,但是大菜一般,明天来我们公司做家宴的时候,一定记得要让做小菜的师傅带队,我们经理脾气不好,倒时候你们还得多担待一些。”

王总听到这话,定睛一看,觉得脸熟,随后连忙小跑过去,散了几颗华子,“你们不是矿产公司刘经理的人吗?这是来尝菜了?你看你们来也不跟我说一声,走去我办公室喝喝点茶。”

老七和老八早都吃撑了,哪有心思去喝茶,再说,他们过来就是提前尝尝菜,刚才那句话,纯粹就是为了装场面才说的。

他俩就只是公司里的老员工罢了,又没什么身份,要是趁着王总的话,打杆子上了,那才是真的没有眼色。

“不用了王总,公司里还有事,耽误不得,你们也到饭点了,赶紧吃饭吧。”

当老七老八看到桌子上的一大盆大杂烩时,觉得这么大一个饭馆,就吃这个菜,实在有些寒酸,忍不住笑了声,“行,那没啥事,我们就先走了。”

郭志见到这俩人很明显是看不起这道菜,觉得受到了轻视,这可是丁川做的,他的厨艺自己是佩服的,于是开了句口,“两位顾客,别看我们这个大杂烩的卖相一般,但是口味那可是无敌了,你们尝一口就知道了。”

大堂经理听到这话,连忙训斥道:“小郭,这没你说话的份。”

这也怪不得经理生气,明明知道现在生意不好做,人家既然是甲方来的人来尝菜的,自然要尊重才行,不然落了人家的面子,人家能开心吗?

再说,大杂烩自己天天吃,跟平常炒出来的小菜相比,味道差远了,你打肿脸充什么胖子啊。

万一人家真的尝了一口,不好吃,你是让人家硬吃下去还是吐了?这可都不合适。

郭志虽然是大师傅的侄子,但是大堂经理是管理层,而且当着老板的面,郭志更不敢和他顶嘴,只能小声嘟囔,“你又没尝,怎么知道味道不行,这可是丁师傅做的菜。”

老七老八见到有员工被骂,也略显尴尬,这可是他们的家事,自己可不好插嘴。

不过老板听到丁师傅几个字,立马来了精神,昨天他的那道拍黄瓜,自己可还记忆犹新呢,不知道这盆大杂烩能不能让他做出味道来。

“来,给我拿双筷子来,我先尝尝。”

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