‘喂，严侦探，我是李医生，做你线上的心里医生这么久了，我建议您能来一趟香港，我们面对面沟通，方便我们对病情的检查。’
‘不去’
‘哎哟，那可惜了本来还想带你去郑厨师的封厨宴呢，你不去，你那我只能将邀请函给别人了。’
‘米其林七星主厨郑厨师？’
‘对啊，他就要封厨了’
‘考虑一下。’
严侦探放下手中的刚刚做好的牛排，起身前往香港。
刚下飞机，严侦探立马来到了当地最热闹的美食街。边走边逛，边走边吃。直到走到一家普通的馆子门前停下，那令人垂涎欲滴的香味立马吸引了严侦探。
严侦探跟着香味一步步走向了馆子内。
‘你这什么那么香啊？’
‘我们这最出名的就是香酥鸭了。’
香酥鸭是一道很普通的馆子菜，制作简单，方法是先将湖鸭开膛洗净，在作料中稍喂一下，
然后在油锅中炸成金黄色，食用时先切成块，再拼成整鸭状上桌。工艺虽简单，关键在炸的
功夫和油的热度，掌握不好，就很难达到既香且酥的效果。
过去我家家厨擅做一种锅烧鸭，是先将鸭抹上作料上笼蒸透，使鸭子的油脂外溢，蒸后滗
去汤和鸭油，晾凉后用干布尽量吸去鸭子身上的水分，再下油锅炸成金黄色，剁成块状后组
合成整鸭形状装盘，吃时醮着花椒盐。这种锅烧鸭外焦里嫩，肉质较香酥鸭细腻，吃起来糯
软鲜香，鸭肉决不会有发干发柴的口感。
第二个呢，就是我们的鸭蛋了。咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，把壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱－红油就冒出来了。咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜。做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
这第三道，就是我们的醋鱼了。
梁晋竹是清道光时人，距今不到二百年，他感叹当时的西湖醋溜鱼之徒有虚名。宋五女
手艺，吾固不得而知，但是七十年前侍先君游杭，在楼外楼尝到的醋溜鱼，仍惊叹其鲜美，
嗣后每过西湖辄登楼一膏馋吻。楼在湖边，凭窗可见巨篓系小舟，蒌中畜鱼待烹，固不必举
网得鱼。普通选用青鱼，即草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟
即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加
少许酱油，亦不能多加。汁不要多，也不要浓，更不要油，要清清淡淡，微微透明。上面
可以略撒姜末，不可加葱丝，更绝对不可加糖。如此方能保持现杀活鱼之原味。
‘您看这些都是咱家的特色菜。’
‘行，都给我上上来。’
‘好嘞，您稍微等一会，菜马上就来。’
当服务员把菜都摆好在桌子上。严侦探想到：‘直接把一盘菜端至面前的感觉，确实干净利索，但是难免少了点韵味。
做菜的过程好比脱衣调情的有人前戏。从石材的取出，颜值，料理，一步步勾引着我们的味觉。给人的视觉效果，也是尤为重要。显示主料的色，再到佐料的妙，到最后摆盘的美。如同画卷一样从内到外铺开的画面感，仿佛厨娘的一双妙手在观众面前细细拨弄。这时吃之前最美的不分了。'
严侦探拿起筷子，夹起了一块鸭肉，放进嘴里，外皮酥脆，鸭肉紧实。鸭肉的香气在嘴里迸发。再拿起旁边的鸭蛋，刚用筷子把鸭蛋夹住，里面的红油就从蛋白下争相涌出。不咸不淡恰到好处。到了最后一到醋鱼，表面上清清淡淡，夹起防区嘴里后，鱼的原汁原味在这里体现的淋漓尽致。
吃完午饭后，严侦探擦了擦嘴，任意犹未尽。
严侦探坐上了车，朝着心理医生的方向行驶着。
‘诶，严侦探，你来了，吃过了吗？’
‘吃过了，’
‘那我们来聊聊病情的事情吧，’
‘诶，不用，你先带我到香港各各地方转转吧，我想看看香港的繁华。’
到了下午，严侦探和李医生，来到郑厨师的餐厅。
‘欢迎光临两位’
严侦探慢慢的走进餐厅，过程中观察着身边的装潢，以及身边的每一个人。
严侦探和李医生找到位置坐下。
‘严侦探，我考考你，后面那个男人你推理推理，是干什么的。’
‘他右肩比左肩高，身上有百里香，黑松露油的味道，应该是个高级餐厅的主厨。’
‘哈哈哈哈，严侦探不愧是严侦探，那你推理推理你身后的那个男人。’
严侦探转过身去，仔细的看了看‘那人是个医生，手术需要长时间的的弯腰，久而久之，就会变成驼背。刚刚进门时，看见他看了看自己的手表，他手上的蜕皮是频繁洗手导致的。虽然衣服上喷有古龙水，但是任然掩盖不住来苏尔消毒水的浓厚味道。
‘您好，这是你们的菜单’服务员走了过来。
‘乌鱼籽配脆梨，龙虾冻鱼子酱，神户A5菲力，蓝鳍金枪鱼大腩丼，一夜渍三色细卷。和牛海胆天妇罗，北海道虾夷马粪海胆天妇罗。再加一瓶，11年的拉图。
严侦探将乌鱼籽放入嘴中，风干的刚刚好，充分的融入到了乌鱼籽中，最让我惊喜的是脆梨这个食材，虽然很普通，但是没想到，脆梨和乌鱼籽的搭配口感如此奇妙。说完，严侦探拿起一杯11年的拉图喝了一小口，严侦探感到了奇怪，望了望手里的玻璃杯。’
‘啊，’的一声叫声，从餐厅里传来，服务员立刻上前检查，一名厨师死在了材料库中。
警方立刻到达了现场，并拍照取样。
警察立即封锁了现场，把所有的服务员都集中在才厅外等待。
法医检测出结果‘距离死者被害，事件不超过三十分钟。
也就是说凶手和凶器应该就在餐厅里。
警方立即封锁了现场。
根据伤口来看，凶器为钝器，且凹凸不平，质量应该不小于一公斤，排除厨具的可能性。
死者正是这家餐厅的主厨郑厨师。
严侦探吃到寿司时，一股淡淡的血腥味涌上舌尖。
警方准备撤走食客们桌上的牛肉。到了严侦探那时，严侦探却自己吃自己的。
警方走到严侦探面前，请他立即停下，警方认为，凶手是拿牛腿当作案工具。
‘严侦探立马说道，要不你转行吧，早转行早有出路。今天这家餐厅只提供神户牛肉，神户牛肉，不能冷冻。
警方立马回应，你在销毁涉嫌凶具，把他给我带走，回去调查。
‘我建议你别查牛肉了，去看看泡菜缸吧。警方立即回餐厅，果然在泡菜缸里找到了凶器。
那就是盐块，法医结合盐的溶解速度和外观，符合杀人凶器的描述。
警方立即找到了严侦探，严侦探随着警方来到餐厅的厨房内。
‘你给我解释一下，你怎么知道，盐为什么在那。’
‘我今天点了一道菜，一夜渍三色细卷，这道菜不仅做咸了，而且有淡淡的血腥气，用的就是这种喜马拉雅盐。’
说完严侦探便走向桌子，拿起用塑料袋装好的盐。
这种盐产自巴基斯坦，晶体通身呈粉红色，硬度高，造价昂贵，所以用来作为牛排的辅料。
不会用作腌制。
开什么玩笑，用什么盐你都知道。
严侦探闻了闻，‘警官，早上吃的天妇罗吧。’
警官不知所措，拿起自己的外套闻了闻。
严侦探走进案发现场自己查看，严侦探拿着自己的红酒，四处寻找着，最后拿起酒瓶，把酒放到柜子上有一圈痕迹的平面上。
‘11年的拉图最佳保存温度是十五度，我刚喝这瓶酒的时候就知道他有问题，郑厨师一定知道这些尝试，所以一定不会把酒带入冷库，会把他带到冷库的，只有凶手。’
