你吃过松花蛋吗？它是我国人民的传统食品，制作工艺其实也很简单，下面动手自己来做一做吧！
工具百宝箱
原料（生石灰50克、纯碱3克、草木灰1克、食盐2克、红茶叶少许），大碗，水，鸡蛋，稻糠，盛放鸡蛋的容器。
游戏进行时
①将生石灰等原料放在大碗里，加入水，制成料液或料泥。
②把鸡蛋浸入料液或包入料泥中，不停地滚动，使其均匀涂抹。
③取出准备好的稻糠，把鸡蛋放入其中，粘上一层，然后用手轻轻挤压，使其紧固。
④把鸡蛋放入事先准备好的容器中，置于18～24℃的环境温度下，10天后即可食用。
原来如此
把那么多原料放在一起时，起了一系列的化学反应，生成氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钙，并电离出氢氧根离子、钾离子、钠离子和钙离子。把鸡蛋浸入料液的时候，这些离子渗入蛋壳内，蛋白中的蛋白质在氢氧根的作用下开始“凝固”并与水形成胶冻，同时钠离子、钾离子、钙离子都促使蛋白质凝固和沉淀，也使蛋黄凝固和收缩。蛋白质在氢氧根离子的作用下还会逐渐分解出多种氨基酸，氨基酸进一步分解出氢、氨和微量的硫化氢等，加上渗入的咸味、茶香味使蛋具有特殊的风味和较高的营养价值。分解出来的氨基酸与渗入的碱反应生成氨基酸盐，在蛋白中结晶，形成一朵朵美丽的“松花”，因此得名松花蛋。
