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第415章 彩色的食用油

你家中的食用油是什么颜色的?见过彩色的食用油吗?不妨按照下面实验的步骤来动手制作彩色的食用油吧,准保让你爸爸妈妈大吃一惊!

工具百宝箱

勺子,食用油,纸杯,红色食用色素,鸡蛋。

游戏进行时

①将1勺食用油倒入纸杯中,加入1滴红色食用色素并搅拌,你会发现食用油此时并未变色。

②取一个鸡蛋,把蛋黄分离出来,打散。

③将1勺食用油倒入另一个纸杯,加入3~4滴打散的蛋黄,搅拌,然后滴入1滴红色食用色素,你会发现油变成了红色。以此类推,加入不同颜色的食用色素,食用油就会变成不同的颜色。

原来如此

由于油和水无法结合在一起,所以用水质食用色素给油染色是很难的,而蛋黄中的磷脂具有乳化作用,使油分子易与水分子混合,所以食用油会变成红色。

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