彼采葛兮，一日不见，如三月兮！
彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！
彼采艾兮，一日不见，如三岁兮！
——《国风·王风·采葛》
【解题】情人相思之词。一说朋友相念。
【注释】
1 萧：植物名。蒿的一种，即青蒿。有香气，古时用于祭祀。
2 三秋：通常一秋为一年，后又有专指秋三月的用法。这里三秋长于三月，短于三年，义同三季，九个月。
3 艾：植物名，菊科植物。
【植物档案】
艾蒿，菊科，多年生草本，也叫艾草，植株有浓烈香气，嫩枝被灰色绒毛。艾蒿自古即用来灸百病，同样方法目前也还在中医中使用。
先秦时的“艾”，指的是现在的艾蒿。艾蒿没有妖娆的形体和芳菲的花，但在古时，越是由浅绿到暗绿里长的长久，在祭祀的眼里就会越具神性，而被放到社稷、宗庙的供桌上。似乎神灵也不喜绚烂妩媚的浮华，需要在朴拙清雅里静坐的。
爱人之间，相隔一日，却好象已经分离整年（三秋，这里当九个月来理解）。昨日依依分别后，每一步的远离都变成了一天，每一刻的分别都成了夜晚。今日里相见时，四季严寒酷暑都已经辗转难眠过了，酸甜苦辣也已经折磨过了。“一日不见，如三秋兮”，很委屈很幸福的说这样的话时，仿佛相对的是两双泪眼。这是艾蒿的本性么？所谓的相思豆是艳丽的红色，却藏着灼人的毒性，而千年不言不语的相思草——艾蒿，淡淡的绿，轻微的香，遍地里旺盛无声无色地长。这是世界的本相吗？
北方乡下，艾蒿常被称做蒿蒿草，从初春长到末秋时，用晒干的浅灰色的细枝拧成草绳，老人们用来做抽旱烟的火廉子，多出的草绳，存放到来年蚊虫纷飞的季节，点着了，挂在门楣上，一点淡轻烟雾里的焚香，既驱蚊，又避邪。粉刺子痒的身上起小疙瘩时，外婆用晒干的艾蒿熬的水，擦到病痛处，病痛的地方就如神手拂过，一觉醒来，病痛消无。现在，驱蚊和除痒，早不用这样的土法子了，但这些回忆里的乡间旧事，想起来依然让人觉得欢喜。
初夏艾蒿的细碎叶子正毛茸茸的嫩，摘下来，可以做成美味的一道野菜。和艾蒿有关的菜，吃过一次韩国人的艾蒿猪肉丸子，点这个菜时，既不是对韩国风味的好奇，也和猪肉丸子无关，只是在菜单里见到有艾蒿这个名字，细细的品，想到“一日不见，如三秋兮”，这道菜吃过，而能记到现在，是《王风·采葛》里保留下来的趣味。
