把一种不饱和盐溶液放在烧杯里加热蒸发，会变成饱和溶液。把这饱和盐溶液再进行冷却，它又会析出晶体。人们利用物质的这一性质，可以进行结晶和重结晶提纯。
可不要以为只有人才能进行这种操作，大自然有时也能进行这种过程！在里海附近的沙漠里，有一个听起来就让人毛骨悚然的湖——黑兽口湖。这个湖通过一条狭窄的通道与里海相连，并从这儿哗哗地吞饮着里海的海水。里海的鱼如果随水进入湖中，会很快翻过肚皮，在痛苦的挣扎中慢慢地死去。就是里海里漂来的木头，在黑兽口湖中也会被抬高很多，逐渐被波浪推上湖岸。黑兽口那令人生畏的名字，使很多人闻而却步。然而当勇敢者真的驾船闯入黑兽口湖的时候，这湖竟令人难以置信的仁慈：一位热极了的厨师跳进湖里游泳去了！大家无不为他捏一把冷汗。然而，谁也想不到这位胖胖的大师傅，在这里竟成了花样游泳家——他仰卧着，两脚高高地露出水面；他要潜泳沉到水里去吓一吓笑得前仰后合的伙伴，但他用尽全力也潜不下去。这里的水好像比哪儿的水都沉重浓厚，使他可以在上面随意戏耍玩笑，却就是不准他潜入水中。
难道是黑兽在保护它湖底的珍宝么？湖底也确实是有珍宝的，得到它也并不困难。只要你在冬天时再来就行了。那时湖水会通过波浪将宝奉献，使你俯拾即得。若是夏天来，那就对不起得很，尽情在湖面上游泳是可以的，但进湖取宝便一概拒之门外。
黑兽口湖会季节性献宝的规律很快被人掌握了。人们开始顺从它：冬天时用耙子耙起它献的宝贝；夏天时则由着它喝海水，进行“休养生息”。到后来，人们逐渐配备了更齐全的船和工具，使它能在一年中更长的时间里向人献宝。这宝贝是什么呢？说来平常，只是一种白色块状固体，乍看上去，很像食盐。
但它不是食盐！你若只看外表相像就抓一把放在饭菜里，就糟了。那不但会使吃菜人叫苦不迭，而且还会使他们频上厕所，大泻不止。
其实，他们吃下去的就是一种泻药，只不过不是正牌泻盐硫酸镁（全名为七水硫酸镁，分子式MgSO4·7H2O），而是另一种同样常被医生开在处方中的盐类泻药——芒硝（学名十水硫酸钠，分子式Na2SO4·10H2O）。在很多年前中医就以芒硝、朴硝、皮硝等作为泻火解毒的药剂，写在药方里，论“资格”也许比硫酸镁要老得多哩！
黑兽口湖一直是前苏联的一个重要芒硝产地，黑兽口湖中的芒硝是它特殊的地质地理条件形成的。虽然黑兽口湖从里海海水中吞进的食盐也很不少，但它在很长的时间里却只析出芒硝而不析出食盐。直到后来，里海海面不知为什么下降了，通过通道进入湖中的海水少了，它才改变了只析出纯芒硝而不析食盐的脾气。
我们在学过地理之后又学了化学里溶液、溶解度等知识，那么，能不能学以致用，运用下面这些情况、数据，解释黑兽口湖为什么吞水不止？为什么杀鱼而不杀人？为什么有季节性献宝习性？为什么优先析出芒硝而不析出食盐呢？
地理情况：黑兽口湖水面较里海低，而且周围尽是沙漠，黑兽口湖本身很浅但面积很广。气候情况：黑兽口湖一带冬夏两季温差很大，夏季气温很高，冬天则接近0℃。
芒硝溶解度数据：
0℃5克
10℃9克
20℃19.4克
30℃40.8克
溶解度曲线在0℃～32.4℃范围呈较陡的上升曲线。
答案：
1.因周围是大沙漠，所以特干燥，使黑兽口湖像加热的烧杯一样，把溶剂（水）不断蒸发；芒硝和食盐浓度不断增大，乃至饱和。
2.这里夏季很热，冬天较冷，湖中已饱和的海水随季节降温，使溶质过饱和而析晶。
3.因芒硝溶解度曲线较陡，所以在降温中大量析晶；而食盐溶解度曲线很平，所以析晶相对较少而不显。
