项雨这时也才反应过来，笑着对吴学说道：“师叔，您是不知道，我师公这半个月找不着您，都快急出病来了。”
接着便把他爸项中告诉他的事情，大概说了一遍。
宋一刀坐在一旁，听着也不在意。反正徒弟找着了，你们爱说啥说啥。
吴学听闻，心里顿时又好气又好笑，不过心里更多的是一股暖意。
从小到大，除了刘秀英和吴溪，可从来没有人把他当宝的。
解释道：“那会儿评选文明城市，不让摆地摊了，我们就来这边开了这个小店。”
不过，他不打算告诉宋一刀，自己还有另外两家店，不然下午啥也不用干，指定还得被抓去溜达一圈。
吴学突然想起来，那半桶汤可还没处理呢，这可都是宝贝来的。
赶紧起身，拎着桶，走到大汤锅边。
掀开来一看，发现满满的一锅龙骨汤，不由的笑了。
“老板，你早上交待，说汤香就用，汤臭就别用，可我加热后，发现它即不香也不臭，所以想了想没敢动，等您回来处理。”一个员工走过来解释道。
他活的年头也不少了，还是头一回遇到竟然没有香味的汤。
吴学笑道：“没事，你做得对。”
说完就把那半桶汤也倒了进去。这让宋一刀和项雨吃了一惊，这么好的汤倒大锅里干嘛？
两人走过去一看，结果惊讶的嘴巴合不拢。
刚刚吴学用桶装秘汤，就已经让他们觉得不可思议了。
但此刻硕大的汤锅里，整整一锅秘汤。
这是不要钱咋的？
而且制作秘汤，从来也没人这么干的呀？
宋一刀问道：“小九呀，你熬这么多秘汤干嘛用呀？”
“哦，那用处可多了，煮饺子、煮混沌、蒸包子……等等，不都可以用到吗？”
现在既然发现了它的价值，那自然得好好利用了，争取将店里食物的味道再提升一下。
宋一刀：“……”
项雨：“……”
倒底谁的家业更大，要不要这么奢侈的？
小吃做好了。
宋一刀和项雨恍恍惚惚的回到了坐位上，开始吃午饭。
可刚吃第一口，不禁眼前一亮。
“这手艺可以呀！”
虽然比不上吴学的水平，但绝对不比专业厨师的差，可能还得高上那么一点点。
他们可是看得真真的，碗里的食物可全是甘良带着员工做的。
宋一刀问道：“小九呀，你这些员工都是从别人酒楼招的厨师吗？”
“我哪里请得起那些大厨呀，基本都是跟我妈他们一起摆摊的师傅。”
“嘶！”宋一刀倒吸了一口冷气。
现在摆路边摊的人，手艺都这么高了吗？那厨师不是快下岗啦？
吴学又说道：“他们原本的手艺都一般般，所以来了之后，我一般都会给他们培训几天，然后才放心让他们上岗。”
宋一刀和项雨都不知道说什么好了，培训几天，你就放心了？
吴学饿了，夹起碗里的饺子，咬了一口，却不由的皱了皱眉头。
问甘良：“小良，这饺子是谁做的？”
甘良抬头答道：“哦，是老王，新员工。”
说完，朝一位四十多岁的大叔招了招手。
老王小步跑了过来，有点紧张的问道：“老板，怎么啦？”
吴学笑道：“你别紧张，来，我告诉你哪里可以改进的，下次提升一下就行了。”
老王见吴学真的没生气，心里很开心，期待着吴学的指导。
因为每次听完吴学的指导后，他都能明显感觉到自己的手艺在提升。可惜自己来的时间太短了，所以也就没得到过几次这种机会。
宋一刀和项雨一听，也凝耳倾听，这吴学教人，他们可还没见识过呢。
吴学眼睛盯着碗里的饺子，说道：
“先说馅料，你那碗馅料，油差七钱，肉差一两，白菜多了一两半，酱油多了一钱……”
“再来说和面，和面时糖少了0.3克，水放少了一两，醒面时间差了45秒，还有下次记得拍面时，先用单手法打基础，再用双手法全力推……”
“再说擀皮，你不能一直用暗劲法，暗劲法只在前半期用，后半期不需要，不然太皮面实了……还有封口时，一定记得加上点睛法，不要留下别的口花，不美。”
“最后说煮饺子，记得水七分开下锅，用最后三成的水开时间凝味……起锅要抄底，别横推……。”
吴学一边说，老王一边点头。
说完，没有问老王，而是自顾自的，如同背书一般，又复述了一遍。
这才问道：“记住了多少？”
老王不好意思的挠了挠头，不好意思的答道：“还差一点点。”
吴学没有怪他，点了点头，又从头到尾，又背了一遍，三遍一字不差。
老王这回脸上都自信了，因为他全记住了。
虽然他不知道为啥听吴学讲课，自己总是记得特别牢，但反正是好事。
“我全记住了，谢谢老板。”
吴学笑着点了点头，这才开始满意的吃起饺子来。
宋一刀和项雨，坐在一旁，都看傻了。
他不是一直坐在这里的吗？怎么跟站在那人身边看着他做似的。
也不对呀，即使站在一边看着，也不可能知道的这么清楚吧？
连油差了七钱，酱油多了一钱，他是怎么算出来的？
还有醒面时间，少了45秒都知道，他是按秒表的吗？
搞不懂呀，搞不懂。
最厉害的是，那个员工，吴学就嘴巴上说了三遍，他竟然把这么细的信息全记住了，他真的记住了吗？
如果他真的全记住了，那他的记忆力也太好吧？
呃，不对，我怎么也全记住了？
我的记忆力什么时候变得这么好啦，我咋一点都不知道呢？
好奇怪呀，好奇怪。
太多的疑问和困惑，在宋一刀和项雨的脑子里不断转悠着。
他们感觉自己好像看着吴学现场表演了一个神奇的魔术似的，精彩，却又抓破头皮都想不通原理在哪里？
两人一边琢磨着，一边往嘴里塞着食物，好半天才缓过神了。
项雨又问道：“师叔，那个汤，能不能让我喝一碗呀？”
