料温升不高。建堆2～3天后料温上升不高，其主要原因是：
（1）原料偏干。发酵料中水分少时，应补充水分。
（2）原料偏湿。原料偏湿时，一是加入干料混合，利用干料吸收多余的水分，二是摊开料堆进行晾晒，让多余水分蒸发掉。
（3）堆制中的材料变质。发酵时所用的材料已经霉烂或被雨淋发霉后又晒干，料堆中混有大量的泥沙，这些材料已失去“热劲”，堆温自然不会上升，遇到这种情况，应立即补充一些新鲜的优质材料，以促进堆温提高。
（4）原料中缺少氮素肥料。缺少氮素养分时，抑制微生物繁殖，所以温度低，这种情况应添加饼肥或尿素来补充。
