5.暑热烦渴、食欲不振、孕妇恶阻、胎动不安：鲜柠檬1个，去皮、核，绞汁，加入适量凉开水，白糖调和，每日分2~3次饮服。
6.暑热烦渴、胃热口渴：柠檬150克，绞汁饮；或柠檬、甘蔗适量，绞汁同饮，每日2~3次。
7.咳嗽多痰：柠檬100克，桔梗12克，胖大海10个，甘草9克，水煎服，每日1~3次。
8.中暑呕恶、口渴烦躁：鲜柠檬500克，绞取汁液，以小火熬煮成膏，装瓶备用，每次10克，以沸水冲化，日饮2次。
9.经期乳胀、月经过多：鲜柠檬6个，洗净榨汁，加少量蜜糖，添水成2200毫升，代茶饮，1日喝完，有调节内分泌作用。
10.滋润肌肤、美容美发、消除疲劳：柠檬（带皮）半个，蛋黄1个，葡萄酒150毫升，蜜糖1汤匙，将洗净的柠檬与蛋黄同放入搅拌器中搅成汁，然后倒入杯中，再加葡萄酒和蜜糖拌匀共饮，有延缓衰老，美容悦色的作用，尤适于女性。
11.美容、祛除死掉的细胞：柠檬半个榨汁，加入1杯温水，用海绵吸水擦脸。
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柠檬鲜果的用法。
鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2毫米厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1000克柠檬片2000克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，1周后即可饮用。（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25%~30%。）
柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，这样可祛除肉类及水产品的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑、面如美玉、身如凝脂、光彩照人的效果。
柠檬除臭保鲜：将1500克柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用；切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口；醉酒之后满口酒臭常令人厌，只要喝杯柠檬汁，即可除去酒臭味。
中国柠檬之乡。
四川省资阳市安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县，是中国柠檬之乡。主要栽培品种尤力克，系20世纪20年代从美国引入，经过70多年的栽培选育，已培养出了早结、丰产、优质的新株系。经中国柑桔研究所连续3年测定，安岳柠檬果实及其柠檬油的品质均优于美国、意大利等世界柠檬主产国。多次荣获国家、省优质果品称号，1993年获泰国优质果品博览会金奖。安岳县从1986年开始建设柠檬商品生产基地，经努力，现已建成基地乡镇18个，定植柠檬800万株，2000年产柠檬果3.2万吨，目前年产鲜果达15万吨。到2010年，安岳柠檬种植面积可达20万亩，年产鲜果25万吨以上。柠檬，正在逐步成为安岳富民兴县的绿色支柱产业，产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、香港、澳门等10多个国家和地区以及我国内地20多个大中城市。其产量、规模、市场占有率均占全国70%以上。
和胃佳果—香橼。
香橼为芸香科常绿小乔木。原名枸橼（杨孚《异物志》），又称香圆（苏轼《物类相感志》），《南方草木状》称钩缘子。唐代陈藏器在豆蔻项下言及枸橼时说：“枸橼生岭南，柑、橘之属也。其叶大，其实大如盏，味辛酸。”苏颂说：“今闽广、江南皆有之，彼人呼为香橼子。形长如小爪状，其皮若橙而光泽可爱，肉甚厚，白如萝卜而松虚。虽味短而香芳大胜，置衣笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。古作五和糁用之。”似与今日之枸橼一致。明代李时珍《本草纲目》始将枸橼与豆蔻分开，另列枸橼。枸橼肉味酸而皮的辛香气较烈。枸橼入药，用酒煎，可治痰气咳嗽，有健脾消痰止咳之功。故有《枸橼》诗云：“枸橼药材多切片，瓤囊较多波状边，柔韧清香皮黄绿，理气宽中又消痰。”
枸橼和佛手柑皆为芸香科植物香橼的果实，佛手柑为香橼的变种，主要区别是果实的形状不同。枸橼果实长椭圆形，外表有纵行的皱纹，故称“拳佛手”；而佛手柑果实前端开裂如指，故又名“开佛手”。
香橼是一种不可多得的芳香型高级景观树种，适宜生长在海拔800~1200米的中性沙质壤土、通风向阳、雨水充足的地方。香橼为常绿小乔木或灌木，有短而坚硬的刺。叶长圆形或倒卵状长圆形，边缘有锯齿；叶柄短，无翅，顶端有关节。一年多次开花，花大，带紫色，花柱常宿存。果实卵形或长圆形，顶端有一乳状突起，柠檬黄色。瓤约10瓣，肉黄白色，液汁不多，味苦；果皮粗厚而芳香，不易剥离。每年9~10月成熟，鲜果食用香甜味美，果皮、花、叶可提芳香油；果皮入药，能理气宽中、化痰止痛。瓤可制枸橼酸。香橼主产于浙江、江苏、安徽、江西、湖北、广东、广西等省区。11月果实成熟时摘下，洗净、晒干。若趁鲜时剥去瓤及子，切片晒干者，名香橼片。
营养食用。
香橼鲜果含枸橼酸、柠檬酸、苹果酸，维生素C、P等。果皮含挥发油、脂肪油、果胶、橙甙、苦味成分，以及类似鞣质的物质等。
香橼肉质呈白色，有一股芳香的味道，吃起来清凉爽口，可制成多种保健食品食用。
香橼杏仁糖茶糖渍香橼丝100克，杏仁50克，陈皮20克，蜜枣3个，生姜3片。将全部材料洗净后，加水煮约1小时，调人冰糖煮溶即可饮用。本品具有疏肝理气、化痰止咳、平降逆气等功效，适用于风寒感冒引起的咳嗽、痰多等症。
香橼佛手饮香橼皮10克，佛手10克，绿梅3克。分别洗净，晒干或烘干，香橼皮、佛手切成丝或切成片，与绿梅同放入沙锅，加水浸泡片刻。中火煨煮15分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。上下午分服。本品具有疏肝解郁、理气通络之功效，适用于气滞忧郁、胸胁胀痛等症。
香橼胡桃散陈香橼大者连瓤1个，大胡桃2个（连皮），砂仁6克。将三物合用阴阳瓦焙干存性，研为细末，每次3克，日服2次。本品具有理气消胀、和中止痛，以及美容之功效，适用于脾肾不足引起的鼓胀、畏寒喜暖、面色无华等症。
香橼糕白砂糖250克，入锅加少量水煎煮至黏稠时，加入香橼粉10克，砂仁粉6克，搅拌均匀，继续煮至用锅铲挑起成丝状时离火，倒入事先涂过食用油的大瓷盘中，待稍冷后用刀切成小块。经常食用，每次3~5克。本品具有行气消胀之功效，适用于肝胃气滞、食积腹胀等症。对老年人腹胀尤为适宜。
药用效能。
中医理论认为：香橼性温，味辛、苦、酸，无毒；入肺、胃、脾、肝经。具有行气止痛、疏肝理气、健胃化痰之功效，适用于肝郁不舒、脾胃气滞所致的胸腹痞闷、胁肋胀痛、呕吐噫气、痰多咳嗽、哮喘、消化不良以及慢性胃炎、神经性胃痛（胃气痛）、支气管炎及传染性肝炎等症。
《本草拾遗》：“去气，除心头痰水。”
《饮膳正要》：“下气，开胸膈。”
《本草通玄》：“理上焦之气，止呕逆，进食，健脾。”
《本经逢原》：“治咳嗽气壅。”
《医林纂要》：“治胃脘痛，宽中顺气，开郁。”
《本草求原》：“除久哮。”
《本草再新》：“平肝舒郁，理肺气，通经利水，治腰脚气。”
现代医学认为，香橼具有改善食欲、促进消化、疏肝理气、和中止痛等作用。对慢性胃炎、神经性胃痛有较好的治疗效果。
香橼长于化痰，适用于痰湿壅肺、咳嗽痰多，常与橘皮、半夏、茯苓等同用。
香橼果肉中含有大量维生素C，具有防癌抗癌作用。
食用须知。
香橼的常用量每次以20~25克为宜，水煎服，或人丸散服。阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
香橼的常见伪品为同属植物柚的幼果。某些地区将其横切混用。其皮厚囊小，香气弱，需予鉴别。
民间验方。
1.胃胀疼痛、呕哕食少、痰多咳嗽：陈香橼1个，切成薄片，水煎代茶频饮。
2.胃痛、腹胀、呕哕、久咳不愈：香橼100克洗净切碎，加水200毫升煮烂后，兑蜂蜜50克、白酒200毫升至沸，入瓶密封1个月后饮用，每次10毫升，每日2次。
3.胃痛胸闷、消化不良：陈香橼30克焙干，与川椒、小茴香各12克同碾末，混合均匀。每次3克，每日2次，温开水送下。
4.气滞胃痛：鲜香橼1个，好茶叶10克，沸水冲泡，代茶饮服。
5.脾胃气滞所致脘腹痞闷、胁肋胀痛、呕吐噫气、食少：香橼、陈皮、香附各10克，水煎服，每日2~3次。
6.肝郁胃痛、嗳气吞酸：香橼20克，砂仁15克，共研细粉备用，锅加水800毫升，入白糖慢熬至浓稠，再下香橼、砂仁粉搅匀，熬至起丝时停火冷却，切成小块含化，每日2~3次。
7.肝郁脾虚、肝脾肿大、肚腹胀满、溏便纳差：陈香橼、枯萝卜各1个，加水500毫升，小火煮30分钟留汁，放入核桃仁、山楂各2个，再煮30分钟，每日1次，食核桃仁和山楂、喝汤，连服5~7日。
8.慢性肝炎、腹部腹胀痛、食欲不振：香橼1个切片，香附20克，云木香15克洗净沥干，水煎2次，每次用水300毫升煎20分钟，2次煎液混合，加入红糖适量，分2次服。
9.肝痛、胃气痛、慢性胃炎、胃神经痛：鲜香橼12~15克（干品6克），沸水冲泡，代茶饮。
10.急性传染性肝炎：香橼9~12克，败酱草10~15克，水煎汁，加白糖适量，代茶饮，每日1剂，分3次服，10天为1疗程。
11.痰多咳嗽、胸膈不利：香橼、法半夏各10克，茯苓15克，生姜3片，水煎服，每日2~3次。
12.咳嗽：香橼（去核）切薄片，用酒煮至烂熟，用蜜拌匀，晚上服用。
