燕麦营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，其含量比大米和面粉还多，尤其富含儿童生长所需的铁、锌等微量元素。此外，燕麦含有皂甙素，可调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。
同时，燕麦中富含两种重要的膳食纤维——可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸纳体内胆固醇，并将其排出体外；非可溶性纤维有利于消化，从而降低血液中的胆固醇含量，有利于治疗儿童便秘，减少肥胖症的产生，对预防心血管病和大肠癌症的发生有一定作用。因此，儿童宜吃燕麦食品。
3．小米。
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食，因此，儿童适宜食用小米。
4．豆制品。
豆类及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，它是大脑赖以活动的物质基础。
因此，孩子常吃豆类及其制品，有益于大脑的发育。
5．黄花菜。
黄花菜被人们称为“健脑菜”，有清心安神的功效。其含有的蛋白质、脂肪、钙、铁比其他蔬菜所含有的多得多。因此，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。
6．鲜橄榄。
橄榄果肉营养丰富，鲜食对人体健康有益，尤其是含钙量较多，对儿童骨骼发育有很大的帮助。
7．番茄。
科学研究发现，接连2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低。而连续2周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。
这是因为，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，可有效降低儿童腹泻的发生率和死亡率。
8．核桃。
构成人脑细胞的物质当中，大约60％是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料。
核桃仁含不饱和脂肪酸40％～50％，儿童常吃核桃仁，对大脑的健康发育很有好处。
9．大枣。
每100克大枣含维生素C高达380～600毫克，被称为“活维生素C丸”。维生素C可使大脑思维敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋和健康，儿童多吃大枣很有益。
10．葱蒜。
葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B1还强。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
11．动物肝肾脏。
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。
因此，儿童宜常吃动物肝脏和肾脏。
12．鱼。
鱼肉中含有球蛋白、白蛋白、含磷白核蛋白及大量的不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等，适当摄取，可增加和改善儿童的记忆力。
13．虾皮。
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙，可保证大脑处于最佳工作状态，还可防治由缺钙引起的其他儿科疾病。
儿童适量吃些虾皮，对增强记忆力和防治软骨病都有好处。
14．牛奶。
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙12.5毫克，牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地学习和运动。
儿童时期不宜多吃的食物
1．橘子。
橘子味甘略酸，含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维，是受人们喜爱的水果。
孩子如果短时间内大量食用橘子，轻则在手掌、脚底、鼻尖、鼻唇沟处的皮肤便会呈黄色，重则还可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。另外，多吃橘子还容易使孩子上火，从而引起口腔炎、咽喉炎、牙周炎等各种病症。
因此，儿童不要多吃橘子。
2．桑葚。
桑葚含有一种胰蛋白酶抑制物，对于胃肠功能发育还没有健全的儿童来说，它容易产生抑制消化道内各种消化酶的活性、阻碍蛋白质消化吸收的不良作用，并可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
更值得注意的是，儿童大量进食桑葚后，由于肠道内胰蛋白酶活性受抑制，不能起到破坏肠内产气荚膜杆菌毒素的作用，从而导致出血性肠炎、腹痛、果酱样大便、失水，甚至有休克、死亡的危险。
3．肥肉。
儿童的饮食要求各种营养素比例适当。肥肉里含有约90％的动物脂肪，大量吸收动物脂肪，对正在生长发育中的儿童不利。
脂肪供给人体大量的热量，在胃内停留时间长，会直接影响对其他蔬菜、豆制品等的进食量。
另外，过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来，易发胖。儿童时期的肥胖常常导致成年后的肥胖，而肥胖又常常是高血压、动脉硬化、糖尿病等的前奏。因此，儿童不宜多吃肥肉。
4．人参补品。
中医有“少不服参”之说，意即处于生长发育期的儿童不宜服人参。
西医认为，人参素、人参甙等物质是人参的主要成分。身体健康的儿童如果滥服人参，会削弱机体免疫力，降低抗病能力，容易感染疾病，并出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢奋的症状。
同时，由于人参具有促进人体性腺激素分泌的效能，又可导致儿童性早熟和引起性骚乱，严重地影响儿童的身心健康。儿童若过量服参，还能引起大脑皮层神经中枢的麻痹，使心脏收缩力减弱，血压和血糖降低，严重危及儿童生命。
5．糕点。
糕点香、甜、酥、脆，许多人都喜欢吃。可是，我国传统糕点的制作，是以油、糖、面为主料，糖在糕点中所占的比例比一般的食品高得多，常食这种糕点是不符合营养学要求的，特别是对正处于生长发育期的儿童更是这样。
有的家长过分溺爱孩子，常把糕点当作营养食品给孩子吃。实际上，这样会影响孩子的食欲，不仅使正餐食量减少，还易养成偏食的习惯。使生长期儿童所需要的各种营养素得不到及时补充，而易造成营养不良。
另外，过多的糖滞留在口腔中，易被一些细菌作用生成酸，而使牙齿脱钙，继而形成龋齿。
6．巧克力。
巧克力味道香甜，营养丰富，儿童都喜欢吃。但如果食之过多，反而会影响儿童健康。原因有以下几点。
巧克力所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要，如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，其含量均较低。
巧克力中所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。
吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。
巧克力虽然营养丰富，但无法代替可满足儿童的生长发育需要的各种营养素平衡的膳食。
食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。
巧克力吃多了，容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。
7．葵花子。
葵花子中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了，会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”而引起的儿童干症。
8．鱼松。
鱼松虽然是一种营养价值很高的食品，但儿童如果大量食用，对健康不利。
研究表明，鱼松中的氟化物含量较高，并且食后吸收率也很高。如果一个儿童每天食用10～12克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8～16毫克，再加上每天从水中和其他食物中摄入的氟化物，数量就相当大了。
人体摄入氟的安全值为每日3～4.5克，如超过此值，氟化物就可能在体内蓄积，容易导致食物性氟化物中毒。倘若发生氟中毒，7岁以上儿童可出现氟斑牙，严重的可出现牙齿早脱或氟骨症。
因此，不能把鱼松作为一种营养补充品给儿童长期大量食用。
9．彩色食品。
生产彩色食品所用的是人工合成色素，这种色素是从石油或煤焦油中提炼出来的原料经过化学方法合成的，有一定毒性，会引起腹胀、腹痛、消化不良等症。合成色素还能积蓄在体内，导致慢性中毒。
当合成色素附着在胃肠壁时，将使胃肠壁产生病变；当附着在泌尿系统器官时，容易诱发器官结石。儿童体内各器官组织比较脆弱，对化学物质尤为敏感，如过多食用合成色素，会造成神经冲动，容易引起好动或多动症。
10．膨化食品。
很多休闲食品，如膨化类的虾条、薯片、雪饼，凉果蜜饯类的话梅、果脯等，都添加了很多食品添加剂，如防腐剂、香精、味精、色素等，这些添加剂大多都是由化学物质合成的。
如果过多食入这些含有添加剂的小食品，会对儿童健康造成一定的危害。这是因为儿童的肝、肾脏比较嫩弱，其肝脏的解毒功能及肾脏的排泄功能都较弱较差的缘故。
11．维生素。
儿童长期大量摄取维生素C，会使维生素B12的吸收和利用率减少50%以上，有可能造成贫血和神经功能紊乱。赖氨酸在食物中含量过高，会影响其他人体必需氨基酸的消化吸收。
12．洋快餐。
洋快餐的美味及干净的就餐环境吸引了许多孩子，家长也觉得那里卫生比较有保证，孩子不但可以饱餐一顿，还可以开心地玩一阵。但是，常吃洋快餐确实对健康不利。
营养学家认为，洋快餐都是高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高食品”，是“垃圾食品”。专家发现，汉堡包含有氧化胆固醇，会损伤冠状动脉，加速其硬化，诱发心脏病。美国农业部已向全国中小学生建议，少吃汉堡包，少进这些快餐店。
儿童夏季喝冷牛奶有损健康
炎炎夏季，有很多儿童喜欢喝凉牛奶，虽然感觉很凉爽，其实对身体健康不利。
冰冷的牛奶会引起血管收缩、胃黏膜缺血、胃酸和消化酶分泌减少，使胃液的杀菌和消化功能减弱。
冷牛奶刺激消化道平滑肌，会增强其蠕动，轻则让儿童感到隐隐腹痛，重则导致腹泻。
牛奶在收集和运输过程中，难免会遭受污染，即使在乳品厂经过高温消毒，仍会有少数病菌未被杀死。喝受到污染的冷牛奶，会导致身体不适。
儿童远离盐渍生醉食品
盐渍就是将食物原料浸在盐水或盐搓入食物原料内腌制。食物原料大多为生的瓜、菜类，经过盐腌，可将食物内的水分渗出、盐分渗入，能保持食物的脆、嫩，再添加适当的调味品，能提高菜肴的口味。
生醉食品，是以酒和食盐为主要配料的一种腌制方法。选用的原料大多为海产品。其方法是用酒腌制，再添加适当调味品，可不经烧煮，直接食用。
无论是盐渍还是生醉食品，都属于腌制食品。这些食品采用的都是生料，还有一些水产品，本身就存在大量细菌。此外，在制作这些食品的过程中，制作者双手、用具、容器、存放的时间、温度等，都是细菌繁殖的重要因素。因此，盐渍、生醉食品是很不安全的。
由于儿童体弱，肠胃功能还没有完善，承受能力差，食用了盐渍、生醉食品后，容易因细菌感染而引发各种肠道疾病，甚至中毒。
避免给小孩烫发
有些年轻家长给自己的孩子烫头发，这样做对孩子是不利的。
因为小孩的头发细密娇嫩，烫发会损伤头皮，使皮脂减少，弹性程度降低，致使头发变黄变脆。而且烫发后头发容易黏在一起，不易梳理，影响汗液蒸发，妨碍头皮的新陈代谢。夏天容易长痱子，或造成皮炎，甚至可能会引起感染，损害孩子身体健康。
儿童侧身坐自行车架不好
有不少大人用自行车载小孩时，往往让其侧坐自行车架的横梁上，这样做是不对的。
小孩下身稍微扭转，时间长了，容易导致脊椎骨扭曲变形。而且，因下肢血管受压，血液流通受阻，可影响下肢发育，冬季还易导致冻伤。此外，自行车行驶时的震动通过脊椎骨迅速传给大脑，会对大脑产生不良影响。因此，正确的方法是为小孩配置一把小藤椅，让小孩正身而坐。这样既安全，又舒适。
儿童体育运动两注意
儿童适当参加体育运动有助于促进身体发育，但有些运动却是儿童要注意避免的，比如下面两项。
1．儿童不宜长跑。
由于儿童骨质比较脆弱，容易受伤。过重的训练，特别是能量消耗很大的超长距离跑会使儿童营养入不敷出，骨细胞生长速度减慢，妨碍正常的生长发育。因此，儿童不宜长跑。
2．儿童不宜参加拔河。
现在很多学校和幼儿园经常组织幼儿进行拔河比赛，其实拔河是不利于儿童健康的。
由于儿童的心脏发育尚不完善，当肢体负荷量增加时，主要依靠提高心率来增加供血量，因此心脏容易疲劳。耐心脏功能极为不利，儿童骨骼也未完全骨化，拔河会导致手臂软组织受伤，足跟关节也会变形。因此，儿童不宜参加拔河比赛。
儿童不能用成人化妆品
儿童的皮肤柔嫩，皮肤各部分组织机能正处在逐渐生长发育阶段，皮肤中的蛋白质成分还缺少韧性，容易受侵蚀损伤。成人用的珍珠霜、人参霜、雪花膏等的PH值（酸碱度）较高，成人用的香水里含有80％左右酒精，花露水里含有70％左右的酒精。如果将它们用于孩子身上，容易阻塞毛孔，影响汗液排泄，皮肤会变得粗糙，严重的会出现皮肤过敏、红斑、疙瘩等。
另外，成人化妆品香精含量非常高，有些还有较多色素，这对孩子细嫩的皮肤刺激性都很大。
由于孩子皮肤韧性弹力不足，缺乏抵抗能力，家长可以在外出时适量搽些适宜孩子用的护肤防晒用品，而不可将成人用的化妆品给孩子涂抹。孩子一旦生了痱子，除了用温水勤擦洗外，还可用些酒精成分少的儿童专用花露水。
儿童洗澡的禁忌
儿童在有些情况下是不宜洗澡的，家长们一定要注意。
1．如果小儿发烧、呕吐、腹泻频繁时，全身水分减少，不能洗澡。因洗澡后全身毛细血管扩张，引起血容量相对不足，易导致急性脑缺血、缺氧而发生虚脱、休克。
2．如果小儿表现为精神不好，不玩也不动，食欲不振，进食无味，甚至拒绝进食，有时还表现出伤心易哭，则为生病的先兆或已经生病了。在此时洗澡势必导致发烧或加剧病情发展。
3．因病退烧后48小时以内不宜洗澡。因发烧病儿在退烧过程中，毛孔开放，外卫不固，抵抗力极低，若马上洗澡，势必导致外感风寒而再发高烧，病情恶化。
4．烧伤、烫伤、脓疱疮、荨麻疹、水痘、麻疹等患儿不宜洗澡。因上述疾病，皮肤局部都有不同程度的炎症、水肿、破损、渗液等，如果洗澡，将会进一步损伤皮肤，引起感染，加重病情，甚至导致发生败血症。
儿童睡懒觉的弊端
有人以为，充足的睡眠是孩子生长发育、健康成长的重要因素，是孩子休息大脑的最好方法，于是便放任孩子睡懒觉。其实，这种认识和做法是错误的。
睡眠时，大脑的睡眠中枢处于兴奋状态，其他中枢则处于抑制状态。长时间的睡眠会使睡眠中枢发生疲劳，其他中枢则会因长时间受抑制，而导致恢复活动相应缓慢。这样，起床后往往会昏昏沉沉、无精打采。长此以往，便可能引起大脑功能障碍，出现理解能力下降、记忆力减退、学习成绩下降等情况。因此，孩子不宜养成睡懒觉的习惯。
