口疮的发生和发展与食用刺激性食品有很大关系,而清淡饮食,并增加蔬菜、水果、维生素的摄取量则能有效预防和缓解口疮。一些刺激性食品,如辣椒、生葱、生姜、咖喱、咖啡等,过量食用都可能导致或加重口疮。而口疮的发生,还与个人对某些食物的过敏有关,如柑橘类水果、胡桃、口香糖、薄荷等,都有可能引发过敏,导致口疮加重。所以,如果你发现每次口疮发作都跟你食用了某种食物有关,那以后就应该少吃或不吃这种食物了。
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现代人生活忙碌,作息不正常,外强中干的人很多,身体状况和前人相比实在差太多了。而且丰衣足食,营养过剩,罹患成人文明病的人有增多趋势。所谓民以食为天,饮食应该是一切健康的根源,大家也多知道哪些食物含有什么样的营养素,但也只是知道“菠菜、动物性肝脏很有营养,应该多吃”而已,要讲到“营养”,可以洋洋洒洒写一大篇,不过最主要的就是维生素和矿物质。虽然必需量只是微量而已,但却拥有许多有益健康的功能,近年来医学研究更发现它们具有防癌、预防成人文明病的功效,因此备受瞩目。本书介绍了富含这些营养素的食物与维生素剂。若这本书能让你摆脫不健康的生活,那就是我们编辑此书的最大心愿。
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