维生素C，一个被误解了的维生素，在人体各个系统功能都非常重要。甚至在我们的健康食品商店里，维生素C的大部分都被一种叫抗坏血酸的化学品取代了。
事实上，抗坏血酸是一种抗氧化剂，它是一种维C复合物表面的保护膜。抗坏血酸能帮助抗氧化和降低人体PH值，但它并不是维生素C。维C复合物包括以下：维生素P-生物类黄酮；维生素K和维生素J；芦丁和以酪氨酸酶形式存在的有机混合物，它可以帮助产生神经递质和其他尚未发现的因子。在附表中列有含维C的食物。
含维C的食物包括以下水果：桔子、甜瓜、柠檬、柑橘、葡萄、樱桃和酸橙。蔬菜包括红、绿辣椒、菠菜、西红柿、芦笋和洋葱。
必需脂肪酸（EFAs）又叫维生素F，在我们脑中神经系统和内分泌系统有很重要作用。EFAs包括Ω-3，Ω-6和Ω-9脂肪酸。这些油脂是人体必需的，我们利用它们形成包绕神经的髓鞘。
由于美国人摄入的脂肪数量，含有脂肪酸的补充片已经成为保持健康的重要补充了。
Ω-3脂肪酸在鱼油和亚麻籽油中含量丰富，二者综合似乎更有效。鱼油包括名EPA和DHA的化学成分，它们对健康发育的脑和神经系统起很大作用。和植物中的Ω-3油脂一样，鱼油在自然界是抗炎性的，当我们服用鱼油时，应保证没有汞。
Ω-6脂肪酸在初榨橄榄油中，冷榨的芝麻油中。黑无核小葡萄干种子、琉璃苣和夜来香油也含Ω-3和Ω-6。
美国人大都缺乏高质量的Ω-3脂肪酸。Ω-3食物来源包括鱼、大豆、亚麻籽、海藻和坚果，特别是胡桃。任何油脂中的EPA加热后都会被破坏，所以尽量保持食物的适当状态。
核糖核酸，即RNA，是神经功能和记忆必需的营养。RNA含增强你大脑和神经系统的整个功能。
叶酸促进人体对脂类的利用，对脑和神经系统的功能和记忆也很重要。叶酸颗粒会在健康食品商店里很常见。
神经系统和草药
下列草药可以支持脑和神经系统的功能。
甘菊能舒缓和松弛脑和神经系统，是一种著名的用来帮助睡眠的草药茶。
白菊花支持全部神经系统功能还能恢复和放松收缩的脑血管，有助于治疗丛集性头痛。
积雪草是一个著名的头脑食物，能改善大脑循环，改善记忆力下降、易激惹、焦虑、失眠和烦躁。
啤酒花通过促进睡眠和减轻不安放松神经系统。
