脾胃虚弱
【辨证要点】大便溏薄，挟有不消化食物，不思饮食，食后腹胀，倦怠乏力，大便不畅，舌淡苔白，脉沉缓。
【治法】益气健脾，除湿升阳。
【方药举例】方用参苓白术散加黄芪、葛根、防风。进食后脘闷者加焦山楂、鸡内金、炒谷芽。有下坠感，大便滑脱者，用补中益气汤加味。
脾肾阳虚
【辨证要点】大便次数增多，质多稀薄，甚则滑脱不禁，有时亦挟紫黯脓血，腹中喜暖怕冷，食少神疲，四肢欠温，腰膝酸冷，舌淡苔薄白，脉沉细。
【治法】温补脾肾，固涩止泻。
【方药举例】方用附子理中汤合四神丸加赤石脂、诃子。寒湿阻滞者加用乌药、小茴香。
四、食疗药膳方举例
（一）栗子猪肠汤
【组成】栗子100G，猪大肠250G，熟地黄25G，大枣5枚，精盐适量。
【制法】将栗子用刀切开一个口，放入温水中浸泡，剥去外壳及种皮，洗净，切成小块；熟地黄、大枣（去核）洗净；猪大肠洗净，切小段。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3H，精盐调味供用。
【用法】佐餐，酌量食用。
【功效】健脾补虚，调和肠胃。适用于脾虚久泄。
（二）栗子莲肉汤
【组成】栗子15个，莲子肉（去皮、去芯）10个，人参10G，冰糖30G。
【制法】将栗子用刀切开一个口，放入温水中浸泡，剥去外壳及种皮，洗净，切开。将人参、莲子肉放入碗内，加清水适量，浸泡30mIn。将栗子、莲子肉、人参和冰糖加入碗内，隔水蒸1H即成。
【用法】每日1次。饮汤，吃栗子、莲子肉。
【功效】补脾益气。
（三）莲子麦芽饮
【组成】莲子100G，麦芽30G，红糖20G。
【制法】麦芽洗净，去杂质，与莲子一同放入炖杯内，加水250ml，把炖杯置于武火上烧沸，再用文火炖煮30mIn，除去莲子、麦芽，过滤，加入红糖拌匀即成。
【用法】代茶饮用。
【功效】健脾胃，助消化，止腹泻。
（四）芡实莲子银耳汤
【组成】芡实5G，莲子、银耳各25G，山药15G，白糖适量。
【制法】将芡实、莲子、山药、银耳分别洗净，一同入锅，加水适量，煮汤，调入白糖。
【用法】当早餐或晚餐食用。
【功效】健脾止泻。
（五）山药羊肉粥
【组成】羊肉250G，鲜山药500G，糯米适量，精盐、味精各少许。
【制法】将羊肉洗净，切成小块；鲜山药洗净，去皮，切块；糯米淘洗干净。将羊肉、山药一同放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后，打去浮沫，改用小火煮至羊肉熟烂，下入糯米，可酌情加水，继续煮至米烂成粥，精盐、味精调味。
【用法】每日早、晚分服。
【功效】补脾止泻，益气暖胃。适用于脾胃虚弱、慢性泄泻、食欲欠佳、四肢不温。湿热所致泄泻忌服。
（六）莲子薏苡仁粥
【组成】莲子、薏苡仁各30G，粳米100G。
【制法】莲子、薏苡仁、粳米洗净后，同入锅中，加入适量水，大火煮沸，改用小火煮至成粥。
【用法】温热食。
【功效】健脾祛湿。
（七）栗子大枣粥
【组成】大枣15枚，栗子肉50G，粳米100G，白糖适量。
【制法】大枣用沸水泡发后，去核，切丁。栗子肉、粳米下锅，加水适量，煮粥，粥将熟时，调入大枣丁和白糖。
【用法】空腹服食，每日2次。
【功效】补脾益气，滋肾固精。适用于脾虚食少、泄泻、消化不良、肾虚遗精、夜尿频数、子宫脱垂等症。
（八）山药菟丝粥
【组成】山药30G，菟丝子10G，栗子肉50G，粳米100G，白糖适量。
【制法】将山药、菟丝子用水煮，煎取浓汁。将栗子肉、粳米下入另一锅内，加水适量，煮粥，粥将成时调入药汁和白糖。
【用法】每日1剂，分2次温热服食。
【功效】健脾胃，补肝肾，益精髓。
（九）赤石脂栗子干姜粥
【组成】赤石脂30G，栗子肉50G，干姜10G，粳米适量。
【制法】将赤石脂打碎，与干姜一同入锅，加水适量，煎煮，去渣取汁备用。栗子肉、粳米一同煮为粥，加入药汁，煮开1～2沸。
【用法】每日早、晚，空腹温热服食。
【功效】涩肠止泻。适用于虚寒泄泻。
（十）栗子车前子山药粥
【组成】栗子肉50G，车前子10G，山药30G。
【制法】将栗子肉切碎；将山药切碎，研成粉末；车前子择除杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口。将栗子肉、山药粉末和车前子药袋一起放入锅内，加清水适量，调匀，用文火煮成粥。
【用法】每日2次，早、晚餐食用。
【功效】固肠止泻，益肾利尿。
（十一）栗子茯苓粥
【组成】栗子、粳米各100G，大枣10枚，茯苓6G，白糖少许。
【制法】将栗子用刀切开一个口，放入温水中浸泡，剥去外壳及种皮，洗净，切成小块，与粳米、大枣、茯苓一同入锅，加水适量，炖煮，待熟时稍炖片刻，调入白糖即成。
【用法】早、晚餐食用。
【功效】助消化，止泄泻。适用于消化不良性腹泻。
（十二）栗子石榴皮糯米粥
【组成】栗子100G，石榴皮5G，糯米50G。
【制法】将石榴皮洗净，入锅，加水煎煮30mIn，去渣留汁。将栗子切开一个小口，放入锅中，加水，煮约1H，待冷去皮后，研成粉状，做成栗子粉，与糯米一同放入锅内，加入石榴皮水，煮成粥。
【用法】每日早、晚温热服食。
【功效】健脾止泻，补中益气，滋肾壮腰。
（十三）乌鸡诃子粥
【组成】乌鸡肉150G，诃子15G，生姜10G，粳米100G，精盐、味精各适量。
【制法】乌鸡肉洗净，切碎；生姜洗净，去皮，切成片。诃子、生姜一同放入沙锅内，加水煎煮，去渣留汁，放入乌鸡肉、粳米，煮粥，粥熟后加精盐、味精调味。
【用法】任意服食。
【功效】健脾止泻，敛肺利咽。
（十四）乌鸡枣莲山药粥
【组成】莲子、大枣各50G，乌鸡肉、山药、大米各100G，精盐适量。
【制法】莲子泡后去皮，蒸烂；大枣洗净，去核，切丁；山药煮熟去皮，压碎；乌鸡肉洗净，切成碎末；大米淘净。乌鸡肉、莲子、大枣、山药、大米一同入锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煮粥，煮至米烂粥稠后，调入精盐。
【用法】每日2次，空腹服食。
【功效】益肾补脾。
（十五）白术乌鸡粥
【组成】白术30G，槟榔、生姜各10G，乌鸡1只，粳米100G，葱白3根，精盐适量。
【制法】将白术、槟榔、生姜分别捣碎，一同装入纱布袋，扎好口；将鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，切成小块；葱白切细。将药袋、乌鸡块一同下锅，加水适量，大火烧沸，改小火炖煮至乌鸡肉熟烂，取鸡汤，下入粳米、葱白，煮粥，粥成后加精盐调味。
【用法】空腹服食。
【功效】健脾，疏肝，理气。适用于脾胃虚弱、食少胀满、倦怠乏力、泄泻、水湿停留、痰饮、水肿、表虚自汗等。
