乌龙茶又称为青茶，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。品饮乌龙茶，不仅可以生津止渴，而且是一种艺术享受。
（1）乌龙茶的功效
研究发现，乌龙茶除具有一般茶提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等功效外，还具有降血脂、抗衰老、防癌症等特殊功效。
（2）乌龙茶的识别
优质的乌龙茶：外形结实肥重、卷曲；色泽沙绿乌润或青绿油润；有花香；汤色橙黄或金黄，清澈明亮；滋味醇厚、鲜爽、灵活；叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
劣质乌龙茶：外形粗松、轻飘；色泽呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、暗红色；有烟味、焦味或青草味及其他异味；汤色泛青、红暗、带浊；茶汤淡薄，甚至有苦涩味；叶底绿处呈暗绿色，红处呈暗红色
（3）乌龙茶减肥3种高效喝法
双乌茶
材料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
饮法：何首乌、干山楂、冬瓜皮同入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶即可。
功效：排毒养颜，减肥瘦身。
玉盘葫芦茶
材料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。
饮法：干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡即可。
功效：清热利湿，消滞杀虫。
清络饮
材料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
饮法：用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用；砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮用。
功效：解暑清肺，降脂减肥。
温馨提示
泡饮乌龙茶时，为发挥茶之真味和妙香，必须掌握乌龙茶泡饮技艺的三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。
