人体的肝肾功能与头发浓密有很密切的关系。中医学认为，肾主骨，生髓，通于脑，其华在发；肝藏血，发为血之余。头发的乌黑润泽柔韧，标志着人体气血充足，肾气充盛，大脑健旺，神气充足。反之，肝肾功能提高，气血足，头发也会变得浓密有光泽。通过梳刷头部，可以疏通经络气血，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛的作用。
现代研究也表明，头皮层下面有一个神奇的造发系统，这个系统的每一层组织都在不断吸取养分和氧气来支持头发的生长，头还是五官和中枢神经所在，经常梳头可以促进细胞新陈代谢，增加头皮及毛发的营养供应，使头发光润乌黑，减少脱发断发。刷头与梳头相比，刷头对头皮的良性刺激和去屑能力更强。切忌在进食后梳刷，以免影响脾胃的消化功能。
体验者资料
关亦婷
28岁
职业：培训讲师
身高：162厘米
爱好：听音乐
发质状况：干性
美发问题：头发稀少、细软
饮食偏好：麻辣、烧烤
喜好美发品牌：丝蓓绮
美发诉求：让头发更浓密
体验者自述
我的头发比较少，又细又软，出门必须做造型，否则就会全部贴在头上。有人劝我用101生发剂，我觉得很不甘心，这么年轻就用生发品，以后老了怎么办啊！后来在报纸上看到通过饮食调整可以改善头发稀少的问题，决定试一试。
豆干炒青蒜苗--生发瘦身
准备
青蒜苗/250克
豆腐干/200克
精盐、味精、菜油/各适量
步骤
第一步 将豆腐干用水洗净，切成菱形片（图①）。
第二步 将青蒜苗去根，去老叶，洗净沥水，切段（图②）。
第三步 锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续煸炒，用味精调味，即可出锅装盘（图③④）。
体验者感受
青蒜苗翠绿鲜嫩，菜味清香可口，每周我都会吃上3次。如果自己在家炒也很方便，别把青蒜苗炒过火，以免失去绿色和嫩感。优质青蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，粗壮整齐，洁净不易折断，平时置于阴凉通风处可以保存两三天。
人体肉堆积的过氧化氢是白发的根源
一定量的过氧化氢是药，过量的过氧化氢就是毒药。一项最新发现证明，头发变白，是因为体内积累的过氧化氢太多。
过氧化氢就是我们用来漂白皮肤的双氧水。作为一种氰化物，过氧化氢和水的缘分很深。这种淡蓝色的黏稠液体在加热后，就会分解为水和氧气。年轻时，人体内有种酶类清除剂可以分解过氧化氢，那就是过氧化氢酶。作为人体防御的关键酶之一，过氧化氢酶是过氧化氢分解为氧气和水的必要条件。人体中的过氧化氢有抑制酪氨酸酶合成的作用，而酪氨酸酶可以促进黑色素生长。随着年龄增长，人体内的过氧化氢酶会逐渐减少，体内残留的过氧化氢就会越来越多。最终，黑色素的形成就会受到抑制，白发因此形成。专家们研究发现，头发容易变白的人，体内除了缺乏过氧化氢酶，头发修护生化酶的分泌也严重不足。
资深专家Speak
我们每天通过食物摄取的蛋白质是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，成为我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。豆腐干和青蒜苗均含有丰富的蛋白质。
豆腐干是我国的一种古老传统食品，具有宽中益气，利脾胃的作用，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》都有记载。五代时人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。豆腐干是豆腐的半干制品，营养价值基本与豆腐相同。豆腐干有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，从而为头发的生长提供丰富的营养。
青蒜苗是一种常见的蔬菜，川菜制作回锅肉时，蒜苗更是必不可少的配菜。青蒜苗含有较为丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功能，特别是蒜氨酸有抑菌、美容、护发、生发的作用。蒜苗中还含有丰富的维生素C。维生素C可以活化毛细血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养。而辣蒜素，其杀菌能力是青霉素的十分之一，杀菌效果非常好。
豆腐干和青蒜苗的烹饪搭配很合理，因为豆腐干缺少一种必需的氨基酸——蛋氨酸，搭配一些别的食物可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。注意老人、肝肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、低碘患者要少食。消化功能不佳的人不宜多食。
控油去屑篇
在日常生活中，油性头皮和油性头发的概念经常被混淆，其实油性头皮的头发可能是比较油腻，也可能是干性的。
秀发的外形很大程度上取决于头皮皮脂腺的活动状态，由头皮汗腺分泌产生一种被称为皮脂的油性物质，和汗液混合后可保护、滋养头皮与秀发。同时，这种油脂还起着润滑作用，使头发保持韧性和弹性，让发丝柔顺、有光泽。当皮脂的分泌超过正常的10%，多余的皮脂附着到发丝上，就会出现油性头皮现象，使发丝暗淡、不洁净，缺少活力，还会引发细菌繁衍、瘙痒、头屑等问题。同时，发根也会粘塌在头皮上，产生异味。
油性头皮容易产生头皮屑。医学研究表明，头皮屑是由一种叫做糠秕马拉色菌的真菌引起的，它生长在人的头皮上。这种真菌的过度繁殖导致瘙痒和头皮屑的出现。头皮屑的成因至今还未被完全了解，尚存在一些争论，目前比较被大众所认可的成因包括：
1.头皮出油多。导致头皮屑的重要
因素是一种叫糠秕马拉色菌的真菌。这是一种人体皮肤上的正常寄生菌，以皮脂为食，过度增殖时可以导致头皮屑，所以头皮出油多的人更容易出现头皮屑。
2.精神紧张焦虑。人体是一个复杂的有机整体，精神紧张和焦虑能导致人体内环境的紊乱，影响头皮健康。要缓解焦虑、精神紧张状态，可以做一些瑜伽之类的运动来控制情绪，设法使自己保持稳定而宽松的精神状态和好心情。
3.睡眠不足。充足的睡眠可以促进皮肤正常的新陈代谢。民间有睡“子午觉”的说法，现在年轻人要尽量避免熬夜，最好在晚上11点之前睡觉。充足的睡眠可以缓解头皮屑症状。
4.辛辣饮食、烟酒无度。辛辣饮食、烟酒无度会影响营养物质的吸收，有害物质吸收后又会影响身体代谢。因此，要注意饮食营养，常吃富含蛋白质及微量元素的食品，多吃青菜、水果，少吃油腻及含糖高的食品。
5.身体不适。身体不舒服时，我们也容易出现头皮屑增多的情况，如胃肠功能障碍、营养不均衡、内分泌失调等，常会导致机体激素水平的改变。
6.洗发水过敏。过敏反应可以改变头皮环境，促使真菌过度繁殖，滋生头屑。除此之外，还有很多美发产品也可以导致头皮的接触性皮炎，如染发剂、发胶、摩丝等。
7.过度清洁。有人以为，头皮屑的出现是因为不够卫生，所以增加洗发次数，这是错误的。过度洗发可使头皮干燥缺水，反而会加重头皮屑。
8.皮肤病。皮肤病往往是头皮屑增多的原因，常见的有头皮脂溢性皮炎、头皮银屑病、神经性皮炎等，要及时到医院诊治。
体验者资料
侯建莉
28岁
职业：广告策划
身高：166厘米
爱好：手工
发质状况：油性
美发问题：油腻
饮食偏好：辛辣
喜好美发品牌：资生堂水之密语
美发诉求：拥有不泛油光的健康的头皮和亮泽的发质
体验者自述
我极度重视保护我的头发，不烫不染，任由它自然生长，结果所有的营养都跑到头发上去了，冬天也要天天洗??，夏天经常一天要洗两次。除了有点掉发外，还真是一点分叉都没有，绝对称得上是乌黑亮丽。可是它的出油状况，真是让我心烦，一油就显得很脏很恶心，还非常痒。这么多年来，换了无数种号称去油能力强的洗头水，都没有什么改善。
薄荷冰洗发水--清爽去头屑
准备
薄荷叶/10克
冰格/1组
洗发水/l瓶
步骤
第一步 将4碗清水煮至沸腾。
第二步 加入薄荷煮开5分钟。
第三步 冷却后，将薄荷水放入冰格后放进冰箱冷冻柜，制成薄荷冰块。
第四步 每次洗头时，先将4块薄荷冰放进适量的洗发水中，待融化后调匀，装进带喷嘴的小瓶中。
第五步 用喷嘴直接将薄荷洗发水喷到发根处，以打圈的方式轻轻揉出泡沫后冲掉。然后按正确方法进行护发。
第六步 每天饭后喝些温热的薄荷茶，坚持每天吃两个新鲜水果，可以补充身体水分，帮助调节头皮的油脂分泌并起到抗氧化的作用。在平时的饮食中注意避免油炸等刺激性食物，因为它们会让头皮出油情况加重。
体验者感受
头皮爱出油，最直接的影响是发根处显得油塌塌的。这种自制的薄荷洗发水能消除头屑，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，有效消除因头皮出油而产生的异味。我特别喜欢刚抹上去时那种清清凉凉的感觉，浑身舒服。可以一边洗一边用指腹按摩头皮，不仅提神醒脑，消除疲劳，还能使薄荷成分深入皮层后促进头发的新陈代谢。
按摩是保持头发水油平衡的有效方法。我的做法是按照头皮血液自然流向心脏的方向，依循前额、发际、两鬓、头颈、头后部发际的顺序，用手指在头皮上轻轻揉动。头皮出油现象越严重时，按摩时的用力越轻。
资深专家Speak
薄荷属于药食兼用的野生蔬菜，是一种家喻户晓的绿色食品。薄荷的茎叶入药，主要有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛的功效。薄荷之所以能起到止痒、去头屑的作用，是因为薄荷的茎和叶里都含有挥发油。油中的主要成分是薄荷醇，也就是薄荷脑，含量在80%左右，其次是薄荷酮，含量为8～12%，能有效抑制细菌的生长。
有关研究表明，抗菌用的天然薄荷的最低浓度为0.3～0.35%，能对一些去屑洗发水中常用的甘宝素所不能抑制的特异青霉菌和发癣菌产生强烈的抑制作用。
薄荷脑还会刺激皮肤的冷感受器，使皮肤有清凉感，从而达到止痒效果。
薄荷洗发水适合中性至油性发质的人使用。
体验者资料
July
26岁
职业：客户经理
身高：166厘米
爱好：户外运动
发质状况：油性
美发问题：发根比较油，但发尾又有些毛糙
饮食偏好：麻辣
喜好美发品牌：卡诗
美发诉求：让头发清爽亮丽
体验者自述
由于工作原因，经常需要应酬客户，每次从烟雾弥漫的KTV或会议室里出来，身上、头发上满是烟味，很难受。后来在一本国外杂志上见到介绍番茄柠檬水洗发的方法对去除头发的油烟味儿很管用，方法简单有效，还能改善油性发质。我最喜欢天然的东西，所以决定身体力行。
番茄柠檬汁--去油辟味
准备
番茄/2个
柠檬/1个
步骤
第一步 将番茄去蒂，用果蔬机榨汁（图①）。
第二步 将柠檬竖着切成两半，把一半放在果蔬机榨汁，另一半用保鲜纸包好放入冰箱保鲜，留待下次使用。
第三步 将番茄柠檬汁混合搅拌均匀，加入适量温水，装进干净的玻璃瓶中（图③）。
第四步 在洗最后一遍头发之前，把加了番茄柠檬汁的温水沿发际线方向倒在头发上，并轻轻按摩头皮及头发（图④）。
第五步 包上热毛巾并戴上浴帽（图⑤）。
第六步 15～20分钟后用温水冲洗干净（图⑥）。
体验者感受
别看只是几块钱的普通果蔬，效果可不比大牌的洗发水差。等头发完全干后，我总要到镜子前面瞧瞧，秀发真是透着闪亮的光泽，而且完全没有烟味儿，散发着淡淡的柠檬清香。接下来的一天时间，头发也不再感到油腻了。当然如果隔一周才洗发的话，就很难见到效果了。
油性发质注意清洁发根
头发爱出油，最直接的影响是发根处油塌塌的。准备一个带喷嘴的小瓶，将1份去油洗发水与4份温水混合在小瓶中，用喷嘴直接喷到发根处。揉出泡沫后冲掉。吹干头发之前，在湿润的头发上用摩丝类定型产品，借以吸收部分的油脂。绝对要避免使用粉末状的定型产品，即使是少许的水分，都会让头发粘腻不堪。
资深专家Speak
头皮是身体皮肤的一部分，它的状况跟你的皮肤状况一脉相承。T区油腻的人往往也会有头皮油腻的困扰。头皮油腻会令头发也油腻坍塌，甚至散发异味。正常头皮一般在两三天后才会明显出油。如果你的头发在无长时间外出、无大量运动出汗、没有涂抹造型产品、天气比较正常的情况下，洗头后24小时，将额头的头发分开头路，用手指在头路上划过，如果手指油腻，则你最近的头皮处于比较油腻的状态。
柠檬、番茄等果蔬，都是弱酸性的天然材料，这些材料能中和头发中的碱性成分，在一定程度上有效修复头发毛鳞片的缺损，使头发表面更加平整，头发变得更有光泽。
番茄还是维生素A和维生素C的优质来源，还含有丰富的维生素D，可预防毛细血管出血症。铁、钙、镁等元素亦多，能补血，使发根能够顺利地吸收血液中的营养，同时还能有效消除头发的油味。柠檬则有助减少头发油脂分泌，增强油性发质头发对营养的吸收。
体验者资料
雷英
33岁
职业：公司职员
身高：170厘米
爱好：游泳
发质状况：油性
美发问题：发根油腻、发尾干燥
饮食偏好：油炸食品
喜好美发品牌：沙宣
美发诉求：让头发水润有光泽
体验者自述
过去我经常烫染头发，发质逐渐变差，每个月总有两三次明显觉得头皮瘙痒、刺痛。本打算再也不烫发了，但一到发廊，发型师将最新的造型手册摆在我面前时，我又弃械投降，以至于现在头皮经常油腻腻的，头发却干枯、分叉、很难打理。
香蕉橄榄油--去油润发
准备
香蕉/1根
橄榄油/适量
绿茶/15克
步骤
第一步 煮好一壶浓茶。
第二步 将一根成熟的香蕉去皮，捣成泥状。
第三步 在香蕉泥中滴入适量橄榄油，充分捣匀。
第四步 用梳子把混合物仔细梳到头发上并等它慢慢干，注意不要涂在头皮上（图④）。
第五步 大约15分钟后，照常用洗发水洗头。
第六步 用煮好的浓茶再清洗一次头发，最后用水洗干净，不要使浓茶附在头发上。
体验者感受
橄榄油虽然能够护发，可是它终究是油质的，要是直接作为护发素来使用恐怕接下来的一个星期你都要为怎么去掉头发上的油而苦恼了。因此一定要在头发干燥时将混合物抹在头发上，从发尾开始抹，尽量避免让橄榄油接触到头皮。试用这个方法两个多月后，发根油腻的状况有了明显改善，秀发也更加滋润顺滑。
最佳洗发时间 入睡前两小时
入睡前4～5个小时洗头洗澡，温热地感觉到入睡前已经消散殆尽；入睡前半小时洗头洗澡，头发来不及完全干透，半干状态发丝脆弱，最易受伤害。洗发、沐浴能够很好地激活副交感神经，当增高的体温恢复到适宜的体温时入睡效果最好，因此在睡觉前2个小时沐浴效果最佳。
资深专家Speak
