黄连蜂蜜方
【原料】生黄连20克，蜂蜜30克。
【做法】先将生黄连拣杂，洗净，晒干或烘干，切片后研成细末，放在玻璃研钵内，徐徐调入蜂蜜，边调入边研磨，反复研磨搅拌10分钟，直至融为黄连蜂蜜糨糊即成，瓶装，备用。每天3次，每次5克，温服。
【功效】适用于急性结膜炎者。
槟榔蜜饮
【原料】槟榔30克，蜂蜜20克。
【做法】先将槟榔拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁放入容器，趁温热加入蜂蜜，拌和均匀即成。每天2次。
【功效】适用于原发性青光眼者。
白菊花肉片
【原料】白菊花15克，猪瘦肉150克，植物油、精盐、味精、料酒各适量。
【做法】先将白菊花洗净，晾干，将白菊花瓣轻轻掰下，放入碗中，余下的白菊花部分，放入纱布袋中，扎紧袋口；将瘦猪肉洗净，切成肉片。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒，出香即投入肉片，不断翻炒中烹入料酒，加清水适量，放入药袋，大火煮沸后，改用小火煮30分钟，取出药袋，继续用小火煮至猪肉片熟烂，加入白菊花花瓣，拌和均匀，加精盐、味精各适量，调味即成。佐餐。
【功效】适用于原发性青光眼者。
番茄苹果牛奶
【原料】番茄200克，苹果1个，鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克。
【做法】先将番茄、苹果用清水将其外表皮反复洗净，番茄去蒂头，切碎或切成小块状；苹果肉切成小丁块，同放入榨汁机中，榨成浆汁，用洁净纱布过滤，取汁，倒入容器中；将鲜牛奶放入锅中，用小火煮沸，即离火，趁温热加入蜂蜜，拌匀，倒入盛番茄、苹果浆汁的容器中，搅拌均匀即成。每天2次。
【功效】适用于各型老年性白内障者。
胡萝卜炒猪肝
【原料】胡萝卜200克，猪肝150克，植物油、精盐、味精、酱油、料酒、淀粉、红糖、葱花、姜末各适量。
【做法】先将胡萝卜洗净，切成片；将猪肝放入清水中浸泡1小时，洗净，切成薄片，放入碗中。加葱花、姜末、精盐、红糖、料酒、湿淀粉拌匀，放入九成热的油锅中爆炒至八成熟，倒入碗中。炒锅洗净，加植物油用中火烧至七成热，倒入胡萝卜片，急火翻炒片刻，倒入炒过的猪肝片，熘翻均匀，加精盐、味精、酱油，再翻炒均匀即成。佐餐。
【功效】适用于各型老年性白内障者。
胡萝卜豆奶
【原料】胡萝卜l00克，黄豆粉30克，柠檬汁5毫升。
【做法】先将胡萝卜洗净，切碎，捣烂，放入榨汁机中，榨成浆汁，用洁净纱布过滤，取汁，放入大杯中；将黄豆粉用清水适量充分拌匀，使豆粉成混悬液，入锅，中火煮沸3分钟，用洁净纱布过滤，取得的豆奶，与胡萝卜浆汁充分拌匀，加入柠檬汁，混合均匀即成。每天2次。
【功效】适用于各型老年性白内障者。
虾仁炒鸡肝
【原料】虾仁50克，鸡肝150克，净荸荠50克，笋片50克，植物油、精盐、味精、料酒、酱油、红糖、葱花、姜末、淀粉各适量。
【做法】先将净荸荠、笋片洗净，均切成薄片，同放入碗中，加湿淀粉适量，拌和均匀；虾仁放入碗中，加料酒、葱花、姜末、精盐、湿淀粉各适量，上浆待用；将鸡肝洗净，剖成薄片。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，下鸡肝片过油，捞起，倒入漏勺沥油，再放入上浆的虾仁，急火熘炒，捞入漏勺沥油。炒锅中放入笋片，急火翻炒片刻，下荸荠片、鸡肝片一起翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、酱油、红糖，拌匀，滑散，炒至鸡肝熟烂入味，加虾仁及鲜汤，用湿淀粉勾芡即成。佐餐。
【功效】适用于各型老年性白内障者。
复合黄瓜汁
【原料】黄瓜150克，番茄150克，柠檬汁5毫升。
【做法】先将黄瓜、番茄分别洗净。黄瓜切成片，番茄用温开水泡后去皮切碎，同放入榨汁机中榨取汁，调入柠檬汁，拌匀即成。每天2次。
【功效】适用于各型老花眼者。
芹菜藕汁
【原料】芹菜150克，藕150克，黄瓜100克，柠檬汁5毫升。
【做法】先将芹菜、藕、黄瓜分别洗净；芹菜去叶后切成碎小段；鲜藕去节后剖条切成小方丁；黄瓜切成片。同放入榨汁机中榨取汁，调入柠檬汁，拌匀即成。每天2次。
【功效】适用于各型老花眼者。
果汁蛋奶
【原料】苹果1个，芦柑1个，鸡蛋1个，牛奶200毫升，蜂蜜10克。
【做法】先将苹果、芦柑洗净；苹果肉切成小丁；芦柑去外皮，剥瓣，去籽后，与苹果小丁同放入榨汁机中榨取汁；将鸡蛋磕入碗，用竹筷搅打成鸡蛋蓉糊；牛奶倒入锅中，中火加热至接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋蓉，再烧至鸡蛋成形呈花絮状，临近沸腾时离火，趁温热加入果汁及蜂蜜，拌和均匀即成。每天2次。
【功效】适用于各型老花眼者。
芝麻花生豆奶
【原料】黑芝麻15克，花生仁25克，黄豆粉50克。
【做法】先将黑芝麻拣杂，淘洗干净，晒干后入锅用微火炒熟出香，趁热研成黑芝麻屑；将花生仁洗净，晒干后入锅，用小火炒熟，出香即取出，研成花生仁细末；黄豆粉放入容器中，加清水500毫升，充分拌和均匀，浸泡片刻，用中火煮沸3分钟，以洁净纱布过滤，所取得的豆浆汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，搅拌均匀即成。每天2次。
【功效】适用于气血两虚型老花眼者。
胡萝卜苹果豆浆
【原料】胡萝卜50克，苹果50克，豆浆200毫升，柠檬汁5毫升。
【做法】先将胡萝卜、苹果分别拣杂，洗净。胡萝卜切碎；苹果去外皮及核、子，切碎。与豆浆同放入榨汁机中榨成汁，盛入大杯中，加入柠檬汁，拌和均匀即成。每天2次。
【功效】适用于各型老花眼者。
枸杞子炒肉丝
【原料】枸杞子30克，猪瘦肉200克，植物油、精盐、味精、酱油、米醋、料酒、葱花、姜末、红糖、淀粉各适量。
【做法】先将枸杞子洗净，用清水浸泡30分钟，置于小碗中，上笼蒸熟；将猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加入料酒、葱花、姜末、红糖、米醋、水淀粉，拌和上浆。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，加适量葱花、姜末煸炒炸锅，出香即下肉丝，急火翻炒，炒至肉丝将熟时，加入蒸熟的枸杞子，加精盐、味精、酱油各适量，熘炒片刻即成。佐餐。
【功效】适用于肝肾不足型老花眼者。
枸杞叶猪肝汤
【原料】枸杞叶100克，猪肝200克，精盐、味精、料酒、葱花、姜末各适量。
【做法】先将枸杞叶洗净；将猪肝洗净，切成片，放入煮沸的汤锅中，烹入料酒，并加葱花、姜末及鲜汤适量，煮30分钟，待猪肝片熟后，即加入洗净的枸杞叶，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸。佐餐。
【功效】适用于肝肾不足型老花眼者。
南瓜花金针猪瘦肉汤
【原料】猪瘦肉150克，南瓜花100克，金针菜100克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
【做法】大火烧开，加入南瓜花、金针菜、姜丝和精盐，同煮至熟，下味精，淋麻油。每天1~2次。
【功效】适用于眼结膜炎、目赤肿痛、小便短赤等症者。
腊菊蜂蜜饮
【原料】腊梅花15克，杭菊花10克，蜂蜜适量。
【做法】腊梅花、杭菊花，加300毫升水煎，加入蜂蜜，调匀。每天2次。
【功效】适用于急性结膜炎者。
夜来香鸡丝汤
【原料】鸡脯肉150克，夜来香30朵，黄酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜丝、胡椒粉各适量。
【做法】洗净切丝，装于碗中，用黄酒、酱油、精盐、味精，水淀粉拌匀，腌渍入味。清水300毫升，烧开后，先放鸡脯肉丝、姜丝、精盐，煮熟，再放夜来香同煮至熟，下味精，撒胡椒粉，调匀。每天1~2次。
【功效】适用于眼结膜炎目赤肿痛、视力模糊等症者。
葛仙米银耳羹
【原料】葛仙米50克，银耳10克，小红枣5个，冰糖、糖桂花各适量。
【做法】水烧开后，放入葛仙米和银耳，烫透捞出沥干，小红枣洗净去核切片，3者同放于汤碗中，另将重新注入清水300毫升，放入冰糖和糖桂花，煮成糖汁，倒入碗中，拌匀。每天1~2次。
【功效】适用于目赤肿痛、肺热咳嗽等症者。
薄荷荸荠糕
【原料】荸荠粉125克，薄荷15克，冰糖100克，猪油适量。
【做法】将薄荷洗净，冰糖捣碎，加水，烧开后过滤去渣，收取薄荷糖水；荸荠粉装于大碗中，边倒边搅，直至粉结呈浅黄色时，迅速倒入1个方形浅盘中，抹平，上蒸笼用大火蒸熟，出笼放凉后，放入冰箱中冷冻10分钟。每天1~2次。
【功效】适用于风热目赤、热咳、口干咽痛、消化不良、大便秘结、排尿不利等症者。
黑米黑豆粥
【原料】黑米、黑豆各50克，羊肝50克，植物油、酱油、姜丝、精盐各适量。
【做法】黑米、黑豆淘净，加清水，慢熬成粥，再将羊肝50克洗净切碎，加入植物油、酱油、姜丝、精盐等，爆炒至熟。每天1~2次。
【功效】适用于青少年近视眼者。
菊花枸杞猪肝粥
【原料】粳米50克，水800毫升，菊花15克，枸杞15克，猪肝100克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
【做法】水中加入粳米，大火烧开，小火慢熬至粥将成时，再将菊花、枸杞分别洗净沥干，猪肝洗净切薄片，和姜丝一起放入，继续熬至粥成下精盐、味精，淋麻油，调匀。每天1~2次，空腹服。
【功效】适用于青少年近视眼、肝肾亏虚等症者。
胡萝卜菠菜汤
【原料】胡萝卜200克，菠菜100克，味精、精盐、麻油各适量。
【做法】胡萝卜、菠菜加水同煮至熟，下味精、精盐，淋麻油，调匀。每天1剂。
【功效】适用于青少年近视眼、肝虚目暗、夜盲等症者。
羊肝二黑粥
【原料】黑豆、黑米各50克，羊肝50克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
【做法】黑豆、黑米加入清水中，烧开后，慢熬至粥将成时，再将羊肝洗净切薄片，与姜丝一同放入，继续熬至肝熟粥成，下精盐和味精，淋麻油，调匀。每天1～2次，空腹服。
【功效】适用于青少年近视眼、须发早白等症者。
猪眼龙杞汤
【原料】猪眼1对，龙眼肉、枸杞、山茱萸各15克，冰糖适量。
【做法】猪眼、龙眼肉、枸杞、山茱萸水煎2次，每次用水300毫升，煎30分钟；2次混合，拣出山茱萸后加入冰糖，继续加热煎至糖溶。每天2次。
【功效】适用于肝肾亏虚、视力减退、青少年近视眼等症者。
龙杞红枣童子鸡
【原料】仔公鸡1只，龙眼肉、枸杞、红枣各30克，葱段、姜片、黄酒、精盐、味精、麻油各适量。
【做法】仔公鸡剖净；龙眼肉、枸杞、红枣均洗净，一起纳入鸡腹腔。然后将全鸡放于大瓷碗中，腹面向上，葱段、姜片摆在鸡上面，加入黄酒、精盐和清水盖好，上锅隔水蒸至酥烂，下味精，淋麻油，调匀。每天2~3次。
【功效】适用于青少年用脑过度，视力、智力减退等症者。
鸡肝炒木耳
【原料】鸡肝150克，黑木耳20克，姜丝、黄酒、精盐、味精各适量。
【做法】鸡肝洗净切片；黑木耳用温水泡发，洗净切丝。旺火起锅下油，先放姜丝爆香，次放鸡肝片炒匀，随后放入黑木耳丝、黄酒和精盐，反复同炒5分钟，加水少许，盖上锅盖，稍焖片刻，下味精调匀。单食或佐餐，连服7~10天。
【功效】适用于贫血、视物模糊、青少年近视眼等症者。
核桃枣杞鸡蛋羹
【原料】核桃仁300克，红枣250克，枸杞150克，鲜猪油200克，鸡蛋2个，红糖适量。
【做法】核桃仁去膜炒香，红枣去核，枸杞洗净，与鲜猪油同放于大瓷碗中，加水适量，隔水蒸30分钟备用。每次取2~3匙，打入鸡蛋，加入红糖，同蒸为羹。每天1~2次。
【功效】适用于青少年近视眼、视力减退、头昏健忘、腰膝酸软等症者。
花生瓜子枣豆糕
【原料】花生仁100克，南瓜子50克，红枣肉50克，黄豆粉30克，粳米粉250，猪油适量。
【做法】将花生仁、南瓜子微炒，去皮，与红枣肉共捣为泥，然后调入黄豆粉和粳米粉，再加适量猪油和清水，搅匀，上蒸笼蒸熟成糕。分数次1天服完。
【功效】适用于近视、视物模糊、心悸气短、体虚便秘等症者。
栗子枸杞羹
【原料】栗子肉100克，枸杞50克，白糖适量。
【做法】栗子肉、枸杞分别洗净加水，小火慢熬成羹，加入白糖，调匀。每天1~2次服。
【功效】适用于肝肾亏虚、腰腿酸痛、头昏眼花、青少年近视眼等症者。
口腔疾病
橄榄萝卜饮
【原料】橄榄100克，萝卜100克。
【做法】将橄榄洗净敲裂，萝卜洗净切片，加水500毫升，煮至熟透，去渣取汁。当茶饮，每天1剂，连服3～5天。
【功效】适用于急、慢性咽喉炎、预防白喉等症者。
橄榄酸梅汤
【原料】橄榄100克，酸梅10克，白糖适量。
【做法】橄榄、酸梅分别洗净去核，加水600毫升，小火煮30分钟，去渣，下白糖溶化。当茶饮。
【功效】适用于急性咽炎、扁桃体炎、咳嗽痰多、酒醉烦渴等症者。
番石榴茶
【原料】干番石榴100克。
【做法】干番石榴洗净捣烂，加水400毫升，煎至200毫升，去渣。当茶饮。
【功效】适用于急、慢性咽喉炎、声音嘶哑等症者。
草莓汁
【原料】鲜草莓500克。
【做法】鲜草莓绞汁。每天2次，每次30毫升。
【功效】适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等症者。
柠檬茶
【原料】咸柠檬1个，无花果2片。
【做法】咸柠檬切薄片，与无花果同放于大茶盅中，加滚开水，盖好，温浸15分钟。当茶饮，饮完可再浸泡1次。
【功效】适用于急性咽炎、声音嘶哑等症者。
