1．鸡子饼
【原料】富强粉120克，鸡蛋清120克，羊肉120克，豆豉汁。
【制作】①将羊肉剁成肉酱，制成肉羹；②用鸡蛋清和面，作成面条或饼，放在锅中用水并加豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品，与羊肉羹同吃，每日作早点一碗。
【特点】此饼既含有一定的蛋白质，又有丰富的脂肪和淀粉，非常适合妊娠反应刚刚消失的孕妇食用。
2．法式煎面包
【原料】面包两片，果酱10克，糖5克，鸡蛋1个，牛奶25克，香草粉少许。
【制作】①在两片面包中把果酱抹均去四边；②将鸡蛋、牛奶、糖、香草搅均；③把面包用混合料浸泡3分钟；④用油煎成两面金黄色，放入烤炉烤2～3分钟出炉后撒糖粉即可。
3．鸡汤大米
【原料】熟鸡500克，鸡清汤2500克，大米100克，胡萝卜50克，盐20克。
【制作】①将大米洗净加水焖成饭；②胡萝卜切成小丁煮熟后与米饭和在一起，用鸡汤煨之；③熟鸡剁成块，用鸡清汤煨之，起汤时在盘内放上大米饭和鸡块，盛上调好口味的鸡汤即可。
【特点】汤鲜味美，清澈爽口。
4．天津包子
【原料】面粉1千克，猪肉500克，骨头汤700克，酱油30克，香油100克，葱花100克，面肥125克，碱适量、糯米粉少许。
【制作】①肉馅放入盆内分3次加入酱油，每次加入后要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头汤，放入葱花、香油，搅拌均匀成馅；②面发好后，兑碱揉匀，稍饧；③面团搓成5分粗的长条，揪成30克1个的面剂，擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮，包上25克重的馅，捏出16～18个褶，捏好直接放入小屉内；④蒸笼上气后，小屉上锅，旺火蒸10分钟左右即可。
5．葱油饼
【原料】葱花20克，面粉100克，精盐2克，精制植物油30克。
【制作】①将面粉过筛后分装2只碗内，1碗用约35克开水烫熟，1碗用约25克冷水合成面团，然后将2块面掺和一起，反复揉透，盖好布静置20分钟；②将面团放在菜板上，用擀面棍擀成约2毫米厚的圆皮；在圆皮上抹植物油，再撒上精盐和葱花，由上向下卷成圆筒形，再从右到左将圆筒形卷成包袱形，静置片刻，擀成直径约16厘米的大圆饼；③煎锅烧热后放油，将饼放锅内，煎至两面金黄即可取出，从饼中间提起抖松，再放在洁净菜板上，对角切3刀成6块即成。
【特点】色泽金黄，饼薄酥脆，葱味香浓，外脆里嫩，健脾益胃，强筋壮骨。
6．芝麻酱蒸饺
【原料】芝麻酱600克，面粉500克，麻油、白糖各适量。
【制作】①将芝麻酱放入大碗中，加入麻油、白糖，调匀成馅料；②面粉中加开水，拌匀并和成热水面团，摊开晾凉，揉匀揉透，盖上湿布饧面10分钟，放在案板上稍揉，搓成长条，揪成小面剂，按扁，擀成中间稍厚的圆形面皮；③将馅料打入面皮里，捏成饺子生坯，然后摆入笼中，用旺火沸水蒸熟即成。
【特点】面皮柔软，馅心甜美，滋养肝肾。
7．油条
【原料】面粉500克，明矾12．5克，食盐10克，面碱15克，水300克。
【制作】①把盐、碱、矾放在盆内加水溶化，再把面粉倒入水内，用手带水揉匀，揉到盆净面光为止，用湿布盖好饧1小时；②再把面揉一会，把光面刷点油，用油布包起来饧3～4小时后即可使用；③把饧好的面倒在案板上，抻长，用走锤压平，用刀切成宽条，两条合在一起，双手抻长，放入八成热油锅内炸，用筷子拨动，待油条鼓起，呈棕红色即可捞出。
8．疙瘩汤
【原料】面粉、凉水、肉、酱油、青菜、味精、胡椒面、盐。
【制作】①面粉倒入大碗内，另用一小碗盛凉水，一点一点地倒入面中，随即用筷子拨成小面疙瘩；②煸锅，加调料煸炒后放汤，下面疙瘩煮熟，熟后加青菜胡椒粉、味精、醋。
