蛋白质的摄入
蛋白质是人体细胞组织生长与修补不可缺少的重要营养素，此期是蛋白质在体内储存相对多的时期，其中胎儿约存留170克，母体存留约为375克，这要求孕妈妈膳食蛋白质供给比未孕时增加25克，应多摄入肉类、蛋及豆类制品。
摄入充足的必需脂肪酸
此期是胎儿大脑细胞增值的高峰，需要提供充足的必需脂肪酸，如花生四烯酸，以满足大脑发育所需，多吃海鱼可利于DHA的供给。
摄入充足的维生素
孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是硫胺素，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。尤其是B族维生素的摄入更是这一时期重点摄入的维生素，B族维生素对于促进体内新陈代谢及消除疲劳都很有帮助。糙米、猪肉、肝、蛋黄、麦片及牛奶等含量丰富。
增加钙和铁的摄入
胎儿体内的钙一半以上是在孕晚期储存的，孕妈妈应每日摄入1500毫克的钙，同时补充适量的维生素D。胎儿的肝脏在此期以每天5毫克的速度储存铁，直至出生时达到300～400毫克的铁元素，孕妈妈应每天摄入铁达到28毫克，且应多摄入来自于动物性食品的血色素型的铁。孕妈妈应经常摄取奶类、鱼和豆制品，最好将小鱼炸或用醋酥后连骨吃，饮用排骨汤。虾皮含钙丰富，汤中可放入少许；动物的肝脏和血液含铁量很高，利用率高，应经常选用。
适合此时期的菜谱
虾肉冬茸汤
原料
鲜虾300克，冬瓜500克，鸡蛋2个，姜片、精盐、白糖、料酒、胡椒粉各适量。
做法
1.把鲜虾洗干净，去除沙线，加屉隔水蒸8分钟，取出虾肉。
2.冬瓜洗干净，去皮去瓤，切成丁，和姜片及上汤同褒15分钟至烂。
3.把冬瓜汤煮开，加入虾肉后，加盐、白糖、料酒、香油、胡椒粉，再把2个鸡蛋均匀地淋入锅中，开锅后撒上葱花即可。
海参豆腐煲
原料
海参2只，肉末20克，豆腐1块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量，盐、酱油、料酒、糖、淀粉各适量。
做法
1.豆腐切块状；剖开海参腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时将调味料加入煮沸。3.肉末加调味料抓匀，做成丸子。
4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
香干拌青芹
原料
芹菜、绿豆芽、香干各150克，香油15克，醋20克，盐3克，蒜泥5克。
做法
1.把芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，焯一下，放在凉开水中泡凉，沥干水备用。
2.绿豆芽掐去两头洗干净，焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。
3.香干洗干净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。
4.焯芹菜、豆芽时少焯片刻即可，以免影响菜的营养和口味。
什锦甜粥
原料
小米200克，大米100克，绿豆、红枣、核桃仁个、花生米、葡萄干各50克，白糖适量。
做法
1.把小米和大米分别淘洗干净。
2.把绿豆淘洗干净，浸泡半个小时。
3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别洗干净备用。
4.将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干、白糖搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂即可。
牛奶山药燕麦粥
原料
山药小半根，牛奶500毫升，燕麦片100克，枸杞5克。
做法
1.把山药去皮洗干净，切成小块备用。
2.鲜牛奶倒入锅中，放入枸杞，将燕麦片与山药一同入锅，边煮边搅拌，一直煮到燕麦片和山药熟烂即可食用。
功效
此粥营养丰富。燕麦含有丰富的亚麻油，能够降低血脂，防治动脉硬化；山药健脾养胃；牛奶可以补充蛋白质和钙等矿物质元素，可以帮助强壮骨髓。而且此粥容易被消化吸收，味道鲜美。
山药五彩虾仁
原料
山药500克，虾仁250克，豌豆荚2汤匙，胡萝卜半根，盐1/2匙，鸡精1/4匙，酒2匙，胡椒粉1/4匙，白糖、醋、香油少许，太白粉适量。
做法
1.将山药、胡萝卜去皮洗干净，浸入盐水中片刻，沥干，切长条，入滚水中烫再泡水备用。
2.把虾仁洗净，用盐、鸡精、酒、胡椒粉腌20分钟。
3.虾仁泡水捞起。
4.把山药、胡萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍干，放入豌豆荚，再淋上香油即可。
