书生看了这老梨树高寿而不枯，苍劲挺拔，不禁油然而生敬意。他朝这棵老梨树深深作了一揖，自言自语说道：“老梨树呀，老梨树！你虽为草木，寿命却如此之高。人虽为万物之灵，却无长寿秘诀，可怜我青春少年，就要与世长辞，悲夫，哀哉！”这时忽听“嗯”一声，书生抬头一看，只见从树后走出一位长者，鹤发童颜，双眸黑亮，炯炯有神，手中托着一个金黄黄的大梨，对书生说：“我劝公子莫悲伤，你每日饭后食此梨一枚，一月后病必痊愈。”说罢，将手中的梨给了书生。书生正想吃个梨解渴，从长者手中接过梨来，拱手道谢后，张嘴咬了一口，谁知那梨到了口里并未细嚼，如酥如饴，化为蜜汁，只觉口中生津，五脏滋润，六腑清爽。书生高兴地说：“妙哉此梨，莫非神乎？”长者一边捋齐胸的银须，一边笑道：“我看公子福相，前程无量，必是翰苑之才。大比之年，秋试不可错过也。我送你莱阳名梨一筐，你可边走边吃，既可驱汝之疾，又可增汝阳寿。”书生十分感激，与书童一起跪下给长者叩头表谢。礼罢起身，长者飘然而去，只有一筐大梨放在树下。
依了长者的话，主仆二人晓行夜宿向京城奔赴。一路上，书生每顿饭后食梨一枚，病情果然一天比一天见好，行至长安，病体康复。这时筐内尚剩下四枚好梨，书生也舍不得吃了，嘱咐书童妥善保管好。
秋试日期到了，书生想起老人的话，信心十足地进了考场，结果中了头名状元。天子爱才，见董生英俊不凡，又将公主下嫁书生。洞房花烛之夜，董生命书童将剩下的四枚莱阳梨拿来与公主共同品尝。虽然公主在宫中什么稀珍佳果都尝到了，但她觉得莱阳梨的滋味却没有一种果子能比得上，因此只吃了两枚，把剩下的两枚，献给皇上和皇后了。皇上皇后吃了之后，赞不绝口。皇帝说：“梨乃万果之宗，此梨堪为梨中之优，美哉此梨！”皇后说：“真乃天生甘露，不可多得！”自此，莱阳梨便列为皇家贡品，名扬天下了。
董生衣锦还乡之时，特地到五龙河畔寻找那位长者，哪知找遍了周围所有的梨园，也没有找到。当地人告诉他说，他见到的那长者是“梨仙老人”。这位新科状元听了，似有所悟，命人在那棵老梨树下焚了三炷香，三拜九叩而去。
传说董大人回京城时，还召见了那位太医。王太医认出董大人是当年的那位找他看病的书生之后，吓得面如死灰，六神出窍。董大人对他说：“你身为御医，医术理应高人一筹，谁知你却是个白吃皇粮的庸医！”当即向皇帝奏了一本，革了王太医的职。王太医回乡之后，潜心于莱阳梨入药的研究，其后代几世均为当地名医。
3）库尔勒香梨的传说：库尔勒香梨甜香沁人心脾，梨肉细嫩无渣，令人吃了还想再吃。它原产中国内地，据历史学家考证，是当年汉朝张骞通西域时，由内地带到新疆种植的。《大唐西域记》中也有记载，当唐玄奘在公元7世纪到西域取经时，便在库尔勒和库车一带见到许多梨树。相传猪八戒所吃的人参果，便是这种香梨。
在新疆传说中，它是由一位叫艾丽曼的美丽姑娘，在翻越了99座大山，去过99个地方，骑死99头毛驴，引来99种梨树之后才接种成功的，真是得来不易。
很久以前，古焉耆国国王在铁门关建了一座美丽的行宫，并培植了一座果园，内有“酸梨”树。一天，国王的女儿左赫拉做了一个梦，她梦见沙漠里生长着一种“瀚海梨”，非常香甜。梦醒后，她非常想得到这种梨树。国王张榜天下：“如果谁能找来公主左赫拉想要的梨树，我就赏给他500个金币！”一个大臣的儿子塔依尔早就迷上了貌美绝伦的左赫拉公主，心想这可是个好机会。为了找到梨树，塔依尔冒险闯入了大沙漠。在沙漠中，塔依尔跋涉了很久，快要走不动时，一股香气扑鼻而来。就这样，塔依尔找到了公主左赫拉梦见的“瀚海梨”。
国王说：“塔依尔，你很能干。现在你去领500个金币吧！”
“尊敬的国王，”塔依尔却说，“我不要金币，让我管理您的果园吧！我要亲手把这些小梨树栽活，让它结出甜美的果实。”
公主左赫拉很关心这些小梨树，她经常到果园里帮助塔依尔给小梨树浇水、锄草、捉虫子。随着小梨树的一天天长大，左赫拉和塔依尔的感情日益加深。最后，随着梨子的成熟，他们俩的爱情也成熟了。
可是，不幸的事情还是发生了。原来，“瀚海梨”生长在瀚海（塔克拉玛干沙漠）中一个游牧部落的领地内，此部落的酋长知道这件事后，非常恼怒。于是，酋长派人埋伏在铁门关的峡谷里，杀死了将要回家准备婚事的塔依尔，将尸首扔进了河里。
公主左赫拉知道后，痛不欲生，决心以身殉情，毅然从铁门关的河崖上跳了下去，不久，河里腾空飞出一对孔雀，在天空中盘了一圈后向东南方飞走了。
左赫拉死后，国王就把她和塔依尔的遗物埋在铁门关的山崖上，并将左赫拉殉情的那条河称为孔雀河。焉耆国王南下杀死了那个酋长及部落里的所有人。随着此部落的灭亡，瀚海梨也在原产地消亡了。
古时还有传说，吃梨的时候最好不要和其他人同时分一整个梨，因为梨正是左赫拉公主和塔依尔爱情的象征，“分梨”，分梨，“分离”，分离……2.3.3长寿之果——桃自古以来，桃始终被作为福寿吉祥的象征。在古典名著《西游记》里有关于食用蟠桃能够长寿的精彩描写。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故桃又有仙桃、寿果的美称。
（1）桃记
桃树属蔷薇科果树，生长遍及南北半球温带。树形小到中等，很少高过6.5米，栽培的植株经修剪后通常高3～4米。叶亮绿色，披针形，叶尖细长；叶基部通常有腺体，用以分泌液体吸引蚂蚁等昆虫。花单生于叶腋，或2～3朵簇生在一个季节生长的枝条上的节上；基部呈短管状，5个花瓣，常为粉红色，偶有白色。果外部肉质、多汁，就是我们通常吃到的部分，它是由子房发育而成的；里面的硬质部分称为核。子房原有2枚核珠，通常仅一枚受精并发育成种子，位于核内。因此，桃子都是一半稍大于另一半，两半连合之处稍显一纵向浅沟，这是核果的特征。果肉有白色、黄色或红色。有的品种果核与果肉容易分离，叫离核型，有的则紧密相连称黏核型。多数品种的桃成熟后，表面有柔毛。果皮光滑的品种称为油桃。桃中含水分约87%，热量少于苹果和梨。果肉黄色的品种富含维生素A。
桃可能起源于中国。早期栽种的是实生苗，因此变异多，质量不佳。19世纪末开始将优良品种的芽接到耐寒品系的实生砧木上，促进了大规模商品果园的发展。桃树不能耐受严寒，温度可能降至-15～-10℃的地方生长不好。多数品种要求一定的冬寒以促使其在每年的休眠期后突然生长发育。桃在各种类型土壤都生长良好，但在排水良好的沙质或砾质壤土中生长最好。
在果品资源中，桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外，它的含铁量也很大，为苹果和梨的4～6倍。
（2）桃的传说
1）关于桃子的传说：相传3000年前，在北方一个宁静的小山村里住着几户人家。山顶生活着一位勇敢、勤劳的男青年，他叫洮子，因为热心助人深得村民的喜爱。在山腰住着位叫小美的姑娘，她聪慧美丽而又能歌善舞。洮子一直将小美当作自己的妹妹，时常去找她聊天唱歌。他们两人在一起时总充满了欢声笑语，渐渐地他俩相爱了。
他们俩的爱情悄然而至，滋润着两人的心田。可是小美知道自己是玉帝的花仙子，不久就会飞升化仙。她深深地爱着洮子，怕自己的离去会打乱洮子的生活，刺伤洮子的心。于是一天，她冷冰冰地告诉洮子：“其实我爱的是非常坚强的男人，你控制不住情感就证明你不够坚强！什么时候你坚强起来了，能将对我的情感压抑住了，才会被我所爱。”此后，小美就不再与洮子相见了。
小美说的话深深地印在了洮子的心间，他陷入了两难的境地：爱小美，小美会不喜欢自己。忍住不爱小美，就会失去小美。他的心时而沸腾时而冰冷，他的脸失去了血色，他的心开始变得僵硬。在一次与小美的偶遇中，洮子诉说了自己的痛苦。
他告诉小美：“我的心已经变冷、变硬，我爱你有多深，心便有多硬！妹妹，哥哥不相信你不喜欢我，我只想看看你的心是否像我一样因爱而冷！”生命对于这对年青人已经不再有意义了，他们取出各自冰冷的心脏，互相求证，而相依而死。
于是，“爱比恋更冷”成为人们一时相泣而谈的话题。村民们感慨于他俩的深情，将他俩合葬在一起。当晚雷声大作，大雨持续下了一夜，村民们只能在家听雨打在小路上的声音，谁也不敢出去看外面发生了什么？天明，雨停了，村民看到他俩的墓地上长出了一棵小树，树上开满了粉红的花朵。
原来，洮子的遗体化作了树干，村民为了记念他把这棵树叫作桃树。小美化作了桃花，灵魂升到了天上。由于她贪恋人间真情，到天庭时花仙的座次已排好，王母娘娘念其真情可贵，封其为桃花娘娘，专事人间爱情和求嗣。
当年夏天，人们惊奇地发现桃树上结满了鲜果，它像是两颗心紧紧地重叠在一起。知道这个故事的人，怕桃树伤心，总是等果子变红变软后才摘下食用。即便是这样，桃子的里面仍有一个壳护着一个变硬的心。从那年以后，人们总是用桃花象征爱情，用坚硬的桃木做桃符避邪。
2）桃花传说：《诗经》上云，“桃之夭夭，灼灼其华”。每到春天，轻盈的花朵染上妩媚的粉色，使大地充满了盎然春意。与桃花有关的还有很多美丽而又神奇的传说。
据传唐朝书生崔护，清明时节去郊外踏青，在一桃林内偶遇一少女，此时桃花正开，少女的面颊被桃花映得粉红，格外动人。崔护向这位少女要了一碗水喝，随即离去，但少女的容颜久久不能忘怀。第二年清明，崔护又来到那桃林，却只见桃花不见少女，原来少女竟因相思他，郁郁而逝了。崔护大痛。有位仙人感于此，让那少女复活了，成全了这一桩美好姻缘，而桃花正是这动人爱情的见证。
桃花盛开在春日里，她粲如锦绣，艳如红霞，传说唐明皇和杨贵妃都喜爱桃花，禁苑中种桃花千株，每到桃花盛开，他们会于桃园，每次皇帝都要摘桃花插于宠妃头上，说：“此花最能助娇态。”桃花如此娇美，因此古时有人用桃花洗面，认为这样可使容貌更加美丽。
在我国民间还流传着这样一个传说：夸父追日，临死前将神木抛出，化成了一片桃林。我国最早的春联都是用桃木板做的，又称桃符，至今民间还认为桃木制品可驱除鬼怪，避邪。桃还寓意长寿，给老年人祝寿，通常送上一盘寿桃，以表示祝老年人健康长寿。
2.3.4水果之神——葡萄
葡萄，有“水果之神”的称号。葡萄为落叶藤本植物，在西方古老的传说中，葡萄果实是由乐善好施的神奥西星斯把它带到人间来的，葡萄酒“Vin”一词，其实就是人们心中“神”的另一种说法。
（1）葡萄记
葡萄属落叶藤本植物，掌叶状，3～5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆形，色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的1/4。葡萄营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐储运的欧亚种葡萄又称为提子。
葡萄属葡萄科植物，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯（今伊朗）是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在我国长江流域以北各地均种植葡萄。
葡萄品种很多。全世界约有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系及美洲品系两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“无核白”“牛奶”“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”“佳丽酿”等属于欧洲品种群。
在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今650多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。
“提子”即广东语“葡萄”的意思，是商品名称。从广义上讲，红色的葡萄即为红提，黑色的葡萄称黑提，青色的葡萄则叫青提。但是，“提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的。人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”，而对巨峰、玫瑰香等还叫葡萄。
（2）葡萄的传说
1）葡萄的美丽传说：很久以前，人类还没有诞生的时候，葡萄是黑色的，它象征着黑暗与战争，被誉为地狱之果。一次，月光女神生下了一个女孩，因为她是一个怪胎，便给她取了个名字，叫葡萄女，并把她给了冥王哈迪斯抚养。
