丝瓜1根，冰牛奶、蜂蜜适量.把丝瓜洗净，切块，用榨汁机榨取原汁.将丝瓜汁混入冰牛奶、蜂蜜，调成糊状.将丝瓜面膜敷在脸上和脖颈等处的肌肤上.15～20分钟后，用清水洗净.
此面膜不仅有很好的滋养肌肤的作用，并且防晒的作用也非常好，尤其对于晒伤的肌肤，能够尽快修补，还可以淡化斑点.
温馨提示
操作提示：丝瓜容易氧化发黑，烹饪时最好避免使用铁锅、铁铲，并且要快切快炒，减少放置时间.
莫过量：这里要特别提醒大家的是，丝瓜也不适宜一次进食过多，否则可能引起腹泻，尤其是久病体弱者、消化不良者要格外注意.
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据报道，日本有位名叫平林英子的女作家，虽然已过八旬耄耋之年，却仍然是颜面红润、光泽，无一丝皱纹.她自称从来没有用过美容霜和抗皱膏之类的化妆品，只是每天清晨用药棉蘸上丝瓜汁液涂于脸面，几十年如一日，从未间断过.据平林英子说，这一美容秘方是她母亲祖传的，她母亲常用丝瓜汁液涂搽脸部，活了90多岁而无皱纹.
丝瓜可以美容的消息在新闻媒体报道后，引起了日本科学家对丝瓜的兴趣，并进行了分析研究，认为丝瓜汁液中所含的多种营养成分，具有活血消炎、清热解毒、利水润肤、通经达络、防日晒等功能.目前，在日本，丝瓜已成为风靡一时的天然美容品.
西红柿——美艳女子的必备品
食材性情概述
西红柿又名番茄、番李子、金橘、原产南美洲秘鲁及墨西哥一带，清末传入我国，现在我国大部分地区都有栽培.
西红柿为茄科植物西红柿的新鲜果实.一年生或多年生草本，其形状、大小、颜色都因产地不同而不一、通常为圆形、扁球形、椭球形，色泽则以红色为主，表面平滑而肉汁多.
从不可误食的 "美艳毒果子"到入菜上桌，再到荣登美国《Time》时代风云食物榜首，西红柿走了一趟长远的路，却也让人见识到它的内涵与魅力.
西红柿甘、酸、微寒，入肝、脾、肾经脉，具有生津止渴、健胃消食、止血利尿、防癌抗癌、抗衰益寿、美容养颜等功能.现代研究表明，西红柿营养丰富，每100克西红柿含蛋白质1.2克，脂肪0.3克，糖2.6克，热量75千焦，钙8毫克，磷11毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B0.06毫克，维生素B0.04毫克，维生素C23毫克，果酸2克，以及维生素P、硫、钠、钾、镁等物质.
每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种主要维生素和矿物质的需要.西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老物质——谷胱甘肽.临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症发病率就明显降低.西红柿还可推迟某些细胞的衰老.故常食西红柿可延年益寿.
美容功效与科学依据
（1）亮丽肌肤.那些信奉 "一白遮千丑"的女士们可要注意了，西红柿是让您永远保持娇艳动人之姿色的神秘武器，因为它能让您的肌肤白里透红.
西红柿含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，而保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的主要方法.除此之外，有机酸还能保护维生素C的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的.
西红柿汁含有一种名叫果胶的食物纤维，有预防便秘的作用，肠内若因便秘而不能使废物迅速排出体外，肌肤就会黯然无光.因此，只要多吃西红柿，消除便秘，肌肤自然亮丽.
另外，西红柿所含的胡萝卜也是美化肌肤不可或缺的东西，它酸性的汁液还可以帮助你平衡皮肤的PH值.
（2）燃烧脂肪.论美女，脸蛋重要还是身材重要？对于 "色觉"越来越挑剔的男人和追求美丽无极限的女人，答案自然是 "鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也！"现在，有了西红柿的出现，你不必为不可兼得而郁闷了.
这可不是胡说乱弹，由于西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养.如果在饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随后将脂肪和废弃物一起排泄出来.
实验证明，每100克西红柿含有16大卡热量，即使吃一个中等大小约250克重的西红柿，也只有40大卡的热量，相当于一碗饭的1/5.同等重量的苹果则含有107大卡的热量，相比之下西红柿的热量还不到苹果的一半.
西红柿真是个十项全能、得天独厚的蔬果！不管你是把它当作水果还是蔬菜，都可以从它的营养物质中汲取由内而外的呵护.
美容项目与DIY过程
西红柿的丰富营养素让你叹为观止，内服外用两相宜.其特性介于水果与蔬菜之间，可蔬可果，适合调制养生料理，含有丰富的维生素A与C，而且不易被破坏，使人们可以有效地烹调它.
西红柿汁防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰效果极佳.
涂汁增白
把西红柿捣碎，装到碗内，用汤匙挤出果汁，再加一点蜂蜜，涂到脸和胳膊上，过20分钟，用清水洗净.1日几次，可以使皮肤渐渐变白.
祛死皮面膜
请相信没有什么比西红柿更能帮助你祛除面上的死皮了.将它捣碎成酱汁状，用一团棉球蘸着西红柿的酱汁涂擦在你洗净的脸上.停留15分钟，而后用温水冲洗干净，就能有效祛除面部死皮.
西红柿蜂蜜祛斑
把西红柿用水清洗干净、切碎，加上一点点蜂蜜，涂在有皱纹或雀斑的部位，经过15～20分钟之后再用清水轻轻洗净即可.
饭前瘦身
每日饭前吃一个西红柿.一般以饭前吃一个中等大小的西红柿为基本做法，也可用180～250毫升的无盐西红柿汁来代替.
常吃防晒
对付紫外线.你不必劳民伤财地在商场化妆品专柜面前对SPF吹毛求疵，每天生吃西红柿也可以避免阳光的伤害，保持娇嫩漂亮的肌肤.
治疗青春痘
经常涂抹加有蜂蜜的西红柿汁，不但能肌肤变白，消除皱纹和雀斑，擦在有粉刺和青春痘的面部，也可祛除油腻，防止感染.
温馨提示
西红柿的确是个能使您变漂亮的好东西，可是好东西也是有"脾气"的，所以还是有几点要提醒大家注意.
第一，有急性胃炎、胃酸过多和腹疾的病人，最好不要吃西红柿；吃了，往往会增加治疗的困难.
第二，生吃西红柿时，一定要挑新鲜而且没有破损的，先用清水洗干净，再用开水烫一烫.若要烧汤，要把水烧开再放西红柿，不要烧得太久，不然就把里面的维生素破坏掉了.
第三，青色未熟的西红柿不宜食.经紫外线分光测定，未熟的西红柿和马铃薯牙根或绿色麦的毒性相同，都含有有毒化学成分龙葵素.
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据史料记载，西红柿是生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物，原名 "狼桃".当地传说狼桃有毒，对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待.到了17世纪，有一位法国画家曾多次描绘西红柿，面对这样美丽可爱而 "有毒"的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜.然后，他躺到床上等着死神的光临.但一天过去了，他居然没死！后来他便把 "西红柿无毒可以吃"的消息告诉了朋友们.不久，西红柿无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界.
蘑菇——女人的驻颜 "王牌"
食材性情概述
蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛、产量最多、消费量最大的食用菌.蘑菇性味甘甜寒冷，有提神、开胃、止泻、止呕等功能.近代科学发现，蘑菇有较强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌以及结核杆菌均有抑制作用.
蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有 "植物肉"之称，蘑菇所含的多糖类物质，具有抗癌作用.蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素和多种维生素及酶类.
美容功效及科学依据
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇.食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽.蘑菇含有 "驻颜王牌"，即促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质——硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹，保持青春面容.蘑菇的种类很多，现挑选常见的几种进行营养分析：
香菇：含有较多的维生素D及具有明显抗癌作用的香菇多糖，还含有一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，可以减少胆固醇的吸收.
草菇：含有大量维生素C，每百克鲜草菇中含量高达210毫克，仅次于猕猴桃和柑橘，远远高于普通蔬菜和水果.
金针菇：精氨酸和赖氨酸含量最为丰富，这两种氨基酸能促进记忆、开发智力，对儿童特别有好处.在日本，金针菇被誉为 "增智菇".
松茸：在国际上享有盛名，被誉为 "菌中之王".它独具对人体有益的植物性荷尔蒙，具有抗辐射性能和抗癌功能，药用价值很高.
美容项目与DIY过程
蘑菇浴或按摩
拿三五个蘑菇放到水中浸泡一会，用浸泡后的水沐浴或按摩，都有很好的效果，直接煮来吃也是吸收营养的好法子.
鲜奶蘑菇
功效：润肤养颜.
材料：鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，番茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，水淀粉适量.
做法：
（1）将鲜奶倒入蛋清中，加水淀粉适量，调拌均匀.
（2）鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分.炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却.
（3）锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油.锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘.番茄洗净，切薄片围边即成.
豆苗蘑菇汤
功效：减肥益智.
材料：豆苗、口蘑、金针菇.
做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑.水开后，加入金针菇、豆苗.加一些盐.水再开后关火 （也可以放一些味精或香油）.
烧蘑菇
功效：驻颜防衰.
材料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，西红柿酱，罗勒，奶油，盐.
做法：各种蘑菇切块，洋葱切块.先用黄油炒洋葱、香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干.加入一些干白，煮制大概1分钟左右.然后加入一些西红柿酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒.煮一小会儿后，加入奶油、盐、调口.
温馨提示
蘑菇性凉，多食易动气发病，慢性病患者尤其要注意.另外不要随意采摘野蘑菇吃，以免中毒.
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我国有毒蘑菇大约八十几种，其中大都是毒性较小的，经过水洗、水煮、晒干和烹调，毒性被破坏后，吃了没有大的危害.毒性很大的蘑菇不太多，但毒性较大的蘑菇千万要注意.要防止蘑菇中毒，关键在于辨别蘑菇有毒还是无毒.
通常无毒的蘑菇多呈白色或棕褐色，肉质厚软，外表滑带丝光.而毒蘑菇大多色彩鲜艳，形状特殊；菌盖内与菌柄有上有疣点、斑点或裂沟，有时流浆并发粘，菌盖肉质薄，菌柄上部有菌轮，根部有囊胞.
辣椒——新一代减肥武器
食材性情概述
辣椒的营养价值很高，含有丰富的维生素B、B及胡萝卜素、矿物质等.研究发现，辣椒不仅营养丰富，同时也是保健良药.在食欲不振时适当吃一点辣椒能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化.
美容功效及科学依据
辣椒，是个让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色.它对人体的主要功效如下：
（1）润滑肌肤、减少色斑.有人注意到，爱吃辣食的 "川妹子"、"湘妹子"，不仅脸部少有暗疮色斑，而且大多皮肤洁白光滑.
这是辣椒为她们助了一臂之力.辣椒含有的维生素C居蔬菜首位，维生素B、胡萝卜素和钙、铁等营养素的含量也很丰富.更为独特的是，辣椒中含有一种名为capsaicin的物质，可促进荷尔蒙分泌，加速新陈代谢，使皮肤变得光滑.
（2）提神止痛.辣椒刺激口腔的神经末梢，可使人的情绪高涨，因此吃辣椒有提神作用.辣椒中还有 "内啡肽"类物质，能消除精神不振症状，堪称 "痛苦杀手".辣椒素还能使人心跳加快、皮肤血管扩张，并有阻断痛觉神经纤维的功能，因此有止痛作用.
（3）燃烧脂肪.现在，调皮的辣椒又多了一个你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑体！
①辣椒燃烧脂肪的奥秘关键在于辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出"足够"讯号，导致食欲大减.同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢.快速的生热系统，能提升机体工作效率，就像快速运转的机器能够消耗大量碳氢燃料.
②进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里.当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显.辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边 "说服"脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积.这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情.
美容项目与DIY过程
辣椒食用的方法很多，可单独炒食或与肉、蛋一起烹制菜肴，也可作为菜蔬的调味品.辣椒除供食用外，在医学上可以制药治病，如制成辣椒酊，治消化不良、胃肠积食；制成辣椒软膏，治冻伤、风湿痛；制成辣椒油，治龋齿；以酒泡辣椒外搽，还可助毛发再生.
温馨提示
不适宜人群：
（1）患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等病人，不宜大量食用辣椒.
（2）瘦人不宜多吃辣椒.从中医角度来讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓 "瘦人多火"即指虚火.这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血，头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等.
（3）甲亢患者不宜食辣椒.甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物.
（4）肾炎患者不宜食用辣椒.研究证明，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，这对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用.
（5）还有两种人吃辣椒的时候要慎重，一种是患有哮喘的人应当适量食用，因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发.还有就是阿司匹林服用者，因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收.
莫过量：另外需要注意的是，辣椒不能吃得过多，以免引起口干、咽痛、腹部不适、大便干燥、肛门疼痛等症.
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